Lange Zeit war das Ernährungsmodell, das die meisten von uns für eine gesunde Ernährung hielten, die Ernährungspyramide – aufbauend eine gesunde Diät von unten mit gesunden Körnern, Früchten und Gemüse. Das Modell gab es schon seit vielen Jahren, aber das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ersetzte es 2010 durch ein neues Modell – einen einfachen Speiseplan namens MyPlate. Was ist MyPlate?
MyPlate basiert auf einer Ernährungsberatungsmethode, die als Plattenmethode bekannt ist und in der Ernährungsberatung sowohl bei Diabetes als auch bei allgemeiner gesunder Ernährung eingesetzt wird.
Mit der Plattenmethode visualisieren Sie Ihre Platte und füllen sie mit Lebensmitteln aus den verschiedenen Lebensmittelkategorien. Anstatt sich die Basis einer mit Körnern gefüllten Pyramide vorzustellen, zeigt Ihnen MyPlate, wie Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse füllen. Dann etwas mehr als ein Viertel Ihrer Platte mit Vollkorn und der Rest (etwas weniger als ein Viertel) mit Eiweiß. An der Seite zeigt MyPlate ein Glas Milch. In Bezug auf ein relatiertes Modell ist das Denken einer Platte statt einer Pyramide ein guter Anfang.
Um das neue Modell zu sehen, erstellen Sie ein Konto und verwenden Sie es zur Essensverfolgung, gehen Sie zu Choose MyPlate. Auf der Website können Sie detaillierte Listen von Lebensmittelgruppen ausdrucken. Der SuperTracker gibt Ihnen personalisierte Empfehlungen, die von Ihrer Größe, Ihrem Gewicht, Ihrem Alter und Ihrem Aktivitätsgrad abhängen.
Wie unterscheidet sich MyPlate bei der diabetischen Mahlzeitplanung?
Der Unterschied zwischen diesem neuen MyPlate-Nahrungsmittelführer und der für die diabetische Mahlzeitplanung verwendeten Plattenmethode ist die linke Seite des Tellers.
Bei der Planung von Mahlzeiten für Diabetes sollte die Hälfte Ihrer Teller Gemüse sein. MyPlate empfiehlt der Öffentlichkeit, dass die Hälfte der Platte sowohl aus Gemüse als auch aus Früchten bestehen kann, was eine etwas höhere Kohlenhydrataufnahme ermöglicht. Also, wenn Sie die Werkzeuge auf dieser Website verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre eigenen Anpassungen tun: Füllen Sie die Hälfte Ihrer Platte mit nicht-Stärke Gemüse, füllen Sie ein Viertel mit gesunden Stärken (stärkehaltige Gemüse oder Vollkornprodukte) und ein Viertel Ihrer Platte mit mageren Proteinen.
Was fehlt bei MyPlate?
Obwohl MyPlate definitiv eine Verbesserung gegenüber MyPyramid darstellt, ist es immer noch nicht perfekt. Zum Beispiel, als eine visuelle, gibt es Ihnen keine Möglichkeit, Fett zu integrieren. Und es kann Leute ein wenig verwirrt lassen, wenn sie gemischte Teller, eher als segmentierte Abteile von Gemüse, Protein und Stärke betrachten. Wie groß ist dein Teller? Zumindest wenn man es betrachtet, sagt es Ihnen nicht, wie groß Ihre Portionen sein sollten (obwohl die MyPlate-Website personalisierte Empfehlungen für Portionsgrößen gibt). Dennoch ist es ein sehr praktisches Werkzeug, um das richtige Verhältnis von Nahrungsmitteln herauszufinden. Nimm zu jeder Mahlzeit oder jedem Snack nicht-stärkendes Gemüse. Haben Sie kleinere Mengen von magerem Protein und kleinere Mengen von Vollkornprodukten. Das ist ein gesunder Ratschlag.
Weitere Informationen zu den verschiedenen Möglichkeiten, wie Diabetiker ihre Mahlzeiten einschließlich der Plattenmethode planen können, finden Sie in diesem Artikel zur diabetischen Mahlzeitenplanung.
