Die Ähnlichkeit zwischen den Wörtern "Kleber" und "Gluten" ist kein Zufall – der Begriff "Gluten" bedeutet auf Latein "Kleber", und Gluten ist ein klebriges, klebriges Protein.
Weizenmehl macht eigentlich ziemlich genialen Kleber (je Experiment mit Pappmaché?), und in alten Zeiten, einige Leime – vor allem hausgemachte Klebstoffe – enthalten Weizenmehl als Bestandteil.
Aber schon damals bildeten tierische Proteine aus Knochen und Bindegewebe den größten Teil des Leims. Alte Milch diente auch als Hauptkleber Zutat.
Heutzutage sind fast alle Leime, die ich auf dem Markt gefunden habe, aus synthetischen Materialien hergestellt, nicht aus Materialien, die von Pflanzen oder Tieren stammen. Elmers, die vielleicht gebräuchlichste Marke für Haushaltsleim in den USA, sagt in seinen häufig gestellten Fragen, dass alle Klebstoffe glutenfrei sind.
Speziellere Kleberprodukte wie Epoxide enthalten definitiv kein Gluten in ihnen, so dass Sie sich über diese überhaupt keine Sorgen machen müssen, zumindest nicht vom Standpunkt des Glutens aus – einige spezielle Epoxide, die ich verwendet habe, enthalten gefährliche Materialien, die sie benötigen verschiedene Arten von Vorsichtsmaßnahmen.
Klebstoffe, die Gluten haben
Sie sollten sicherstellen, hausgemachte Klebstoffe und Pappmaché Paste zu vermeiden, weil sie fast sicher Gluten enthalten werden. Lassen Sie Ihr Kind nicht an Pappmaché-Projekten in der Schule teilnehmen.
Auch wenn Sie sie warnen, das Zeug nicht zu essen, besteht immer noch das Risiko, dass sie durch das Einatmen von Gluten in der Luft erkranken, wenn sie gemischt und verwendet wird.
Es gibt auch Klebstoffe für den Hausbau und die Renovierung, die Weizen als Zutat enthalten: Tapetenkleister und einige Fugenmörtelprodukte stellen ein Risiko dar.
Nun werden Sie diese Produkte natürlich nicht essen, aber Sie können Gluten einatmen, wenn Sie mit ihnen arbeiten, besonders wenn Sie getrocknete Paste und alten Mörtel entfernen.
Wenn Sie planen, Tapeten aufzuhängen, sollten Sie nach einer Tapetenkleister suchen, der hauptsächlich aus einer Tonbasis hergestellt wird; Diese Pasten, die normalerweise hellbraun oder grau erscheinen, funktionieren am besten mit Vinyl- oder Folientapeten. In der Zwischenzeit tragen die meisten Baumärkte Mörtel aus synthetischen Materialien (obwohl es in der Regel die teuerste Option ist).
Was ist mit Umschlagkleber?
Es gibt noch eine andere Kategorie von Leim, die uns etwas angehen kann: Briefumschlag und Stempelkleber.
Die Envelope Manufacturers Association sagt, dass Klebstoff auf Umschlägen aus Maisstärke hergestellt wird und kein Weizen oder Roggengluten enthält (ich weiß nicht, warum sie auch Gerste nicht erwähnen). Allerdings kenne ich jemanden, der ein EZ Gluten-Testkit auf einem Briefumschlag verwendet und ein positives Ergebnis erhalten hat, das angibt, dass der Kleber mehr als 10 Teile pro Million Gluten enthält, vorausgesetzt, der Test wurde ordnungsgemäß durchgeführt.
Es würde mich ehrlich gesagt nicht schockieren zu erfahren, dass die Hersteller von Briefumschlag und Stempelkleber nicht sehr vorsichtig damit waren, Weizenkörner aus dem Mais zu halten (oder sogar zu erfahren, dass sie gelegentlich Weizen wechselten, wenn Mais teuer war).
Zum Glück gibt es eine einfache Lösung: Kaufen Sie selbstversiegelnde Umschläge und Peel-and-Stick-Stempel. Umschlagkleber kann ein geringes Risiko (oder möglicherweise überhaupt kein Risiko) sein, aber wenn es ein Risiko ist, ist es sehr leicht zu vermeiden.
