Australische Küche umfasst eine Mischung aus geschmackvollen Einflüssen aus anderen Ländern – einschließlich Thailand, Indien, Großbritannien, Marokko, Deutschland und Vietnam. Das Ergebnis? Köstliche Gerichte mit einem internationalen Geschmack kombiniert mit lokalen Lebensmitteln. Es gibt eine Vielzahl von gesunden Zutaten in der australischen Küche – Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und mageres Fleisch.
Gewürze sind auch reichlich und wurden von anderen regionalen Küchen eingeführt. Wie bei jeder Art von Kochen, kann australische Küche einige Lebensmittel haben, die Ihre cholesterinsenkende Diät beeinflussen können. Diese Tipps zeigen Ihnen, wie Sie diese erstaunliche Küche in Ihre herzgesunde Ernährung einbeziehen können.
Bohnenkraut Salate
Die Salate in der australischen Küche sind gesund und vielfältig. Obwohl diese Salate das traditionelle Blattgemüse enthalten können, enthalten sie auch andere gesunde Zutaten – Kichererbsen, Linsen, Früchte und Nüsse. Einige Salate erfordern möglicherweise Zutaten, die auf Kalorien zu Ihrem Gericht häufen könnten. Salatdressings sind der häufigste Beitrag zum Hinzufügen von Kalorien und Fett zu Ihrer Mahlzeit. In der australischen Küche wird oft Balsamico-Essig zum Salat verwendet, aber wenn Ihr Salat einen cremigen Dressing verwendet, sollten Sie den Dressing auf die Seite legen oder einen fettarmen oder kalorienreduzierten Dressing verwenden. Anstelle von süßen Dressings, die raffinierten Zucker verwenden, sollten Sie stattdessen Säfte aus frisch gepressten Früchten verwenden.
Herzgesunde Seiten
Für seine Seiten und andere Kurse zieht die australische Küche aus vielen verschiedenen Regionen. Das Ergebnis ist eine gesunde Vielfalt an Beilagen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zum Beispiel fügen europäische Einflüsse Gewürze wie Knoblauch und Basilikum zu den Gerichten hinzu, während asiatische Einflüsse würzige Gewürze wie Ingwer, Zitronengras und Kurkuma hinzufügen.
Beilagen enthalten oft eine Kombination aus Gemüse – am häufigsten Spargel, Rüben, Spinat und Gurken. Jedoch sind auch Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten. Alle diese Lebensmittel enthalten herzgesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe und Phytosterole.
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie diese Seiten zubereitet werden können – Grillen, Sautieren und Backen sind nur einige Beispiele. Einige Rezepte erfordern jedoch die Zubereitung Ihrer Lebensmittel in Butter oder Öl. Diese sollten sparsam verwendet werden, da dies bei längerer Anwendung zu einer Erhöhung Ihrer Lipide führen kann – ganz zu schweigen von Ihrer Taille.
Australisch inspirierte Entrees
Die meisten australischen Vorspeisen enthalten einige Arten von Protein und umfassen Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Schweinefleisch und verschiedene Arten von Fisch und Krustentieren. Andere einzigartige Fleischstücke sind auch enthalten, wie Lamm, Känguru und Krokodil – die alle etwas weniger gesättigten Fettsäuren im Vergleich zu Rindfleisch und Schweinefleisch sind. Diese Proteine können auf eine Vielzahl von gesunden Wegen hergestellt werden, einschließlich Schmoren, Rösten und Grillen. Grillen ist eine andere Art der Zubereitung – und ist in Australien sehr verbreitet. Sie sollten alle Proteine vermeiden, die frittiert wurden, da dies Transfette in Ihre Ernährung einführen könnte. Ein Beispiel dafür wäre das beliebte australische Essen, Fisch und Pommes, das aus frittierten Fischen wie Hai und Kartoffeln besteht.
Darüber hinaus sollte jedes Fleisch, das Sie verwenden, mager sein, wenn Sie Ihre Lipide beobachten. Magerproteine umfassen Huhn, Truthahn, Krokodil und Fisch. Wenn Sie fetteres Fleisch in Ihren Gerichten wie Rind oder Schwein verwenden, sollten Sie alle sichtbaren Fettstücke aus dem Fleisch entfernen, bevor Sie es verzehren.
Manchmal sind auch Soßen und Soßen enthalten. Einige dieser Soßen können raffinierten Zucker hinzugefügt haben, die Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen könnten. Sie können einige dieser Saucen mit süßen Früchten wie Ananas oder Mangos ersetzen. Die Soßen und Sahnesaucen können auch Fett und Kalorien auf Ihr Gericht packen. Wenn Sie also eine Mahlzeit zum Hauptgericht hinzufügen, sollten Sie die Soße oder Soße auf der Seite platzieren – anstatt direkt auf Ihrem Gericht.
