Was ist die spezifische Kohlenhydrat-Diät?
Die Specific Carbohydrate Diät (SCD) ist eine Diät, die in dem Buch Die Behandlung von Zöliakievon den Ärzten Sydney Valentine Haas und Merrill P. Haas beschrieben wird. Dr. Sydney Haas, ein Kinderarzt, interessierte sich für die Ernährung seiner Patienten, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde. Er stellte fest, dass bestimmte Kohlenhydrate besser vertragen wurden als andere, und entwickelte die SCD zur Behandlung von Zöliakie.
Eine glutenfreie Diät ist derzeit die Hauptbehandlung bei Zöliakie.
Elaine Gottschall, die verzweifelt nach einer Behandlung für ihre Tochter suchte, die eine therapieresistente Colitis ulcerosa hatte, wurde mit Dr. Haas in Kontakt gebracht. Gottschall begann ihre Tochter auf der SCD und die Symptome des Mädchens verbesserten sich. Gottschall, ein Biochemiker und Zellbiologe, wurde dann inspiriert, die Diät tiefer zu erforschen. Sie fuhr fort zu schreiben: Breaking The Vicious Cycle: Darmgesundheit durch Diät, die Details der SCD detailliert. Die Hilfsbereitschaft der SCD bei IBDDie kurze Antwort ist, dass wir nicht wissen, ob die SCD hilfreich bei der Behandlung von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) ist. Einige Leute haben festgestellt, dass die SCD hilfreich für ihre IBD-Symptome ist, aber die Ernährung kann schwierig sein, weil es restriktiv ist und erfordert Geduld und Hingabe. Die SCD wird weder von Patientenvertretungsgruppen noch von professionellen medizinischen Gesellschaften zur Behandlung von IBD befürwortet.
Allerdings sagt die Morbus Crohn und Colitis Foundation of America (CCFA), dass, während die Ernährung nicht die Entzündung reduzieren wird, sollte es nicht schädlich sein.
Die Prämisse hinter der SCD
In der SCD sind Getreide, Laktose und Zucker nicht erlaubt. Die Hauptvoraussetzung ist, alle komplexen Kohlenhydrate aus der Nahrung zu eliminieren.
Nur einfache Kohlenhydrate sind erlaubt. Die Theorie besagt, dass komplexe Kohlenhydrate Nahrung für die schädlichen Bakterien im Darm sind. Wenn komplexe Kohlenhydrate vermieden werden, sind diese Bakterien verhungert, und sie werden nicht in der Lage sein zu vermehren und weiterhin Magen-Darm-Symptome zu verursachen. Complex Neben der Wirkung auf Bakterien sind komplexe Kohlenhydrate schwer verdaulich. Es wird angenommen, dass alle unverdauten Kohlenhydrate zur Bildung von Toxinen im Darm beitragen. Die Toxine können weiterhin zu gastrointestinalen Symptomen und der anhaltenden unvollständigen Verdauung von Kohlenhydraten beitragen.
Lebensmittel, die erlaubt / verboten sind auf der SCD
Die SCD ist ziemlich restriktiv, und einige Leute finden es schwierig zu folgen, weil es so anders ist als eine Standard-Western-Diät. Es wird empfohlen, die Diät mindestens ein Jahr lang zu befolgen, bevor Nicht-SCD-Lebensmittel wieder in die Nahrung aufgenommen werden. Lebensmittel wie Nüsse, gereifter Käse, Fisch, Rindfleisch und ungesüßte Säfte sind erlaubt. Beispiele für Lebensmittel, die nicht erlaubt sind, sind Zucker, Hafer, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Zuckeraustauschstoffe und Weizen.
Das Endresultat
Die SCD ist starr, aber manche Menschen berichten über eine Verbesserung ihrer Symptome, nachdem sie sie verfolgt haben. Zu diesem Zeitpunkt haben wir keine schlüssigen Beweise dafür, warum manche Menschen sich besser fühlen mit dieser Diät.
Die SCD wird Entzündungen nicht lindern, noch wird sie entzündliche Darmerkrankungen heilen, aber sie wird nicht als schädlich angesehen. Wissenschaftler denken derzeit, dass es Hunderte von IBD-Typen geben könnte, was ein Grund sein könnte, warum manche Menschen Hilfe finden, indem sie ihre Ernährung ändern, andere dagegen nicht.
Bevor Sie ändern, was Sie essen, und vor allem bevor Sie ganze Lebensmittelgruppen aus Ihrer Ernährung entfernen, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt und Ihrem Ernährungsberater. Es ist sehr wichtig, dass Sie immer noch alle Vitamine und Mineralstoffe bekommen, die Ihr Körper braucht, und wenn Sie ganze Nahrungsgruppen ausschneiden, können Sie einen Mangel haben, was bereits ein Problem für Menschen mit IBD ist.
Quellen:
