Kokosnuss kommt von der Kokospalme aus den Tropen. Der Samen der Palme ist eine Frucht, die Kokosnuss genannt wird. Viele Menschen verwechseln die Kokosnuss als eine Baumnuss (nicht überraschend mit der Einbeziehung von "Nuss" in das Wort und die Quelle von einem Baum), aber die Kokosnuss ist eigentlich eine Frucht.
In der Tat, Kokos-Allergie ist sehr selten mit nur ein paar gemeldeten Fällen in der medizinischen Literatur.
Das Amerikanische College für Allergie, Asthma und Immunologie (ACAAI) erklärt:
"Kokosnuss ist keine botanische Nuss; Es wird als Frucht klassifiziert, obwohl die Food and Drug Administration Kokosnuss als eine Baumnuss anerkennt. Während allergische Reaktionen auf Kokosnuss dokumentiert wurden, können die meisten Menschen, die allergisch auf Nüsse reagieren, Kokosnuss sicher essen. Wenn Sie allergisch auf Baumnüsse reagieren, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen, bevor Sie Kokos zu Ihrer Ernährung hinzufügen. "
Darüber hinaus ist die Kokosnuss nicht auf Europas Liste von Baumnüssen, die immer auf Lebensmittelverpackungen markiert werden müssen, sondern in den USA Kokosnuss eingestuft als eine Baumnuß von der Food and Drug Administration (FDA) für Kennzeichnungszwecke
Kokos-Allergie-Symptome
Obwohl Kokos-Allergie selten ist, können Nahrungsmittel-Allergie-Symptome mit einer Kokosnuss-Allergie nach dem Trinken oder Verzehr von Lebensmitteln mit Kokosnuss bei denen auftreten auftreten Diese Reaktionen können einschließen:
- Hautreaktionen wie Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzem
- gastrointestinale Symptome wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen oder Durchfall
- Atemwegssymptome wie Keuchen, Husten oder laufende Nase und
- Schwellungen, auch bekannt als Angioödem, der Lippen, der Zunge oder des Gesichts
Schwere Reaktionen, Anaphylaxie genannt, können bei der Kokosallergie auftreten und mehrere Organsysteme befallen.
Anaphylaxie bei Kokosnüssen ist jedoch äußerst selten. Kontakt allergische Dermatitis auf Kokosnuss ist häufiger als eine ausgewachsene allergische Reaktion. Dies geschieht aufgrund der Anwesenheit von Kokosnuss-abgeleiteten Produkten wie Kokosnuss-Diethanolamid, Cocamsulfat, Cocamid DEA, CDEA, die in Kosmetika wie Shampoos, Feuchtigkeitscremes, Seifen, Reinigungsmitteln und Handwaschflüssigkeiten gefunden werden können. Ein juckender Blasenausschlag kann einen oder zwei Tage nach dem Kontakt mit dem Kokosnussallergen auftreten und einige Tage dauern, um sich zu lösen. Wenn Sie eine Kontaktdermatitis aufgrund von Kokosnuss vermuten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um die richtigen Tests durchzuführen.
Kreuzreaktivität
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palm- und Betelnüssen verwandt. Während botanische Beziehungen nicht der einzige Faktor sind, der darüber entscheidet, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sein werden, teilen Nahrungsmittel, die enge biologische Verwandte sind, häufig mit verwandten allergenen Proteinen. Zum Beispiel sind Cashewnüsse und Pistazien zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine enthalten. Menschen, die auf einen dieser Nüsse allergisch reagieren, sind häufig auch gegen den anderen allergisch. Wenn es um Kokosnüsse geht, gibt es einige Hinweise auf Kreuzreaktionen zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie Kokosnüssen und Walnüssen.
Allerdings würde die botanische Distanz zwischen Kokosnüssen und Baumnüssen nahelegen, dass die meisten Leute mit Baumnussallergie Kokos vertragen.
Diagnose und Behandlung von Kokosnuss-Allergie
Kokos-Allergie wird in der Regel von einem Arzt (Allergologen) diagnostiziert, nachdem eine Anamnese, körperliche Untersuchung und Lebensmittel-Allergie-Tests durchgeführt werden.
Die Behandlung für Kokos-Allergie ist die Beseitigung der Kokosnuss aus der Ernährung. Sie müssen Kokosnuss-haltige Lebensmittel vollständig vermeiden, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.
Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln enthalten und wird für Geschmack und Textur hinzugefügt. Lebensmittel, die am wahrscheinlichsten Kokosnuss enthalten, schließen Müsliriegel, Plätzchen, andere Nachtische und Getreide mit ein.
Das Gesetz über Lebensmittelallergikerkennzeichnung und Verbraucherschutz (FALCPA) identifiziert Kokosnuss als Baumnuss (obwohl es eine Frucht ist) für die Zwecke der Produktkennzeichnung und des Verbraucherschutzes gegen potenzielle Allergene.
Hersteller müssen Kokosnuss als potenziellen Allergenbestandteil aufführen und Kokosnuss-haltige Lebensmittel müssen unter "FALCPA" als "enthält Nüsse" gekennzeichnet werden. Sie können auch Aussagen finden, die sagen "enthält Kokosnuss" auf dem Etikett.
Sie finden diese Informationen nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch auf der Verpackung. Einige Produkte werden keine Kokosnuss-basierten Zutaten auf dem Etikett nennen. Es gibt zwei Dinge, die Sie in dieser Situation tun können: Rufen Sie den Hersteller an und erkundigen Sie sich nach den spezifischen Zutaten, die im Produkt enthalten sind, und / oder lassen Sie das Produkt nicht essen.
Lebensmittel mit Kokos-Allergie zu vermeiden
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Lebensmittel-Label-Detektiv sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als ein Derivat wie Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver vorhanden. Sie können Kokosnuss in Kuchen, Pralinen, Rum, Süßigkeiten und viele Desserts finden. Es kann auch in Säuglingsnahrung enthalten sein. Und wie bereits erwähnt, finden sich viele Inhaltsstoffe, die aus Kokosnüssen gewonnen werden, in Seifen und Shampoos.
Diese Lebensmittel enthalten Kokosnuss:
Kokosnuss
- Kokosmilch
- Kokosnusswasser
- Kokosnussöl (hochraffinierte Öle sind in der Regel nicht problematisch)
- Kokosnusscreme
- Kokosmilchpulver
- Kokosnusszucker
- Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten können
Schokoriegel (Mandel Joy)
- Kekse (Makronen)
- Kuchen (Kokos-Sahnetorte)
- Joghurt (Kokos-Geschmack)
- Eiscreme
- Müsli
- Smoothies
- gemischte alkoholische Getränke (Piña Coladas)
- Ein Wort von Verywell
Da gibt es keine Heilung für Kokos-Allergie zu diesem Zeitpunkt in Zeit, mit einer Kokosallergie zu leben, bedeutet zu lernen, Kokosnuss und Kokosnuss Zutaten in Lebensmitteln und Non-Food-Artikel zu vermeiden, während für zukünftige Reaktionen vorbereitet werden. Sie müssen ein Notfall-Erste-Hilfe-Paket mit sich führen, einschließlich Kontaktinformationen, Antihistaminika und einem Adrenalin-Autoinjektor, wenn dies von Ihrem Arzt verordnet wurde.
Wenn bei Ihnen eine Baumnussallergie diagnostiziert wurde, sollten Sie Kokos vermeiden, da die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität besteht und Baumnussreaktionen schwerwiegend sein können.
Wenn Sie allergisch gegen eine andere Baumnuss sind, aber eine Geschichte davon haben, Kokosnuss ohne ein Problem zu essen und interessiert sind, ob Kokosnuss Teil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie mit Ihrem Allergologen weitere Tests auf Kokos-Allergie. Ihr Allergologe kann Sie wissen lassen, ob Ihre Testergebnisse und Ihre Anamnese auf mehr Tests oder eine Nahrungsherausforderung hindeuten, als einen vernünftigen nächsten Schritt.
Wenn Sie Hautsensibilität gegenüber Kokosnuss haben – auch als Kontaktallergische Dermatitis bekannt – halten Sie Ausschau nach Inhaltsstoffen und Alkoholen in Schönheitsprodukten, die aus Kokosnüssen gewonnen werden können, und vermeiden Sie diese.
