Vitamin B-12, oder Cobalamin, ist ein Mitglied der wasserlöslichen Familie der Vitamine des B-Komplexes. Es ist für die normale Funktion von Nervenzellen, DNA-Produktion benötigt und Ihr Körper braucht Vitamin B-12, um eine ausreichende Anzahl von Blutzellen zu machen.
Vitamin B-12 findet sich natürlich in Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Eiern und Milchprodukten – Lebensmitteln, die reich an Eiweiß sind. Eine Nahrungsergänzung sollte für gesunde Erwachsene nicht notwendig sein, außer für Veganer, da Vitamin B-12 nur in tierischen Produkten vorkommt.
Ovolactovegetarians erhalten Vitamin B-12 aus Eiern oder Milchprodukten.
Die Abteilung für Gesundheit und Medizin der Nationalen Akademien für Wissenschaft, Technik und Medizin bestimmt die Nährstoffaufnahme für Vitamine und Mineralstoffe. Diese DRIs basieren auf den Ernährungsbedürfnissen einer durchschnittlich gesunden Person. Das DRI für Vitamin B-12 basiert auf dem Alter. Frauen, die schwanger sind oder stillen, brauchen nur ein bisschen mehr.
Diätetische Referenzmengen
1 bis 3 Jahre:0,9 Mikrogramm pro Tag
4 bis 8 Jahre:1,2 Mikrogramm pro Tag
9 bis 13 Jahre:1,8 Mikrogramm pro Tag
14+ Jahre:2,4 Mikrogramm pro Tag
Frauen, die sind schwanger: 2,6 Mikrogramm pro Tag
Stillende Frauen: 2,8 Mikrogramm pro Tag
Vitamin B-12-Mangel
Da Vitamin B-12 in tierischen Lebensmitteln vorkommt, werden die meisten Menschen ausreichend ernährt. Personen, die an perniziöser Anämie leiden, können nicht genug Vitamin B-12 aufnehmen, weil sie nicht genug von einer Substanz produzieren, die als Intrinsic-Faktor bezeichnet wird und essentiell für die Aufnahme von Vitamin B-12 durch die Dünndarmwände ist.
Personen mit atrophischer Gastritis oder Erkrankungen des Dünndarms wie Zöliakie oder Morbus Crohn, einigen Arten von Operationen zur Gewichtsreduktion, parasitärem Befall oder bakterieller Überwucherung können auch die Fähigkeit einer Person zur Aufnahme von Vitamin B-12 verringern.
Ein solcher Mangel kann verschiedene Probleme verursachen, z. B. Megaloblastenanämie, die auftritt, wenn sich rote Blutkörperchen nicht richtig entwickeln können.
Ein Vitamin-B12-Mangel kann neurologische Probleme verursachen.
Symptome aufgrund der Anämie sind:
- Müdigkeit (Müdigkeit Meistens)
- Schwäche in Teilen des Körpers
- Appetitlosigkeit
- Gewichtsverlust
- Verstopfung
Neurologische Symptome von Vitamin-B-12-Mangel können eine von diesen einschließen:
- Taubheit und Kribbeln in Ihren Händen oder Füßen
- Verlust des Gleichgewichts
- Depression
- Verwirrung und Gedächtnisverlust
- brennende Schmerzen oder Schmerzen im Mund oder Zunge
Einige Menschen können die neurologischen Symptome ohne Anämie haben, und alle diese Symptome können von anderen kommen Gesundheitsprobleme. Wenn Sie denken, dass Sie einen Vitamin-B12-Mangel haben könnten, müssen Sie einen Arzt aufsuchen, der feststellen kann, ob Sie einen Vitamin-B12-Mangel haben, indem Sie spezielle Bluttests bestellen.
Veganer oder Personen, die sehr wenig tierische Lebensmittel zu sich nehmen, können Vitamin B-12 als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Vitamin-angereichertes Getreide essen. Ovolactovegetarians sollten Vitamin B-12 von den Eiern oder von den Milchprodukten erhalten.
Bei Menschen, bei denen ein Mangel an Vitamin B12 aufgrund von Malabsorption diagnostiziert wurde, können regelmäßige Vitamin-B12-Impfungen verabreicht werden, die die Notwendigkeit der Absorption des Vitamins durch den Dünndarm beseitigen. In einigen Fällen kann die Einnahme des Vitamins in Form einer Pille funktionieren .
Es wäre schwierig, Nahrungsmittel zu verwenden, um Vitamin B-12-Mangel aufgrund von Malabsorption zu verhindern oder zu behandeln, obwohl das Essen großer Mengen von Leber eine historische Behandlung für perniziöse Anämie war.
Die Einnahme von Vitamin-B12-Präparaten reduziert den Homocysteinspiegel in Ihrem Blut. Leider scheint die Einnahme der Nahrungsergänzungsmittel das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht zu senken. Vitamin B-12-Ergänzungen wurden auch zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten und zur Steigerung der Energie empfohlen. Aber die Forschung hat diese Empfehlungen auch nicht ausreichend belegt.
