Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 64Fat 3gCarbs 10gProtein 1g Show Nutrition Label ausblenden Nutrition Label
| Ernährung Fakten | |
|---|---|
| Portionen: 6 (je 1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 64 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigte Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 216mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 8g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 31mg | 2% |
| Eisen 0mg | 0% |
| Kalium 187 mg | 4% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(2 Bewertungen) Gesamtzeit 20 min
Zubereitung 20 min, Koch 0 min
Portionen 6 (je 1 Tasse)
Traditionelle Krautsalat-Rezepte sind mit Zutaten gefüllt, die Sodbrennen verschlimmern können, einschließlich roher Zwiebeln und cremigem Fett Dressings. Während einige Essig-basierte Dressing sind weniger Kalorien und Fett, können sie oft problematisch sein wegen der Verwendung von Zitrus und Essig.
Reisessig neigt dazu, weniger sauer und daher eine gute Option für diejenigen, die Sodbrennen und sehnen sich diese klassische Picknick-Beilage. Mango fügt natürliche Süße und einen spritzigen Rand hinzu, der auch von Sodbrennen-Leuten gut geduldet wird. Machen Sie eine Partie dieser gesünderen und mit Gemüse gefüllten Beilage für Ihren nächsten Gartengrill.
Zutaten
- ¼ Tasse Reisessig
- 1 Esslöffel Raps oder Avocadoöl
- 2 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Selleriesamen
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 4 Tassen geriebener Grünkohl
- 1 Tasse geriebene Karotten
- 1 Tasse gewürfelte frische Mango
Zubereitung
- In a große Schüssel Schneebesen Essig, Öl, Zucker, Sellerie Samen und Salz.
- Fügen Sie Kohl, Karotten und Mango hinzu.
- Toss gut, um alle Zutaten im Dressing zu beschichten.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und vor dem Servieren bis zu 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Ersetzen Sie Mango mit Paprika für eine andere bunte Version dieses Rezepts.
Dies reduziert die Süße, erhöht aber den Crunch.
Für eine Extrapop von grüner Farbe und frischem Geschmack fügen Sie gehackte Petersilie, Koriander oder Ihre Lieblingsgehackten Kräuter hinzu.
Tipps zum Kochen und Servieren
Um Zeit zu sparen, suchen Sie nach Tüten mit vorgewaschenem und vorzerkleinertem Kohl und Karotten in der Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Wenn Sie lieber selbst shredden möchten, verwenden Sie eine Küchenmaschine mit der Schneideklinge.
Wenn man dem Krautsalat erlaubt, eine Stunde oder so zu sitzen, können die Geschmäcker heiraten und der Kohl leicht welken. Sie können Reste am nächsten Tag genießen, aber da sie ein bisschen weicher sind, stapeln Sie Sandwiches oder Wraps. Dieses Rezept spart mehr als 200 Kalorien pro Portion im Vergleich zu regulären Mayo-basierten Versionen.
Dieses Rezept ein Publikumsmagnet serviert mit Pulled Pork, Fisch Tacos, Burger oder gegrillte Wurst.
