Während viele Aspekte des "Paleo" Stils essen, einschließlich der Beseitigung von Lebensmitteln, die Entzündungen auslösen können, wie Getreide und Gluten, können Schilddrüsepatienten profitieren, ein Aspekt der Paleo Stil Diät erfordert eine zusätzliche Warnung.
Das Problem ist, dass die meisten Paleo-Diäten die Vermeidung von diätetischem Salz und den meisten Milchprodukten empfehlen. Speisesalz und Milchprodukte sind für viele Amerikaner häufige Quellen für diätetisches Jod.
Auch wenn niemand der Meinung ist, dass die Reduzierung der Salzaufnahme oder der Abbau von Milchprodukten Vorteile für die Gesundheit und den Gewichtsverlust haben könnte, ist jodiertes Speisesalz für viele Menschen eine wichtige Jodquelle, und Jod ist für eine gute Schilddrüsenfunktion unerlässlich.
Paleo-Diäten, auch bekannt als "ancestral eating" oder "Caveman Diäten", haben unterschiedliche Interpretationen, aber sie betonen im Allgemeinen:
- Vollwertige Lebensmittel in ihren ursprünglichen, unverarbeiteten Formen sind bevorzugt. Verarbeitete Lebensmittel werden normalerweise nicht empfohlen.
- Grasgefüttertes, hormonfreies Fleisch, Eier und Meeresfrüchte werden empfohlen.
- Pestizidfreies und ansonsten "organisches" Gemüse wird bevorzugt.
- Einige Früchte, Nüsse und Samen sind enthalten.
Paleo-Diäten empfehlen normalerweise, Nahrungsmittel zu meiden, die häufig Entzündungen, Allergien, Nahrungsmittelempfindlichkeiten und andere Reaktionen auslösen, darunter:
- Getreide und insbesondere Gluten
- Hülsenfrüchte und Bohnen
- Zucker
- Verarbeitete Lebensmittel
- Milchprodukte
- Salz
Diese Ernährungsrichtlinien sind immer beliebter geworden als Teil von entzündungshemmenden Protokollen zur Kontrolle von Autoimmunität, einschließlich Schilddrüsenautoimmunitäten wie der Hashimoto-Krankheit und der Graves-Krankheit.
Laut einer kürzlich in Schweden durchgeführten Studie erfuhren Frauen, die nach einer modifizierten Paleo-Diät über einen Zeitraum von zwei Jahren aßen, leichten bis mäßigen Jodmangel im Vergleich zu anderen Probanden, die eine "Nordic Nutrition" -Richtlinien-basierte Diät einnahmen :
- Ausreichende Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren
- Begrenzung der gesättigten Fette
- 25-35 Grains täglich Ballaststoffe
- Ausreichend, aber nicht übermäßig Protein
- Begrenzte Zuckerzusatz
- Erhöhte Vitamin D und Selen-reiche Lebensmittel
- Regelmäßige moderate Intensität Aktivität wöchentlich
Eine Gruppe von Forscher aus Schweden präsentierten diese Ergebnisse auf der Jahrestagung der American Thyroid Association im Jahr 2013. Die Paleo Diätetiker aßen eine proteinreiche, fettreiche und kohlenhydratarme Diät mit Schwerpunkt auf magerem Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Eiern und Nüssen . Sie schlossen alles Gluten, Körner, Bohnen, raffinierte Nahrungsmittel, Zucker, Salz und Limonaden aus.
Die Jodwerte der Paleo-Gruppe nahmen nach zwei Jahren signifikant ab. Darüber hinaus stiegen die medianen TSH-Spiegel nach zwei Jahren und die Werte für freies T3 in der Paleo-Gruppe nach sechs Monaten, während die in der nordischen Diätgruppe nicht abnahmen.
Über Jodmangel
Jod ist für eine optimale Schilddrüsenfunktion notwendig. Jod ist das Ausgangsmaterial der Schilddrüse zur Produktion von Schilddrüsenhormonen. Ohne Jod können wir kein Schilddrüsenhormon produzieren.
Ein schwerer Jodmangel kann Hypothyreose verursachen, und sogar Entwicklungsstörungen des Gehirns und schwere Kropf (Vergrößerung der Schilddrüse.) Weniger schwere Jodmangel ist mit Schilddrüsenunterfunktion, Schilddrüsenvergrößerung und Hyperthyreose verbunden.
Am anderen Ende des Spektrums ist eine übermäßige Jodzufuhr – sowohl schwere als auch moderate – auch mit Hypothyreose und Kropf und mit einer Verschlechterung der Autoimmun-Schilddrüsenerkrankung Hashimoto verbunden.
Obwohl Jodmangel in vielen Ländern (einschließlich der USA), in denen Salz jodiert wurde, eliminiert wurde, werden zunehmend niedrige Jodwerte beobachtet, da vermehrt Diäten zum Einsatz kommen, die jodiertes Salz und jodreiche Nahrungsmittel wie Milchprodukte absichtlich ausschließen . Lesen Sie mehr über Jodmangel.
Was sollten Sie tun?
Paleo-Diäten können gesund sein und Entzündungen lindern sowie bei der Gewichtsabnahme helfen.
Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie genug Jod bekommen. Wenn Sie jodiertes Salz und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung eliminieren, sollten Sie sicherstellen, dass Sie ein Multivitamin einnehmen, das Jod enthält, oder einige jodreiche Nahrungsmittel in Ihre Ernährung einbeziehen.
Einige der am jodreichsten, nicht-Milchprodukte sind:
- Sea Gemüse, einschließlich Kombu, Wakame, Seetang Salate
- Cranberries
- Navy Bohnen
- Erdbeeren
- Kabeljau
- Putenbrust
- Thunfisch
- Eier
- Gebackene Kartoffeln
