Gesundheitsaussagen über die Vorteile von Chia-Samen fördern weiterhin ihre Beliebtheit. Sind diese Behauptungen wahr?
Sie müssen sich nicht auf Gerüchte für zuverlässige Chia-Informationen verlassen. Hier ist ein Blick auf, was die klinische Forschung sagt, sowie einige Ideen, wie man Chiasamen in Ihre tägliche Diät einbaut.
1Are Chia Samen gesund?
Die alten Azteken haben Chiasamen aus derSalvia hispanicaPflanze geerntet und sie war ihre wichtigste Nahrungsquelle seit Jahrhunderten. Chiasamen sind nahrhaft und bieten:
- hohe Ballaststoffe, die bekanntermaßen die Langlebigkeit fördern
- Omega-3-Fettsäuren, die die Herzfunktion begünstigen und altersbeschleunigende Entzündungen reduzieren
- Antioxidantien, einschließlich Pflanzennährstoffen wie Quercetin und Kaffeesäure
2 Chia Samen und Weight Loss
vermarktet als ein Wunder Gewichtsverlust Essen zu helfen, hilft Chia wirklich Ihnen, Gewicht zu verlieren?
Eine Studie, die in Nutrition Research veröffentlicht wurde fand heraus, dass Essen über 6 Wochen Chia-Samen täglich für 12 Wochen nicht zu Gewichtsverlust für 76 übergewichtige oder adipöse Männer und Frauen führte. Die Ergebnisse zeigen, dass die Teilnehmer zu Beginn der Studie etwas an Gewicht verloren. Sie haben sich schnell an die erhöhten löslichen Ballaststoffe angepasst, ohne dass sich dies langfristig auf den Gewichtsverlust auswirkt.
Chiasamen absorbieren etwa das 10-fache ihres Gewichts in Wasser, machen sie jedoch zu einer Art wasserreichen Nahrung, mit der Sie sich länger satt und zufrieden fühlen können.
3 Wird Chia Seeds meine Energie und Ausdauer steigern?
Ultra-Distanzläufer des mexikanischen Tarahumara-Stammes aßen gewöhnlich nur Chiasamen in Wasser als Nahrung während ihrer Wanderungen. Können Chia-Samen Sie energetisch halten, egal ob Sie einen Marathon laufen oder Besorgungen machen?
Eine kleine Studie, die im "Journal of Strength and Conditioning Research" veröffentlicht wurde, weist darauf hin, dass Chiasamen in Flüssigkeit den gleichen Energievorteil bieten wie Sportgetränke, mit viel weniger Zucker.4 Sollte ich Chia Samen gemahlen oder ganz essen?Eine Studie veröffentlicht in
The Journal of Alternative und Komplementärmedizin
festgestellt, dass nach 10 Wochen des Essens ganze Chia-Samen, gemahlene (gemahlene) Samen oder ein Placebo, nur die Teilnehmer, die gemahlene Chia-Samen hatten höhere Ebenen der gesunden Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Frühere Forschungen desselben Teams von Wissenschaftlern fanden auch heraus, dass das Mahlen von Chiasamen es Ihrem Körper ermöglicht, größeren Nutzen daraus zu ziehen. Die Ergebnisse ähneln denen in früheren Studien über Voll-Leinsamen-Leinsamen. 5 Wie man Chia Seeds mahlt
Chia-Samen werden für ein paar Sekunden in einer Kaffeemühle oder einem Hochgeschwindigkeits-Mixer versprüht, um sie für den Einsatz in Smoothies oder Salaten zu mahlen. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange mahlt, sonst wirst du dank des hohen Ölgehalts der Samen klebrig.
Um den Kaffeegeruch aus Ihrer Mühle zu bekommen, führen Sie zuerst eine Handvoll Reis durch.
6 Sollte ich weiße oder schwarze Chia Samen wählen?
Zwischen den schwarzen Chiasamen und den weißen Chiasamen besteht ein sehr geringer Ernährungsunterschied. Vermeide braune Samen, die du in der Mischung findest. Dies sind normalerweise Unkrautsamen von einer anderen Pflanzenart oder unreife Chiasamen.
7 Wie man Chia Seeds isst
Wie Flachs, Hanf und andere herzgesunde Samen können Sie Chiasamen in Ihre tägliche Ernährung integrieren, zum Beispiel:
Bestreuen Sie Ihr morgendliches heißes oder kaltes Müsli.
Geben Sie 1-2 EL in eine Frucht oder Gemüsesmoothie
- Mit Wasser, Zitronen- oder Limettensaft und etwas Süßstoff wie Chia Fresca
- Mit Mehl oder ganzen Körnern in Back- und Kasserollen mischen
- Da Chiasamen sehr wenig Geschmack haben, können Sie sie in andere Gerichte mischen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen .
- Quellen:
