Adipositas bei Kindern nimmt seit einigen Jahren in den Vereinigten Staaten zu, obwohl jüngste Daten aus dem Nationalen Zentrum für Gesundheitsstatistik zeigen, dass die Fettleibigkeitsraten bei Kindern endlich steigen können. Die Prävalenz von Adipositas bei Kindern und Jugendlichen ist jedoch immer noch hoch. Laut der American Heart Association (AHA) ist etwa eines von drei Kindern und Jugendlichen übergewichtig oder fettleibig.
Wie die AHA feststellt, ist diese Rate fast dreimal so hoch wie 1963. Und mindestens eine der vielen Ursachen für die Fettleibigkeitsepidemie in der Kindheit hat mit Nahrungsquellen für Kinder zu tun, bei denen Kinder und Jugendliche von heute ihre Kalorien bekommen.
Wo US-Kinder ihre Kalorien bekommen
Laut einem Bericht, der kürzlich von den US-amerikanischen Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention (CDC) veröffentlicht wurde, konsumieren mehr als ein Drittel der Kinder und Jugendlichen auf der Grundlage der Daten der nationalen Gesundheits- und Ernährungsprüfung Essen an jedem beliebigen Tag.
Die CDC-Forscher analysierten Daten basierend darauf, wo die Befragten berichteten, ihre Nahrung über einen Zeitraum von 24 Stunden zu bekommen; Essen, das als "Restaurant Fast Food / Pizza" gemeldet wurde, wurde für den Zweck dieses Berichts gezählt.
Basierend auf diesen Daten fand der CDC-Bericht heraus, dass in den Jahren 2011 – 2012 (dem jüngsten Zeitraum, für den Daten analysiert werden konnten) "Kinder und Jugendliche im Durchschnitt 12,4% ihrer täglichen Kalorien aus Fastfood-Restaurants konsumierten" Der Bericht fand auch heraus, dass die Kalorienzufuhr in Form von Fast Food bei Teenagern höher war als bei jüngeren Kindern.
Es scheint auch eine Aufschlüsselung nach Rasse zu geben, die auf anhaltende gesundheitliche Disparitäten hinweist: Laut diesem Bericht erhielten asiatische Kinder weniger Kalorien aus Fast Food als weiße, schwarze oder hispanische Kinder.
Interessanterweise fand der Bericht keine Unterschiede im Fast-Food-Konsum nach Gewichtsstatus (mit Body-Mass-Index oder BMI) oder nach Armutsstatus. So waren Kinder mit normalem Gewicht genauso wahrscheinlich wie Übergewichtige oder Übergewichtige, die Fast Food zu sich nahmen, und Kinder aus einkommensschwachen Familien erhielten ebenso viele Kalorien aus Fast Food wie Kinder aus Familien mit höherem Einkommen.
Auch in Bezug auf den Anteil der Fast-Food-Kalorien, die konsumiert wurden, ergab der Bericht keinen signifikanten Unterschied zwischen Jungen und Mädchen insgesamt.
Fast Food im Zusammenhang mit Gewichtszunahme
Wie der CDC bemerkt, "Der Verzehr von Fast Food wurde mit Gewichtszunahme bei Erwachsenen verbunden." Schlechte Ernährungsgewohnheiten mit kalorienreichen Lebensmitteln wurden auch mit Fettleibigkeit bei Kindern in Verbindung gebracht.
Darüber hinaus ist bekannt, dass Fastfood hohe Natrium- und gesättigte Fettgehalte aufweist, die auf lange Sicht zu Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können. Es ist schwierig, im Fast-Food-Bereich wirklich nahrhafte Alternativen zu finden, die auch bei ganzem Obst und Gemüse eher selten sind.
Das National Center for Health Statistics hat festgestellt, dass 17% der Kinder und Jugendlichen in den Vereinigten Staaten derzeit übergewichtig sind.
Versuchen Sie, wann immer möglich, eine hausgemachte Mahlzeit für Ihre Kinder zuzubereiten – und noch besser, lassen Sie sie Ihnen bei der Zubereitung helfen, damit sie aus erster Hand erfahren können, wie es ist, gesund zu kochen. Studien, die sich mit der Häufigkeit der Zubereitung von Hausmahlzeiten beschäftigt haben, haben festgestellt, dass Menschen, die mehr hausgemachtes Essen zu sich nehmen, weniger wahrscheinlich an Gewicht zunehmen.
