Was ist mit dem Begriff "vollständige Nahrungsmittel" gemeint? Unterschiedliche Menschen werden auf ganz unterschiedliche Weise über Vollwertkost sprechen, aber normalerweise beziehen sie sich auf Lebensmittel, die:
- in der Natur ihrem natürlichen Zustand nahekommen
- keine Zusatzstoffe wie Zucker, Stärke, Aromen oder andere hergestellte Zutaten haben.
- Werden nicht in erster Linie in einer Fabrik hergestellt – auf diese Weise sind sie das Gegenteil von verarbeiteten Lebensmitteln. Weil sie nicht hergestellt werden, werden sie nicht manipuliert, um süchtig zu machen.
- Die Auswahl von Vollwertkost liefert eine nahrhaftere Ernährung und eine, die wahrscheinlich mehr Ballaststoffe enthält. Wenn Sie innerhalb der Menge an Kohlenhydraten essen, die für Ihren Körper richtig ist, kann das Essen von Vollwertkost eine optimale Ernährung bieten. Vollwertkost wird manchmal auch als "echte Nahrung" bezeichnet.
Beispiele für vollständige Lebensmittel im Vergleich zu nicht vollständigen Lebensmitteln
Gemüse, Früchte, Nüsse, Samen und Bohnen sind Vollwertkost. Fruit Rollups, Fruchtgetränke, "Bohnenchips" und Soja-Würstchen sind es nicht.
- Milch ist ein ganzes Essen, während Schmelzkäse nicht (regulärer Käse wird minimal verarbeitet, wobei die "Verarbeitung" hauptsächlich durch Bakterien, Schimmel usw. verursacht wird). Grilled Ein gegrilltes Hähnchenbein ist ein ganzes Essen, während ein Chicken Nugget es nicht ist .
- Eine Kartoffel ist ein ganzes Nahrungsmittel, während ein aromatisierter Kartoffelchip dies nicht ist.
- Maiskolben ist eine ganze Nahrung, während Cornflakes oder alles, was Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder andere Moleküle aus Mais enthält, nicht ist.
- Brauner Reis, Quinoa und Gerste sind Vollwertkost. Produkte, die raffinierte Kohlenhydrate oder verarbeitete Körner wie Puffreis, braunen Reissirup oder irgendetwas, das mit weißem Mehl gemacht wird, enthalten, sind nicht.
- Alles mit Zuckerzusatz, einschließlich allem aus der Liste der versteckten Zucker, ist kein ganzes Essen (Honig ist wohl eine Ausnahme).
- Für diejenigen, die gerne wählerisch sind, gibt es einige Widersprüche und Fragen. Beispiele:
- Ist Olivenöl ein ganzes Essen? Die meisten würden "Ja" sagen, obwohl es von den ursprünglichen Oliven getrennt wurde.
Ist fettarme und fettfreie Milch ein ganzes Lebensmittel, obwohl zumindest ein Teil des natürlichen Fettes abgestreift wurde? Muss Milch roh sein, um als "unverarbeitet" betrachtet zu werden? Einige würden "Ja" sagen, und sie haben Beweise dafür, dass Rohmilch nahrhafter ist, aber die meisten würden "Nein" sagen.
- Macht das Mahlen von Getreide zu Mehl sie weniger "ganz"? (Sie sind sicherlich glykämischer und verlieren ihre resistente Stärke.) Can Werden Dosenbohnen "verarbeitet"? (Wiederum sind sie glykämischer als Bohnen, die du einweichst und selbst kochst.)
- In den meisten Fällen ermutige ich dich, KEINE wählerischen Fragen zu stellen, sondern mit der Zeit immer mehr auf Vollwertkost umzusteigen.
