Der Hauptgrund, warum Sie sich für den Anbau von Bio-Produkten aus der Region entscheiden, liegt darin, dass Sie das Risiko potenziell schädlicher Chemikalien durch Pestizide und Herbizide verringern. Allerdings ist Bio-Lebensmittel zugegebenermaßen teurer und in einigen Fällen schwieriger zu finden.
Was sind die Auswirkungen von Pestiziden auf Lebensmittel?
Nicht-Bio-Landwirte verwenden Pestizide mit Chemikalien auf Obst und Gemüse, um Unkraut und Insekten zu töten.
Während die Pflanzen wachsen, werden Pestizide absorbiert und Rückstände können auch nach dem Waschen auf Obst- und Gemüsefellen bis in die Küche gelangen.
Herkömmliche Züchter verwenden chemische Pestizide, die Ihr Gehirn und Nervensystem schädigen, Ihre Hormone stören und zu Krebs beitragen können.
Bei der Entwicklung von Kindern haben Pestizide neurologische Probleme verursacht, die das Lernen, Gedächtnis und Aufmerksamkeit beeinträchtigen können. Und da Kinder im Verhältnis zu ihrer Größe mehr Nahrung als Erwachsene essen, sind sie weniger in der Lage, Chemikalien zu verarbeiten, die in ihre kleineren Körper gelangen.
Kurz gesagt, durch den Kauf von Bio-Produkten ist Ihr Essen zertifiziert, um weniger Pestizide zu haben und weniger Dünger in der Landwirtschaft zu verwenden.
Die schmutzige Dutzend Liste von Obst und Gemüse
Wenn Sie das Beste, was Sie für Ihren Körper zu maximieren, bei gleichzeitiger Minimierung der Kosten, können Sie sich entscheiden, Bio-Obst und Gemüse, die tendenziell die meisten Pestiziden haben zu kaufen.
Es wird geschätzt, dass, wenn ein Verbraucher es vermeidet, nicht biologisch angebaute Produkte in der Liste "schmutziges Dutzend" zu essen, die Exposition gegenüber Pestiziden um bis zu 80 Prozent reduziert werden kann.
Diese Liste wurde von der Environmental Working Group aus ca. 96.000 Studien der USDA und FDA der 49 Obst- und Gemüsesorten zusammengestellt, die zwischen 2000 und 2015 gelistet sind.
Es gibt viele Früchte und Gemüse, die nicht auf dieser Liste stehen – diese wurden gewählt Sie werden am häufigsten gegessen.
Schmutziges Dutzend Lebensmittel, die möglicherweise mehr Pestizide haben |
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Sellerie (das Schlimmste) |
Pfirsiche |
Erdbeeren |
Äpfel |
Blaubeeren (US-Anbau) |
Nektarinen |
Süße Paprika |
Spinat |
Grünkohl und Grünkohl |
Kirschen |
Kartoffeln |
Trauben (außerhalb der USA ) Clean Die Clean 15, die möglicherweise in Ordnung ist, um nicht-organische Produkte zu kaufen |
Die "clean 15" ist eine Liste von Produkten, die weniger wahrscheinlich Pestizide haben oder konventionell zu kaufen, weil sie gegessen oder vor Pestiziden geschützt sind wie es angebaut oder angebaut wird.
Reinigen Sie 15 Lebensmittel weniger anfällig für Pestizide
Avocado |
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Zuckermais |
Ananas |
Kohl |
Süße Erbsen |
Zwiebeln |
Spargel |
Mangos |
Papaya |
Kiwi |
Auberginen |
Grapefruit |
Melone |
Blumenkohl |
Süßkartoffeln |
Pestizide auf Beliebte Produkte |
Die folgenden Die Liste wird auf der Grundlage der Ergebnisse der Umweltarbeitsgruppe zusammengestellt, die die problematischsten Pestizide aufstellt, die am wenigsten Pestizidrückstände enthalten. Die Früchte und das Gemüse wurden gewaschen oder geschält, da die meisten Leute das Erzeugnis verwendeten, zum Beispiel wurden Äpfel gewaschen und Bananen und Orangen geschält.
Lebensmittel, die Pestizidspiegel haben können (nach dem schmutzigen Dutzend)
Kopfsalat |
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Blaubeeren – Importiert |
Karotten |
Grüne Bohnen – US-angebaut |
Birnen |
Pflaumen – Importiert |
Sommerkürbis |
Gurken – Importiert |
Grüne Bohnen – Importiert |
Peperoni |
Rot Himbeeren |
Orangen |
Trauben – US-Anbau |
Cantaloupe |
Gurken – US Grown |
Blumenkohl |
Tomaten |
Bananen |
Brokkoli |
Winter-Kürbis |
Cranberries |
Pflaumen – US Grown |
Honigtau-Melone |