Wenn Sie Diabetes haben, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass jemand gesagt hat, dass Sie kein Obst essen dürfen. Das ist nicht wahr; Menschen mit Diabetes können Obst als Teil ihrer gesunden Ernährung essen. Aber weil Obst ein Kohlenhydrat ist, wird es Ihren Blutzucker beeinflussen und Sie können nicht unbegrenzt viel essen.
Bestimmte Früchte können dazu führen, dass Ihr Blutzucker schneller ansteigt als andere. Der schwierige Teil über das Essen mit Diabetes ist, dass jeder anders auf Nahrung reagiert. Während eine Person in der Lage ist, Äpfel ohne irgendein Problem zu essen, kann jemand anderes finden, dass Äpfel ihren Blutzucker spike verursachen. Testen Sie Ihren Blutzucker vor und nach dem Verzehr von Obst können Sie herausfinden, welche Früchte für Sie am besten sind.
Andere Möglichkeiten, den Blutzucker kontrolliert zu halten, während man Früchte genießt, sind Überlegungen über den Zusammenhang, in dem man es isst. Sie haben eine bessere Chance, Ihren Blutzucker kontrolliert zu halten, wenn Sie Saft ganz vermeiden, begrenzen Sie Ihre Frucht Portionen auf nicht mehr als zwei vor drei pro Tag (eine Portion = 15 g Kohlenhydrate), paar Ihre Früchte mit Protein oder nehmen Sie es als Teil Ihrer Kohlenhydratwahl in Ihre Mahlzeit auf und vermeiden Sie Früchte, die sehr reif sind. Je reifer eine Frucht ist, desto höher ist ihr glykämischer Index, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker stärker ansteigen lässt als ein Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index.
Neben Saft gibt es bestimmte Früchte, die meine Do-not-Eat-Liste machen. Diese Früchte wurden auf diese Liste gesetzt, entweder weil sie einen höheren glykämischen Index haben oder weil die meisten Menschen sie zu viel essen, was zu einem höheren Blutzucker führt.
1Grepes
Eine kleine Traube enthält ein Gramm Kohlenhydrate, was bedeutet, dass 15 Trauben als eine Portion Obst betrachtet werden. Wahrscheinlichkeiten sind, dass, wenn Sie Trauben essen, Sie weit mehr als 15 essen. Um Überessen zu vermeiden, ist es am besten, sie entweder zu zählen und sie in eine kleine Schüssel zu setzen, oder Versuchung zu vermeiden und zu wählen, eine Frucht wie Beeren zu essen. Sie können 1 1/4 Tasse Erdbeeren für die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie fünfzehn Trauben essen.
2Kirschen
Die meisten Menschen hören nicht auf, nur eine Handvoll Kirschen zu essen, weshalb der Verzehr von Kirschen in der Regel zu Blutzuckerspitzen führt. Ähnlich wie bei Trauben enthält eine Kirsche ein Gramm Kohlenhydrat. Wenn Sie feststellen, dass Sie selbst an einer großen Schüssel Kirschen naschen, ist es wahrscheinlich am besten, sie ganz zu vermeiden.
3Pineapple
Frische Ananas ist köstlich und süß, besonders wenn sie sehr reif ist, was sie zu einem Lebensmittel mit hohem glykämischen Index macht. Je nachdem, wie Sie es schneiden, können Dicke und Breite die Menge an Kohlenhydraten verändern und es Ihnen leicht machen, zu viel zu essen.
Wenn Sie Ananas essen müssen, halten Sie sich an eine 1/2 Tasse Portion (Ananas in Stücke geschnitten) und zielen darauf ab, es mit einer Mahlzeit oder einem proteinreichen Essen wie fettarmen griechischen Joghurt oder fettarmen Hüttenkäse zu essen. Vermeiden Sie Dosen-Ananas, die mit Zucker gesüßt wurde. Wenn Sie Dosenananas kaufen, kaufen Sie die keine Zuckerzusatzsorte.
4Mango
Essen Sie jemals eine ganze Mango in einer Sitzung? Du bist nicht allein. Je nach Größe kostet eine Mango etwa 30 Gramm Kohlenhydrate und etwa 26 Gramm Zucker.
Wenn Sie Mango essen, achten Sie darauf, Ihre Portion auf 1/2 zu beschränken und darauf abzielt, es zu essen, wenn es etwas fester ist. Wenn die Mango weich wird, wird sie reifer und ihr glykämischer Index – die Rate, mit der sie den Blutzucker erhöhen kann – steigt an.
5Banana
Vielleicht haben Sie gehört, dass Bananen zu süß sind. Es ist nicht so, dass Bananen tatsächlich süßer sind als andere Obstsorten. Vielmehr enthält eine mittelgroße Banane die gleiche Menge an Kohlenhydraten in zwei Portionen einer anderen Obstsorte, wie beispielsweise ein kleines Stück Obst oder eine 3/4 Tasse Blaubeeren.
Wenn Sie eine Banane essen, bleiben Sie bei 1/2 und legen Sie die andere Hälfte für eine spätere Zeit in den Kühlschrank.
6Dried Fruit
Trockenfrüchte, insbesondere Sorten, die mit Joghurt, Schokolade oder Zucker überzogen sind, enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten für eine kleine Portion. Zwei Esslöffel Rosinen haben die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie eine Tasse Himbeeren oder ein kleines Stück Obst. Ersetzen Sie getrocknete Früchte durch frische Früchte, um Ihrem Speiseplan Volumen hinzuzufügen und den Zuckergehalt zu reduzieren.
7 Fruchtsaft
Sofern Sie keine Hypoglykämie haben, sollte Fruchtsaft (auch 100% Fruchtsaft) vermieden werden. Denken Sie darüber nach, wie viele Orangen es braucht, um eine Tasse Saft zu machen – viele mehr als eine. Ein acht Unzen Tasse Orangensaft enthält 30 Gramm Kohlenhydrate, 30 Gramm Zucker und keine Ballaststoffe.
Der Körper muss nicht viel Arbeit aufwenden, um den Zucker im Saft abzubauen, daher wird er schnell metabolisiert und erhöht Blutzucker innerhalb weniger Minuten. Juice kann auch zusätzliche Kalorien anheften, ohne Ihr Sättigungsgefühl zu beeinflussen, und kann daher Gewichtsverlust verhindern und sogar die Gewichtszunahme fördern. Tauschen Sie Fruchtsaft gegen ganze Früchte und beschränken Sie Ihre Portionen auf nicht mehr als zwei bis drei pro Tag.
