Ist Ihre Ernährung ist ausreichend für Früchte und Gemüse, die reich an Vitamin C sind? Sollten Sie ein Vitamin-C-Präparat einnehmen? Gibt es eine kausale oder schützende Beziehung zwischen Vitamin C und Arthritis? Das sind wichtige Dinge, die man beachten sollte.
Vitamin C und Arthritis
Eine Studie ergab, dass Vitamin C vor Arthritis schützt und Symptome verhindert, während eine andere Studie behauptet, dass Vitamin C Arthritis verschlimmern kann.
Warum die Diskrepanz? Es gibt tatsächlich einen Grund. Die Studien konzentrierten sich auf zwei verschiedene Arten von Arthritis, rheumatoide Arthritis (RA) und Osteoarthritis (OA), die verschiedene Krankheitsprozesse sind:
Vitamin C und Osteoarthritis
Osteoarthritis ist durch eine allmähliche Verschlechterung der Gelenke gekennzeichnet, der Grund dafür ist auch bezeichnet als die Verschleißart der Arthritis. Studienergebnisse, die in der Juni 2004 Ausgabe von "Arthritis & Rheuma" erscheinen, haben gezeigt, dass die langfristige Verwendung von Vitamin C die Schwere der Osteoarthritis des Knies verschlechtern kann. Die Forscher analysierten die Wirkung von acht Monaten niedriger, mittlerer und hoher Dosen von Vitamin C bei Meerschweinchen. Meerschweinchen sind wie Menschen nicht in der Lage, selbst Vitamin C zu synthetisieren.Die Hochdosisgruppe entwickelte die schwerste Arthrose des Knies und den schlimmsten Knorpelschaden. Die Forscher in dieser Studie kamen zu dem Schluss, dass die Zufuhr von Vitamin C über die empfohlene Tagesdosis hinaus nicht ergänzt werden sollte:
90 mg pro Tag für Männer.
75 mg. pro Tag für Frauen.
- Vitamin C und rheumatoide Arthritis
- Die rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer Entzündung der Gelenkauskleidung führt, was zu einer Zerstörung und Deformierung der betroffenen Gelenke führt. In den "Annals of the Rheumatic Diseases" (
Annalen der Rheumatischen Erkrankungen) wurde berichtet, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt gegen entzündliche Polyarthritis, eine Form von rheumatoider Arthritis mit zwei oder mehr Gelenken, zu schützen scheint.
An dieser Studie nahmen mehr als 23.000 Teilnehmer teil, die an einer großen Krebsstudie im Vereinigten Königreich teilgenommen hatten. Die Teilnehmer hielten Ernährungstagebücher und waren zu Studienbeginn frei von Arthritis. Die Forscher verglichen die Ernährung von 73 Teilnehmern, die über einen Zeitraum von acht Jahren entzündliche Polyarthritis entwickelten, und von 146, die frei von Arthritis blieben. Nach einer Analyse kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Menschen, die Arthritis entwickelten, weniger Obst und Gemüse aßen als diejenigen, die die Krankheit nicht entwickelten. Teilnehmer, die am wenigsten Obst und Gemüse aßen, hatten das doppelte Risiko, entzündliche Arthritis zu entwickeln.Es gab auch einen signifikanten Unterschied in der Menge an Vitamin C Menschen mit Arthritis im Vergleich zu denen, die keine Arthritis entwickelten. Teilnehmer, die die geringste Menge an Vitamin C zu sich nahmen, erkrankten dreimal häufiger an arthritischen Erkrankungen als diejenigen, die die höchsten Mengen an Vitamin C eingenommen hatten. Die positive Wirkung von Vitamin C auf rheumatoide Arthritis kann folgende Ursachen haben:
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans , bekämpfen Moleküle, die rheumatische Entzündungen auslösen.
Vitamin C dient als Cofaktor bei der Kollagensynthese, dem Hauptprotein in Gelenkgewebe und Knochen.
Vitamin C spielt eine Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen und kann zur Bekämpfung von Entzündungen, die mit Infektionen in Verbindung stehen, beitragen.
- Einige glauben, dass Infektion Flares der rheumatoiden Arthritis auslösen kann.
- Fazit
- Eine moderate Zufuhr von Vitamin C ist für die Erhaltung gesunder Knochen und Gelenke empfehlenswert. Übermäßige Vitamin-C-Zufuhr kann problematisch sein. Es wird empfohlen, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, um täglich empfohlene Vitamin-C-Dosen zu erhalten.
- Quellen:
