Sie können sich Sorgen machen, dass Sie genug Wasser trinken, um Dehydrierung zu vermeiden und gesund zu bleiben, abhängig von der Jahreszeit und dem Klima in dem Sie leben. Acht Gläser pro Tag. Das sagen sie, oder? Die Wahrheit ist, es gibt nicht viel wissenschaftliche Forschung darüber, was genau eine gesunde tägliche "Dosis" Wasser ausmacht.
Die Prävalenz der Acht-Gläser-pro-Tag-Doktrin wird 2012 in einem Papier von Spero Tsindos, einem Ernährungsprofessor an der La Trobe University in Australien, hervorgehoben.
Der Artikel wurde im australischen und neuseeländischen Journal of Public Health veröffentlicht. Der Artikel gibt einen Überblick über den Ursprung dieses Gutachtens und einige aktuelle Zusammenhänge, die zeigen, warum der Glaube an eine Mindestwasserverbrauchsregel so weit verbreitet ist.
Nach Tsindos, im 19. Jahrhundert, waren alternative Heilpraktiker, die "Hydrophthisten" genannt wurden, die ersten, die Wasser – und viele davon – als universelles Heilmittel befürworteten. Vincent Priessnitz, aus dem heutigen Teil der Tschechischen Republik, gilt als Begründer der Hydropathie. Seine "Wasserkur" veranlasste Mitte der 1800er Jahre die Einrichtung von Wassersanatorien in den Vereinigten Staaten, Australien und Europa. Prießnitz und seine Anhänger empfahlen, täglich 1,1 bis 1,7 Liter Wasser zu trinken.
In jüngerer Zeit, laut Tsindos ‚Bericht, veröffentlichte die National Academy of Sciences Mitte der 1940er Jahre einen Leitfaden, der die benötigte Wassermenge mit der Anzahl der an einem durchschnittlichen Tag konsumierten Kalorien verbindet: 1 Milliliter Wasser für jede Kalorie.
Nach dieser Berechnung sollte ein Mann, der ungefähr 2.500 Kalorien pro Tag isst, ungefähr 2.5 Liter Wasser pro Tag trinken.
Die Gefahren der Dehydration
Schwere Dehydrierung ist gefährlich. Es kann zu Anfällen, Hirnschäden und sogar zum Tod führen. Eine leichte Dehydratation kann Erkrankungen wie Verstopfung oder Infektionen der Harnwege verschlimmern.
Selbst Zahnprobleme können durch Austrocknung aufgrund eines Speichelmangels im Mund entstehen, was ein Problem für alternde Zähne sein kann. Bei ansonsten gesunden Menschen tritt Dehydrierung am ehesten nach Erbrechen oder Durchfall auf.
Die Gefahren einer Überhydration
In seltenen Fällen kann eine Person viel zu viel Wasser konsumieren, was zu einer Hyponatriämie führen kann. Hyponatriämie ist eine schwere Erkrankung, bei der der Elektrolythaushalt des Körpers, insbesondere Natrium, gestört wird. Gefährliche Gehirnschwellung und Tod können die Folge sein. Während bestimmte Erkrankungen wie Nierenerkrankungen und kongestive Herzinsuffizienz Hyponatriämie verursachen können, wurde es auch bei Marathonläufern beobachtet, die Flüssigkeiten vor einem großen Rennen zu viel konsumieren.
Wie viel Wasser ist genug?
Im Gegensatz zu vielen Vitaminen und Mineralien gibt es kein Mindestmaß für die tägliche Wasseraufnahme. Laut der National Academy of Science Food und Nutrition Board variiert die "angemessene Aufnahme" für Wasser nach Alter und Geschlecht. Diese Zahlen stammen aus Daten der Ernährungserhebung, sie sind also eine Zusammenfassung dessen, wie viel Menschen konsumieren und nicht wie viel sie konsumieren sollten. Die Bandbreite ist recht groß: Für Männer zwischen 51 und 70 Jahren ist ein Tagesverbrauch von etwa 1,9 Litern angegeben, einschließlich des in allen Speisen und Getränken enthaltenen Wassers. Für Frauen im Alter von 51 bis 70 beträgt der mittlere Verbrauch etwa 2,0 Liter pro Tag aus allen Quellen. Eine ähnliche Studie aus Australien, zitiert von Tsindos, wurde 1995 durchgeführt. Sie ergab eine optimale Wasseraufnahme aus allen Quellen von 3,4 Litern für Männer und 2,8 Litern für Frauen, obwohl fast 40 Prozent der Befragten nicht so viel Flüssigkeit zu sich nahmen. In einem Editorial 2008 für das Journal der American Society of Nephrology, University of Pennsylvania Nierenspezialisten Dan Negoianu und Stanley Goldfarb auch die konventionelle 8-Brille-am-Tag-Weisheit. Sie stimmen zwar darin überein, dass Menschen, die in heißen, trockenen Klimazonen leben, und diejenigen, die anstrengend trainieren, einen erhöhten Bedarf an Wasser haben, aber sie geben an, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass acht tägliche Brillen erforderlich sind. Außerdem weisen sie auf widersprüchliche Studien hin, die den Nutzen einer größeren Wasseraufnahme für bestimmte Bedingungen jenseits von Nierensteinen belegen, und selbst dann sind die Daten nur für Personen, die bereits einen Nierenstein hatten, aussagekräftig.
Wasseraufnahme und Gewichtsabnahme
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass mehr Wasser trinken hilft Gewichtsverlust, vor allem, wenn das Wasser zuckerhaltige Getränke ersetzt, die sonst verbraucht werden würde. Tsindos, Negoianu und Goldfarb bestreiten die Ansprüche auf Gewichtsreduktion. Es gibt keine Studien, die belegen, dass das Trinken einer großen Wassermenge während des Tages langfristig die Kalorienaufnahme verringert.
Was ist mit Kaffee und Tee?
Kaffee und Tee werden mit Wasser hergestellt, also "zählen" sie zu deiner gesamten Wasseraufnahme oder haben ihre harntreibenden Eigenschaften zur Folge, dass du mehr Flüssigkeit ausscheidest, die du aufgenommen hast? Tsindos spricht diesen Gedanken an und zitiert Forschungen, die darauf hindeuten, dass die "harntreibende Wirkung einiger Getränke, wie Tee oder Kaffee, etwas überbewertet ist."
Das Endergebnis
Zu wenig Wasser und zu viel Wasser sind gesundheitsgefährdend. Während wir jeden Tag Flüssigkeiten in Form von normalem Wasser konsumieren, erhalten wir auch Wasser durch Nahrungsmittel wie unverarbeitetes Obst und Gemüse, die zur Hydratation des Körpers beitragen. Außerdem, so betont Tsindos, gibt es deutliche Hinweise darauf, dass Wasser und eine ausgewogene Ernährung mehr für den Körper tun als nur Wasser, eine Tatsache, die oft übersehen wird.
Schließlich, wenn es darum geht, wie viel Wasser Sie jeden Tag trinken sollten, lassen Sie Ihren Körper Ihr Führer sein. Sie haben ein eingebautes Hydrationsmessgerät: Ihren Urin. Wenn es dunkel gelb oder orange gefärbt ist, oder wenn es einen ausgeprägten oder starken Geruch hat, können Sie dehydriert sein, obwohl bestimmte Medikamente den Urin orange färben können.
