Eines meiner unbeliebtesten Dinge ist es, meinen Patienten zu sagen, was ich nicht essen soll. Ich mag es, mich auf die positiven Aspekte zu konzentrieren und meine Patienten über die Fülle an guten Lebensmitteln aufzuklären, die Sie essen können. Aber von Zeit zu Zeit finde ich, dass manche Menschen dankbar sind, wenn ihnen gesagt wird, dass bestimmte Lebensmittel "tabu sind". Die Arten von Lebensmitteln, die ich für "tabu" halte, könnten Sie überraschen, denn was für gesund hält, ist vielleicht nicht immer die beste Wahl.Einige dieser Lebensmittel sind offensichtlich, weil sie Zucker enthalten – zum Beispiel, Süßigkeiten, Kekse, Soda, etc. Andere Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, sind Lebensmittel reich an Kohlenhydraten und / oder Zucker mit begrenzten Ballaststoffen, und diejenigen, die fehlen Ernährung (Vitamine und Mineralstoffe). Hier einige Beispiele:Vollkorn-Bagels Obwohl dieser Bageltyp Vollkorn ist, bedeutet das nicht, dass er weniger Kohlenhydrate enthält als sein weißes Gegenstück. Ein Bagel entspricht etwa 4-6 Brotscheiben, was bedeutet, dass er sehr kohlenhydratdicht ist und Blutzucker ansteigen lässt. Den Bagels fehlt es auch an Ballaststoffen und Proteinen. Daher sind Sie wahrscheinlich einige Stunden nach dem Essen hungrig, was sich negativ auf Ihren Blutzucker und Ihr Gewicht auswirken kann. Um dies zu einer gesünderen Wahl zu machen, entscheide dich, 1/2 (ausgeschöpft) zu essen und gib ein paar Rühreier und ein Gemüse deiner Wahl dazu. Meine Lieblingskombination ist 3 Eiweiß mit 1/3 Avocado und 1/2 Tasse Spinat – das fügt Protein, Ballaststoffe und gesundes Fett hinzu. Einige Studien deuten darauf hin, dass ein größeres, mehr Protein, ein höheres Fett Frühstück helfen kann, HgbA1c zu reduzieren.
Vollkorn Brezeln
Vollkorn Brezeln mag eine gute Wahl, weil sie Vollkorn sind, aber Brezeln sind reich an Natrium und Mangel an Nährwert. Eine Portion Honig Brezeln kostet Sie ~ 110 Kalorien, 1 g Fett, 20 0 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 3 g Protein. Brezeln haben auch einen hohen glykämischen Index, der die Blutzuckerkontrolle beeinflussen kann.
Die American Diabetes Association schlägt vor, dass die Substitution von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index für Lebensmittel mit hohem glykämischen Index die Blutzuckerkontrolle verbessern kann.
- Bei der Auswahl eines Imbisses sollten Sie Lebensmittel wählen, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind. Zum Beispiel: ein Apfel mit Erdnussbutter oder Karotten mit Hummus. Weitere Tipps zum Naschen: Alles zum Naschen mit Typ 2 Diabetes
20 Snacks für 200 Kalorien oder weniger
Trockenfrüchte (auch ungesüßt)
Trockenfrüchte, insbesondere Trockenfrüchte, die mit Joghurt, Schokolade oder anderweitig gesüßt bedeckt sind, werden mit Zucker beladen für eine sehr kleine Portion. Da getrocknete Früchte kondensiert sind, ist die Portion sehr klein. Eine Portion Rosinen ist nur zwei Esslöffel.
- Wenn möglich, ist es am besten, ganze Früchte zu essen und Ihre Portionen auf maximal 2-3 pro Tag zu begrenzen. Erfahren Sie, wie Sie Obst in Ihren Ernährungsplan integrieren: Kann ich Obst essen, wenn ich Diabetes habe?
- Margarine
Nicht alle Margarine ist gleich. Die Absicht von Margarine ist es, gesättigtes Fett und Kalorien zu reduzieren. Einige Margarine-Aufstriche werden jedoch mit teilweise hydriertem Öl (Trans-Fett) hergestellt. Vermeiden Sie Transfette, weil es ähnlich wie gesättigtes Fett wirkt.
Bei der Auswahl einer Margarine sollten Sie das Etikett lesen. Wenn auf dem Etikett "hydriertes oder teilweise hydriertes Öl" aufgeführt ist, sollten Sie es vermeiden. Ziel ist es, Vollkornbrot mit gesunden gesunden Fett Alternativen wie Hummus, Avocado und Nussbutter zu verbreiten.
