Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), ein Teil der Weltgesundheitsorganisation (WHO), kam definitiv mit einem Bericht über krebserregende verarbeitete Fleischsorten und erklärte, dass solche Fleisch definitiv kann kolorektalen Krebs verursachen. Sie haben auch festgestellt, dass rotes Fleisch im Allgemeinen "wahrscheinlich" Krebsarten wie Dickdarm-, Pankreas- und Prostatakrebs verursacht.
Angesichts der Tatsache, dass Fettleibigkeit ein Risikofaktor für eine Reihe von verschiedenen Krebsarten ist, ist es hilfreich, alles zu tun, um Ihr Risiko zu verringern. ※ Im Folgenden sind fünf Lebensmittel zu vermeiden, basierend auf dem Bericht.
1Hot Dogs
Laut der IARC Pressemitteilung, "verarbeitetes Fleisch bezieht sich auf Fleisch, das durch Salzen, Aushärten, Fermentation, Rauchen oder andere Prozesse umgewandelt wurde, um den Geschmack zu verbessern oder die Konservierung zu verbessern."
Hot Dogs sind als ein Beispiel aufgeführt verarbeitetes Fleisch, das Krebs verursachen kann. Insbesondere stufte die IARC veredeltes Fleisch als "krebserregend" für den Menschen ein, basierend auf ausreichenden Hinweisen beim Menschen, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch Darmkrebs verursacht. "
Laut IARC etwas mehr als ein Hotdog pro Person Tag ist genug, um das Risiko von Darmkrebs um 18% zu erhöhen.
2Beef Jerky
Beef Jerky fällt ebenfalls in die Gruppe der verarbeiteten Fleischprodukte und wurde als spezifisches Beispiel in der Pressemitteilung der IARC als verarbeitetes Fleisch aufgeführt, das Krebs verursachen kann.
In der Pressemitteilung der IARC zu den jüngsten Ergebnissen heißt es, dass die IARC-Experten mehr als 800 Studien über die Assoziation von mehr als einem Dutzend Krebsarten mit dem Verzehr von rotem Fleisch oder verarbeitetem Fleisch in vielen Ländern und Bevölkerungsgruppen mit unterschiedlichen Diäten in Betracht gezogen hätten Die IARC-Arbeitsgruppe fand heraus, dass "die einflussreichsten Beweise aus großen prospektiven Kohortenstudien stammten, die in den letzten 20 Jahren durchgeführt wurden." ³ 3Sage
Wurst ist eine andere Art von verarbeitetem Fleisch, die in der IARC-Pressemitteilung als Beispiel angeführt wurde. verursacht.
Die IARC hat erklärt, dass "jede 50 Gramm Portion täglich verarbeitetes Fleisch das Risiko für Darmkrebs um 18% erhöht". Die IARC stellte weiter fest, dass "der Verzehr von Fleisch zwischen den Ländern sehr unterschiedlich ist, mit wenigen Prozent 100% der Menschen essen rotes Fleisch, je nach Land, und etwas geringere Anteile an verarbeitetem Fleisch. "H 4Ham
Schinken ist ein verarbeitetes Fleisch, das aufgrund seiner verarbeiteten Art nicht nur krebserregend ist, sondern auch mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht wird andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen wegen seines sehr hohen Natriumgehalts.
Andere verarbeitete deli Fleisch, wie Pastrami, Salami, Peperoni und dergleichen, präsentieren das gleiche krebsauslösende Risiko.
5Corned Beef
Corned Beef war auch eines der Beispiele, die von der IARC als verarbeitetes Fleisch im Zusammenhang mit Darmkrebs aufgeführt wurden.
Die IARC stellte weiter fest, dass "die meisten verarbeiteten Fleischprodukte Schweinefleisch oder Rindfleisch enthalten, aber verarbeitetes Fleisch auch anderes rotes Fleisch, Geflügel … oder Fleischnebenprodukte wie Blut enthalten kann."
Andere Beispiele für verarbeitetes Fleisch, das in der IARC-Pressemitteilung aufgeführt ist, enthalten Dosenfleisch und Fleischzubereitungen und Soßen.
