Unsere Körper haben Hormone, die jeden Aspekt des Stoffwechsels regulieren, und dazu gehören Appetit und Gewichtsregulierung. Mehrere Hormone wurden entdeckt, die die Entwicklung von Fettleibigkeit beeinflussen; Einer davon ist Ghrelin.
Was ist Ghrelin?
Einfach gesagt, Ghrelin ist ein Hormon, das den Appetit anregt. Daher erhöht alles, was den Ghrelinspiegel erhöht, den Appetit, was zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen kann.
Ghrelin wird hauptsächlich vom Magen und Zwölffingerdarm produziert. Es wurde gefunden, dass es eine Rolle in dem, was als Hunger nach Mahlzeiten bekannt ist, sowie in der Regulation von Gewichtszunahme und -verlust auf lange Sicht spielt.
Ghrelin wird manchmal als das Gegenstück zu Leptin angesehen, da Leptin (ein anderes appetitregulierendes Hormon, das durch Fettgewebe produziert wird) den Appetit unterdrückt, wenn seine Werte ansteigen.
Als Forscher entdeckten, dass die Infusion von Ghrelin in Nagetiere sie zur Fütterung stimuliert und tatsächlich Fettleibigkeit bei diesen Nagetieren hervorruft, wuchs das Interesse daran, zu definieren, was Ghrelin bei der Fettleibigkeitsepidemie beim Menschen bewirken könnte.
Was erhöht Ghrelin?
Forscher haben eine Reihe von Verhaltensweisen und Faktoren entdeckt, die den Ghrelinspiegel im Körper entweder erhöhen oder verringern können. Ein Verhalten, das den Ghrelinspiegel erhöht, wird nicht genug Schlaf bekommen. Langfristig kann es zu einem erhöhten Ghrelin-Spiegel kommen, wenn Sie weniger als die empfohlenen sieben bis neun Stunden ununterbrochenen Schlaf regelmäßig erhalten. Dies führt zu einem größeren Appetit, mehr Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme.
Im Gegensatz dazu verringert Ghrelin den Schlaf und reduziert dadurch den Appetit. Wie sich herausstellt, gibt es einen biologischen Grund für die Schlaflosigkeit-induzierten "Mitternachts-Munchies", immerhin!
Auf der Ernährungsseite kann die Aufnahme von hochreinen Kohlenhydraten, insbesondere in Abwesenheit von ausreichend Protein und Ballaststoffen, erhöhte Ghrelinspiegel auslösen, da es das Protein und die hochwertige Ballaststoffe sind, die die Ghrelinspiegel bis zu dem Punkt im menschlichen Gehirn reduzieren können bekommt das Signal, dass der Körper genug gegessen hat und sagt dem Körper über einen zufriedenen Appetit, dass es in Ordnung ist, mit dem Essen aufzuhören. Das ist auch der Grund, warum viele es als möglich erachten, Kartoffelchips nach Kartoffelchips oder sehr raffiniertes Weißbrot zu essen, ohne sich wirklich voll zu fühlen – solche Nahrungsmittel enthalten nicht genug Protein oder Ballaststoffe, um die Ghrelin-Signale zum Gehirn abzuschalten.
Mit anderen Worten, mit der Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten, weil das Gehirn nicht das Signal erhalten hat, dass der Körper genug essentielle Nährstoffe erhalten hat, erlaubt es dem Körper, weiter zu essen, über einen unzufriedenen Appetit. Normalerweise sollten die Ghrelinspiegel vor der Mahlzeit ansteigen (damit Sie wissen, dass es Zeit ist zu essen) und nach der Mahlzeit abnehmen. Der Verbrauch von raffinierten Kohlenhydraten, wie oben erwähnt, kann jedoch diesen normalen Fluss stören.
Was reduziert Ghrelin?
