Wenn es um Diabetes geht, ist das, was Sie essen, sehr wichtig. Aber es ist nicht immer leicht, einfallsreiche und leckere Snack- und Mahlzeitoptionen zu finden, die tatsächlich sättigend und nahrhaft sind. Manchmal müssen Sie kreativ werden. Dies sind einige meiner allseits beliebten Patienten "Geständnisse". Jede Paarung ist seltsam lecker und gesund. Vielleicht können Sie einige davon ausprobieren.
1Erdnussbutter und Karotten
Viele Menschen mit Diabetes glauben, dass sie Karotten nicht "essen dürfen", weil sie zu viel Zucker haben. Während einige der Kohlenhydrate in Karotten aus Zucker kommen, sind Karotten auch reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6 und Folsäure (um nur einige zu nennen).
Sicher, Sie können nicht die ganze Tasche essen, aber eine Portion oder zwei werden Sie auf jeden Fall satt halten und einen großen Ernährungs-Punch bieten. Und wenn Sie Karotten mit Protein (wie Erdnussbutter) paaren, ist der Verdauungsprozess langsamer, so dass Ihr Blutzucker nicht so schnell ansteigt.
Eine Portion Karotten: (1 mittelgroße etwa 7 cm lang oder 7 mittlere Baby-Karotten) hat etwa 30 Kalorien, 0 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker 2 g Protein. Wenn Sie dies als Snack essen, halten Sie Ihre Portion auf nicht mehr als zwei Portionen, so dass Sie etwa 15 g Kohlenhydrate und weniger als 15 g Zucker (weniger als eine Portion Obst) essen.
Drizzle einige Bio-Erdnuss, Mandeln oder andere Nuss Butter Alternative für eine herzhafte / süße behandeln. Die Kombination aus gesundem Fett, Protein, Ballaststoffen und Crunch hält Sie voll und zufrieden.
2Hummus und Äpfel
Hummus ist ein Dip aus Kichererbsen und Tahini (Sesamsamenpaste). Es ist von Natur aus reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren und füllt Ballaststoffe. Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff, wenn es um Diabetes und Gewichtsabnahme geht, da sie dazu beitragen können, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Blutzuckerspiegel zu verlangsamen.
In Kombination mit Äpfeln kann dieser Snack doppelt gefüllt werden. Während Äpfel Kohlenhydrate enthalten, sind sie auch reich an Nährstoffen. Achten Sie darauf, einen Apfel zu wählen, der teilweise kontrolliert wird – ungefähr so groß wie ein Tennisball. Um Kalorien in Schach zu halten, messen Sie Ihren Hummus für einen archivierenden, aber nahrhaften Snack.
3Sardinen, Kapern und Tomaten Sandwich
Klopfen Sie es nicht, bis Sie es versuchen. Sardinen, speziell pazifische Wildfänge, sind auf der "Super Green List" der Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Das bedeutet, dass sie wenig Quecksilber enthalten (sie sind am unteren Ende der Nahrungskette, wodurch sie von Natur aus wenig Quecksilber enthalten), reich an Omega-3-Fettsäuren und als nachhaltiger Fisch angesehen werden.
Die Erhöhung der Aufnahme von EPA und DHA (Omega-3-Fettsäuren) kann für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein, insbesondere für solche mit erhöhten Triglyceridspiegeln oder Herzinfarkten in der Anamnese.
Sardinen sind natürlich auch kohlenhydratfrei, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker nicht erhöhen. Kombiniere sie mit Tomaten und Kapern für eine kohlenhydratarme Mahlzeit oder stelle sie zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot für ein kohlenhydratkontrolliertes Mittag- oder Abendessen.
4Braun Reis Crackers mit Mandelbutter und Jalapenos
klingen wie eine Schwangerschaft verlangen? Es könnte sehr gut sein, aber es ist auch lecker, nahrhaft und kontrolliert mit Kohlenhydraten. Studien haben gezeigt, dass scharf gewürzte Speisen wie Jalapenos, die Capsaicin enthalten, den Stoffwechsel vorübergehend erhöhen können, was ein Vorteil für diejenigen ist, die abnehmen wollen.
In Kombination mit braunem Reis und Mandelbutter verpackt dieser Snack oder Lunch Protein, Vollkornprodukte, Ballaststoffe und gesunde Fette.
5Sliced Pear Mit fettarmem griechischem Joghurt und scharfer Soße
Es mag seltsam erscheinen, wenn Leute scharfe Soße auf "zufällige" Dinge setzen, aber diese Kombination scheint zu funktionieren. Es ist ein nahrhafter, portionskontrollierter Snack.
Eine kleine Birne (die Größe eines Tennisballs) hat etwa 4 Gramm Ballaststoffe und 15-20 Gramm Kohlenhydrate. Birnen sind auch reich an Vitamin C und Wassergehalt.
Fettarmer griechischer Joghurt ist reich an Kalzium, Eiweiß und natürlich kohlenhydratärmer als normaler Joghurt. Der Joghurt durchläuft einen Prozess, bei dem ein Teil der Laktose entfernt wird.
Wie kannst du das zusammensetzen? Schicht fettarmen griechischen Joghurt mit gehackter oder geschnittener Birne bestreut mit scharfer Soße für eine würzige, süße Option. Steigern Sie die Wärme in Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, Ihren Stoffwechsel zu steigern und Studien haben gezeigt, dass ein niedrigeres Kohlenhydrat, Protein Frühstück kann helfen, A1C und Gewicht zu reduzieren. Dies könnte auch als eine gute Frühstücksoption dienen.
6Turkey Speck und Grapefruit Salat Wraps
Wenn Sie eine Low-Carb-Option suchen, sind Salat Wraps der richtige Weg. Diese herbe, salzige Kombination ist reich an Protein und wenig gesättigtem Fett. 1/2 einer Grapefruit enthält nur 52 Kalorien, 13 g Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe sowie 64 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin C.
Während diese Kombination von Lebensmitteln ist köstlich, kann es nicht für alle arbeiten . Wenn Sie an Bluthochdruck in der Vorgeschichte leiden, sollten Sie sich für eine niedrigere Variante von Natrium-Putenschinken entscheiden, da eine Scheibe bis zu 200 mg Natrium enthalten kann. Ich sage auch gerne, dass sie Bio kaufen sollten, wenn sie können.
Schließlich, wenn Sie ein Statin für Ihr Cholesterin nehmen, müssen Sie wahrscheinlich Grapefruit insgesamt vermeiden, da diese Wechselwirkung zwischen Drogen und Nährstoffen tödlich sein kann.
