Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren, wird das Nährwertkennzeichen zu einem unverzichtbaren Werkzeug für eine bessere Nahrungsmittelauswahl. Sobald Sie lernen, schnell das Nutrition Facts Label für wichtige Informationen zu scannen, können Sie schneller einkaufen, besser essen und wenn es Ihr Ziel ist, leichter und leichter zu werden.
Beachten Sie beim Lesen dieses Leitfadens, dass sich das Nährwertkennzeichen von Zeit zu Zeit ändert. Das Etikett, das Sie heute im Geschäft sehen, wird sich in den kommenden Jahren ändern, um die neuesten Gesundheitsrichtlinien der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zu berücksichtigen. Das neue Design enthält einen größeren Text für "Kalorien", "Portionsgröße" und "Portionen pro Behälter". Diese Änderungen helfen Ihnen, die wichtigsten Informationen zum Gewichtsverlust zu finden.
Wann werden Sie die Änderungen sehen? Sie können einige bereits sehen. Einige Lebensmittelhersteller integrieren bereits Updates in ihre Produktetiketten. Die aktuellsten FDA-Regeln legen jedoch nahe, dass Änderungen zwischen dem 1. Januar 2020 und dem 1. Januar 2021 in Abhängigkeit von der Größe des Lebensmittelunternehmens eingeführt werden sollten.
Die Abbildungen in diesem Handbuch zeigen ein Beispiel für eine ältere Version des Nährwertkennzeichens links und ein Beispiel für die neuere Version rechts. Unabhängig davon, welche Version Sie auf einer Verpackung finden, wissen Sie, wie Sie Lebensmittelkennzeichnungen lesen korrekt.
Portionsgröße
Die Portionskontrolle ist wichtig für die Verwaltung Ihres Gewichts. Kalorien zählen zählt ebenfalls. Deshalb ist es wichtig, dass Sie die Portionsgröße auf dem Lebensmitteletikett überprüfen, da es Ihnen hilft, korrekte Portionen zu essen und die richtige Anzahl an Kalorien zu zählen, die Sie jeden Tag essen. Verwenden Sie "Portionsgröße", um Portionen zu verwalten. Die Portionsgröße auf der Packung ist nicht die Menge an Essen, die Sie essen sollten. Es ist die Menge der Nahrung, die ein typischer Esser während eines einzelnen Essensgelages verbraucht. Sie sollten diese Nummer also nicht verwenden, um zu entscheiden, wie viel Essen Sie essen möchten. Verwenden Sie diese Nummer stattdessen nur, um zu bestimmen, wie viele Kalorien in einer typischen Portion dieses Lebensmittels enthalten sind. Um herauszufinden, wie viel davon zu essen ist, benutze meinen Guide, um Portionen zu korrigieren.
- Verwenden Sie "Portionsgröße", um Kalorien korrekt zu berechnen.Wenn Sie eine Kalorien-Tracking-App verwenden, geben Sie Nahrungsmittel und Nahrungsmittelmengen in Ihr tägliches Lebensmitteljournal ein, um Kalorien zu zählen und Ihre Ernährung zu verwalten. Die meisten dieser Dienste verwenden die "Portionsgröße" als Standardmenge. Stellen Sie sicher, dass Sie den Betrag ändern, wenn Ihre Portionsgröße von der angegebenen Portionsgröße abweicht. Kalorien Egal, welche Art von Ernährung Sie folgen, Kalorien sind wichtig. Natürlich, Essen Qualität Kalorien (Lebensmittel, die nahrhafter sind) haben Sie eine leichtere Zeit, Ihr Gewicht zu verwalten. Aber es ist auch wichtig, die richtige Anzahl an Kalorien jeden Tag zu essen.
- Wenn Sie im Supermarkt Lebensmitteletiketten lesen, überprüfen Sie die Kalorienzahl, um zu sehen, wie viel Sie gewinnen, wenn Sie den Teil des Lebensmittels essen, den Sie normalerweise zu sich nehmen. Dann vergleichen Sie verschiedene Marken und Produkte, um zu sehen, ob Sie die beste Wahl treffen können. Fett und Cholesterin
Etwas gesundes Fett zu essen ist gut für Ihren Körper und hilft Ihnen, den ganzen Tag über zufrieden zu sein. Aber Fett ist voll von Kalorien, also müssen Sie Ihr Fett sorgfältig wählen und es sparsam essen.
Wenn Sie Lebensmitteletiketten lesen, überprüfen Sie zuerst die Gesamtmenge an Fettgramma (rote Pfeile), die das Lebensmittel liefert. Dann überprüfen Sie die Nummern unten (gelbe Pfeile) für weitere Informationen.
Gesättigtes Fett.
Zwar gibt es einige Hinweise darauf, dass gesättigtes Fett nicht so schlecht für unseren Körper sein kann, wie wir dachten, aber die meisten Experten empfehlen immer noch, dass Sie weniger gesättigtes Fett und mehr mehrfach ungesättigtes Fett oder einfach ungesättigtes Fett für eine gute Gesundheit essen. Es ist am besten, Lebensmittel zu wählen, die die niedrigste hier aufgeführte Nummer haben.
Transfette.
Experten sind sich einig, dass Transfette nicht gut für Ihren Körper sind. Versuchen Sie, Lebensmittel mit möglichst wenig Trans-Fettsäuren zu wählen.
- Cholesterin. Ihr Arzt hat Ihnen möglicherweise gesagt, dass Sie Ihre Cholesterinaufnahme in der Nahrung reduzieren sollten. Wenn ja, ist diese Nummer für Sie wichtig. Und obwohl es in Ordnung ist, Eier und andere Quellen von Cholesterin in der Nahrung zu sich zu nehmen, sind sich die meisten Experten einig, dass es wichtig ist, die Aufnahme im Auge zu behalten.
- Kohlenhydrate Ob Sie Kohlenhydrate zählen oder nicht, wählen Sie bessere Quellen für Kohlenhydrate ist wichtig für eine gute Gesundheit. Das Lebensmitteletikett kann Ihnen helfen, bessere Entscheidungen darüber zu treffen, welches Lebensmittel Sie wählen sollten. Aber Sie müssen unter dem "Kohlenhydrate" Eintrag suchen, um die Informationen zu erhalten, die Sie brauchen.
- Überprüfen Sie diese Zahlen, um gute Kohlenhydrate für Ihre Ernährung auszuwählen.Ballaststoffe.
Faser ist dein Freund. Sie werden sich länger satt fühlen, wenn Sie Nahrungsmittel mit mehr Ballaststoffen wählen. Wenn Sie Nahrungsmittel mit einer höheren Anzahl in diesem Bereich wählen können, haben Sie möglicherweise eine leichtere Zeit, sich an Ihre Diät zu halten. Verpackte Lebensmittel, die ganze Körner oder Gemüse wie Spinat enthalten, sind oft eine gute Quelle für Ballaststoffe. Einige Nahrungsmittel liefern auch zusätzliche Faser, die für einige gesunde Esser hilfreich sein kann.
Zucker.
Es ist klug, Ihre Zuckeraufnahme zu beobachten, wenn Sie ein gesundes Gewicht erreichen und halten möchten, also sollten Sie diese Zahl überprüfen und Nahrungsmittel wählen, die weniger Zucker enthalten. Aber nicht alle zuckerreichen Lebensmittel sind gleich. Das neue Nutrition Facts-Label erleichtert die Auswahl gesünderer Lebensmittel mit Zucker. Auf dem neuen Etikett sehen Sie eine Auflistung für "Total Sugars" und "Add Sugars." Versuchen Sie, Lebensmittel mit den wenigsten "Add Sugars" zu wählen. Lebensmittel mit mehr Zucker hinzugefügt leere Kalorien, die Ihre tägliche Kalorienzufuhr erhöhen und bieten können sehr wenig ernährung.
- ProteinProtein ist ein weiterer wichtiger Makronährstoff für die Aufrechterhaltung der Muskelmasse. Wenn Sie Nahrungsmittel im Supermarkt auswählen, lesen Sie Lebensmitteletiketten und versuchen Sie, einige Lebensmittel auszuwählen, die Protein liefern. Magerfleischprodukte und fettarme Milchprodukte sind gute Beispiele.
- Aber wenn Sie die Nährwertkennzeichnung für Protein überprüfen, scannen Sie die fetten Gramm, um die Zahl nicht zu hoch zu machen. Viele proteinreiche Lebensmittel sind auch reich an gesättigten Fettsäuren und einige Lebensmittel in der Milchstraße enthalten ungesunde Transfette. Vitamine und Mineralien
Wenn es um Natrium geht, empfehlen die meisten Experten, dass gesunde Esser ihre Natriumzufuhr unter 2.300 Milligramm pro Tag halten. Wenn Sie sich Ihrer Einnahme bewusst sind, um einen bestimmten Gesundheitszustand zu behandeln, ziehen Sie die entsprechenden Empfehlungen zu Rate.
Die Zahlen unter dem dicken schwarzen Balken geben Ihnen wichtige Informationen über die gesunden Mikronährstoffe in Ihrem Essen. Wenn Sie Nahrungsmittel wählen, die nahrhafter sind, wird es einfacher für Sie, einen starken, gesunden Körper aufzubauen. In einer perfekten Welt würden Diätende Lebensmittel wählen, die kalorienarm und reich an Nährstoffen sind.
Prozent täglicher Wert
Sie können die unter "Prozent täglicher Wert" aufgeführten Zahlen übersehen. Aber die Zahlen sagen Ihnen, wie viel ein bestimmter Nährstoff zu Ihrer gesamten täglichen Diät beiträgt, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen. Wenn Sie weniger als 2000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, sind die Prozentangaben in dieser Spalte für Sie nicht korrekt.
Insgesamt kann der prozentuale Tageswert Ihnen schnell helfen zu beurteilen, ob ein Nahrungsmittel in einem bestimmten Nährstoff hoch oder niedrig ist. Im Allgemeinen bedeutet ein prozentualer Tageswert von 5 Prozent oder weniger, dass die Nahrung in diesem Nährstoff niedrig ist, und ein Wert von 20 Prozent oder mehr bedeutet, dass die Nahrung in dem Nährstoff hoch ist.
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