Vorteile für die Gesundheit der Eier und Nährwertangaben

Es gibt so viele Möglichkeiten, Eier so vorzubereiten, dass es schwierig ist, sie nicht zu lieben, und Ei-Nährwerte unterstützen sie bei einer gesunden Ernährung. Die Kalorien in einem Ei sind ziemlich niedrig und sie bieten auch mehrere gesundheitliche Vorteile.

Kalorien in einem Ei und Nährwerte

Ei Nährwertangaben
Portionsgröße 1 groß (50 g)
Pro Portion % Tageswert *
Kalorien 78
Kalorien aus Fett 45
Gesamtfett 5g 7%
Gesättigt Fett 1,6 g 8%
mehrfach ungesättigtes Fett 0,7 g
einfach ungesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 187 mg 62%
Natrium 63 mg 2%
Kalium 63 mg 1%
Kohlenhydrate 0,6 g 0%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 0,6 g
Protein 6 g
Vitamin A 5% · Vitamin C 0%
Kalzium 2% · Eisen 3%

Eier sind vollgepackt mit Nahrung, und obwohl Eier Fett enthalten, können sie gesund sein Teil einer Gewichtsabnahme oder Gewichtsunterhaltungsdiät. Die Kombination von Fetten und Proteinen in Eiern macht sie sowohl sättigend als auch befriedigend – es gibt 5 Gramm Fett und 78 Kalorien in einem hartgekochten Ei. Eier sind kohlenhydratarm und enthalten weniger als ein Gramm Kohlenhydrate. Aber obwohl sie gesund sind, wie bei jedem Essen, sollten Sie auf Portionsgrößen achten.

Kalorien in einem Eiweiß gegen Eigelb

Das meiste Fett in einem hart gekochten Ei ist im Eigelb enthalten. Das Eigelb liefert zusammen etwa 55 Kalorien an Fett und Protein. Eiweiß dagegen ist vollgepackt mit fettfreier Ernährung. Sie verbrauchen 4 bis 5 Gramm Protein, nur 17 Kalorien und praktisch kein Fett in einem einzigen großen Eiweiß. Eiweiß ist auch eine gute Quelle für Leucin, eine Aminosäure, die Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren.

Die meisten Online-Ernährungsinformationen für hart gekochte Eier sind für ein einzelnes großes Ei vorgesehen.

Denken Sie daran, dass Sie die Zahlen erhöhen müssen, wenn Sie ein extra großes Ei essen. Extra große Eier sind leicht im Supermarkt zu finden und oft ein besseres Angebot für gesunde Esser mit kleinem Budget. Kleine oder mittelgroße Eier liefern natürlich weniger Kalorien und weniger Fett.

Eierkalorien sind abhängig von der Zubereitung

Wie ändern sich Ei-Kalorien und Ernährung, wenn Sie zu Hause Eier zubereiten?

  • Wenn Sie essen ein Ei in Butter gebraten, Sie verbrauchen 94 Kalorien, 0 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Protein, 7 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigte Fettsäuren und 188 Milligramm Cholesterin.
  • Wenn Sie essen ein Ei mit ButterSie verbrauchen 107 Kalorien, 1 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Protein, 8 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett und 192 Milligramm Cholesterin.
  • Wenn Sie eine PortionSchneebesen (Original) essen, werden Sie 25 Kalorien, 0 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Protein, 0 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett und 0 Milligramm Cholesterin verbrauchen.

Gesundheitliche Vorteile von Eiern

Eier bieten mehrere gesundheitliche Vorteile. Erstens sind Eier eine gute Proteinquelle. Essen mit Protein zu essen kann Ihnen helfen, starke Muskeln aufzubauen und zu erhalten und hilft Ihnen, sich während der Essenszeit satt und zufrieden zu fühlen. Gewichtsverlust-Experten empfehlen oft, dass Diätetiker Lebensmittel mit Protein konsumieren, um einen gesunden Stoffwechsel zu erhalten.

Eier liefern auch andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten Vitamin D (wichtig für die Aufnahme von Kalzium), Phosphor, Vitamin A (für gesundes Sehen, Haut- und Zellwachstum) und zwei B-Vitamine, die Ihr Körper benötigt, um Nahrung in Energie umzuwandeln. Sie sind eine sehr gute Quelle für Riboflavin, Selen und Cholin.

Cholin unterstützt die Entwicklung des Gehirns in der Gebärmutter und schützt uns auch vor altersbedingtem Gedächtnisverlust. Eier sind auch reich an Carotinoiden (Lutein und Zeaxanthin), die unsere Augen vor Makuladegeneration schützen.

Was ist mit dem Fett und Cholesterin in Eiern?

Einige gesunde Esser sind besorgt über das Cholesterin in Eiern, aber diätetisches Cholesterin und Blutcholesterin (das getestet wird, um Ihr Risiko für Herzkrankheiten zu bestimmen) sind zwei verschiedene Dinge. Aktuelle medizinische Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Cholesterin sind, das Risiko für Herzerkrankungen nicht signifikant beeinflussen wird. Stattdessen empfehlen Experten, dass Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Transfetten reduzieren, um den Cholesterinspiegel im Blut auf einem gesunden Niveau zu halten.

Während einige der Fette in Eiern gesättigtes Fett ist, bieten Eier auch eine kleine Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und etwas mehr einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese gelten als "gute" Fette, weil sie nachweislich hilfreich bei der Senkung Ihres LDL oder "schlechten" Cholesterins sind und die Herzgesundheit fördern. Aus diesem Grund empfiehlt die Academy of Nutrition and Diätetik, dass Sie Lebensmittel mit sowohl poly-und einfach ungesättigten Fettsäuren anstelle von gesättigten Fettsäuren wählen.

Auswahl und Lagerung von Eiern: Sind braune Eier gesünder?

Wenn Sie Eier kaufen, kaufen Sie die frischesten, die Sie finden können. Es gibt keinen Unterschied in der Ernährungsqualität zwischen braunen und weißen Eiern. Es gibt jedoch einige Eier, die mehr Nährwert liefern können.

Zum Beispiel werden Sie in einigen Geschäften "Omega-3-Eier" sehen. Diese Eier stammen von Hühnern, die mit Leinsamen gefüttert wurden, um das Niveau von Omega-3-Fett zu erhöhen. Auch Hühner, denen erlaubt worden ist, Grüns, Maden und andere natürliche Nahrungsmittel zu ernähren, produzieren Eier mit mehr Omega-3-Fett. Diese Eier können als "Weideneier" bezeichnet werden.

Zu Hause, speichern Sie Eier im Kühlschrank bei 40 Grad Fahrenheit oder weniger. Sie können normalerweise Eier für ungefähr drei Wochen ab dem Datum des Kaufs entsprechend dem amerikanischen Eierbrett speichern.

Eier können bis zu einem Jahr eingefroren werden, wenn sie aus der Schale entnommen, geschlagen und in luftdichten Behältern verschlossen werden.

Gesunde Möglichkeiten zur Zubereitung von Eiern nutrition Damit Ihre Eier gesund bleiben, empfehlen Ernährungsexperten, dass Sie Butter oder kalorienreiche, cremige Saucen vermeiden. Ein pochiertes Ei auf Toast Vollkorn macht eine köstliche Mahlzeit, oder ein hart gekochtes Ei mit einer Schüssel Haferflocken serviert. Wenn Sie Rührei genießen, versuchen Sie, Spinat und nur ein kleines bisschen Käse hinzuzufügen, um ein köstliches und reichhaltiges Frühstück zu machen.

Sie können Kalorien in hart gekochten Eiern auch verringern. Der einfachste Weg ist, das Eigelb zu entfernen, da dort das meiste Fett und die Kalorien gespeichert sind. Wenn Sie den Geschmack von reinem Eiweiß nicht mögen, ersetzen Sie das Eigelb durch herzhaften Hummus. Der Geschmack der nahöstlichen Verbreitungspaare liefert einen ähnlichen Geschmack wie das Eigelb mit etwas mehr Gewürz. Machen Sie Ihren eigenen Hummus zu Hause, um die Zutaten zu kontrollieren und das Fett und die Kalorien noch weiter zu reduzieren. Und da Hummus mit Kichererbsen gemacht wird, steigern Sie Ihre Proteinzufuhr (obwohl Sie es auch mit anderen Gemüsesorten wie Rüben machen können).

Eier sollten lange genug gekocht werden, um Lebensmittelsicherheitsprobleme zu vermeiden.

Rührei und Omelett sollten so lange gekocht werden, bis kein flüssiges Ei mehr sichtbar ist.

  • Spiegeleier und pochierte Eier sollten gekocht werden, bis das Weiß vollständig ausgehärtet ist und das Eigelb beginnt, dicker zu werden.
  • Wenn Sie hart Eier kochen, werden sie eine Temperatur erreichen, die hoch genug für die Lebensmittelsicherheit ist. Nach dem Kochen die Eier bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
  • Aufläufe und andere Gerichte mit Eiern sollten auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gekocht werden.
  • Eierrezepte und Tipps

Bist du bereit, Eierrezepte zu probieren? Probieren Sie eines dieser Gerichte und experimentieren Sie mit den Tipps selbst.

Bohnenkraut Spinat und Feta Haferflocken Schüssel mit einem Ei oben

  • Tex Mex Gemüse Migas
  • Mexikanische Garten Scramble
  • Krebs-Bekämpfung Medi Brunch Platte
  • Basic Anti-Entzündliche Egg Fritatta

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