Können Menschen, die auf Schalentiere wie Garnelen allergisch reagieren, Glucosamin einnehmen, ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel? Erfahren Sie mehr darüber, ob es sicher ist, wenn Sie eine Meeresfrüchte-Allergie haben. Was ist Glucosamin?
Glucosamin ist eine natürliche Substanz, die eine wichtige Rolle bei der Bildung und Reparatur von gesundem Knorpel spielt. Es ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, das oft in Kombination mit Chondroitinsulfat eingenommen wird.
Es wird unter anderem für die Behandlung von Osteoarthritis verwendet.
Glucosamin als Nahrungsergänzungsmittel
Glucosamin ist in Kombination mit Chondroitinsulfat oder in Kombination mit verschiedenen anderen Substanzen als Nahrungsergänzung erhältlich. Basierend auf den Ergebnissen der so genannten GAIT-Studie hat das American College of Rheumatology Richtlinien für seine Verwendung bereitgestellt.
Leider unterliegen Nahrungsergänzungsmittel nicht denselben strengen Richtlinien wie verschreibungspflichtige Medikamente, und Formulierungen können erheblich variieren. Es gibt drei primäre Formen, die verfügbar sind (Glucosaminsulfat, Glucosaminhydrochlorid und N-Acetylglucosamin), aber was auf der Flasche steht, korreliert nicht unbedingt mit dem, was drin ist. Herbal Studien haben festgestellt, dass die Menge des Wirkstoffs in diesen Ergänzungen von Null bis 100 Prozent von dem, was aufgeführt ist, variieren kann.
Glucosamin und Schalentier-Allergien
Glucosamin wird oft aus Schalen von Garnelen, Krabben und Hummer hergestellt, sodass Menschen mit Schalentierallergien oft davon abgeraten wurden, diese Ergänzung zu nehmen.
Das Thema ist ein wenig umstritten.
Auf der einen Seite gab es einen Bericht über eine schwere, unmittelbare Überempfindlichkeitsreaktion, die 1999 durch Glucosamin bei einer Muschelallergiker ausgelöst wurde. Es wurden auch Fälle berichtet, die einen Zusammenhang zwischen Produkten mit Glucosamin und Chondroitin und Asthma nahelegten Anschläge.
Allerdings, laut der American Academy of Allergy, Asthma und Immunologie, ist es ein Missverständnis, dass Menschen, die Schalentierallergien haben, Glucosamin nicht einnehmen können. Es gibt derzeit wenig Beweise dafür, dass Glucosamin Schalentierproteine enthält, die Teile von Schalentieren, die für die Symptome von Nahrungsmittelallergien verantwortlich sind. Ein paar kleine Studien haben dies unterstützt.
Eine Studie aus dem Jahr 2006 untersuchte 15 Personen, bei denen bestätigt wurde, dass sie Garnelen-allergisch waren, sowohl durch Hauttests als auch durch shrimpspezifische IgE-Tests (Bluttests). Alle 15 dieser Teilnehmer tolerierten sowohl zu Beginn als auch nach 24 Stunden eine Ergänzung des aus Garnelen gewonnenen Glucosamin-Chondroitin (1500 mg Glucosamin) (um eine verzögerte Reaktion auszuschließen). Zwei andere kleine Studien mit insgesamt 22 Personen zeigten dies Menschen mit Schalentierallergien könnten Glucosamin ohne allergische Reaktionen einnehmen.
Angesichts der geringen Anzahl von Personen, die bisher untersucht wurden, wäre es für Menschen mit Schalentierallergien ratsam, vor der Einnahme von Glucosamin mit ihren Ärzten Rücksprache zu halten. Erwägen Sie eine Überweisung an einen Allergologen, der vorschlagen könnte, eine medizinisch überwachte orale Herausforderung für Glucosamin zu stellen.
Welche Lebensmittel gelten als Schalentiere?
Es gibt zwei Hauptkategorien von Schalentier wirbellosen.
Dazu gehören Krebstiere und Mollusken.
Krebstiere:
- Zu dieser Kategorie gehören Garnelen, Hummer, Krabben, Krebse (Langusten) Yabbies und Seeigel. Weichtiere:
- Zu dieser Kategorie gehören Austern, Muscheln, Muscheln (Quahogs), Napfschnecken, Tintenfische, Schnecken, Tintenfische, Tintenfische, Seegurken, Abalone, Meeresschnecken, Wellhornschnecken, Herzmuscheln und Surimi (Imitation von Schalentieren) in Sushi) Lebensmittel, die Schalentiere enthalten können
Wenn Sie allergisch auf Schalentiere sind, müssen Sie vorsichtig mit Lebensmitteln sein, die Schalentierbestandteile verwenden. Zum Beispiel, während es für die Mehrheit der Menschen kein Problem ist, enthalten Tierfutter oft eine gewisse Menge an Schalentieren.
Wenn Sie sehr allergisch auf Schalentiere reagieren, möchten Sie vielleicht, dass jemand anderes die Katze mit seinem Lieblings-Meeresfrüchte-Medley füttert. Wissen Sie, welche Zutaten Schalentiere enthalten können und lernen Sie, wie man in einem Restaurant isst, wenn Sie eine Schalentierallergie haben.
Allergie vs. Nahrungsmittelintoleranz
Es ist wichtig zu unterscheiden, ob Sie eine echte Allergie gegen Schalentiere oder stattdessen eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben. Der Unterschied zwischen diesen Reaktionen bestimmt die Art der Symptome, die auftreten können. Bei einer Nahrungsmittelintoleranz können Sie sich sehr krank fühlen und aufgrund von Dehydration durch Erbrechen oder Durchfall ärztliche Hilfe benötigen. Im Gegensatz dazu könnten Sie bei einer Allergie einen anaphylaktischen Schock erleiden, einen medizinischen Notfall, der ohne Behandlung tödlich verlaufen kann.
Schalentierallergie und Lebensmittelfarbstoffe
Obwohl in der Vergangenheit Bedenken über eine Beziehung zwischen Schalentierallergien und Reaktionen auf Lebensmittelfarbstoffe und Radiokontrastfarbstoffe geäußert wurden, wird derzeit angenommen, dass es in Ordnung ist, Radiokontrastfarbstoffe zu verwenden, es sei denn, Sie sind spezifisch gegen den Farbstoff selbst allergisch.
Glucosamin-Allergie
Manche Menschen können eine spezifische Allergie gegen Glucosamin haben, auch wenn sie keine Schalentierallergie haben. Insbesondere wurde Glucosamin-Hypersensitivität bei Menschen mit chronischer Lebererkrankung gefunden.
Das Endergebnis
