5-Tages Diabetes Mahlzeit Plan
Übersicht
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Frühstücke
- PB & Banana Crepes
- Chocolate Chia Smoothie
- Kokosnuss Himbeer Haferflocken
- Hummus Frühstück Bagel
- Gegrilltes Top Frühstück Frittata
Mittagessen und Abendessen
Snacks
Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 299Fat 11gCarbs 36gProtein 15g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 299 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
| Cholesterin 194mg | 65% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 36 g | 13% |
| Ballaststoffe 4 g | 14% |
| Gesamtzucker s 6g | |
| Enthält 3g Zuckerzusatz | 6% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalzium 116mg | 9% |
| Eisen 3mg | 17% |
| Kalium 345mg | 7% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(12 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Zubereitung 5 min, Koch 5 min
Portionen 1
Frühstücks-Bagelsandwiches sind nicht gerade das diabetesfreundlichste Frühstück. Dieses Gemüse-verpackte Rezept erlaubt Ihnen, ein befriedigendes Bagelfrühstück ohne den Blutzuckerspike zu genießen. Wählen Sie einen 100-prozentigen Vollkornbagel und halten Sie ihn offen für einen fülligen und ballaststoffreichen Start in den Tag.
Zutaten
- ½ 100% Vollkorn-Bagel
- Nonstick-Spray
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Hummus
- 6 Scheiben Gurke
- 2 Esslöffel geschnittene geröstete rote Paprika
- ¼ Tasse Rucola
- 1 Esslöffel zerbröckelte Feta
Vorbereitung
- Toast Bagel.
- Beat Ei in einer kleinen Schüssel. Pfanne mit Antihaftspray abdecken und auf mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie geschlagenes Ei hinzu und kochen Sie, häufig rührend, bis durchgekocht.
- Getoasteten Bagel mit Humus bestreichen. Mit Gurken, gerösteten Paprikaschoten und Rucola garnieren. Mit Rührei belegen und mit Feta bestreuen. Bei Bedarf mit Salz und frisch gerissenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Es ist am besten, nach einem Bagel-markierten 100 Prozent Vollkorn oder 100 Prozent Vollkornweizen im Vergleich zu den mit Weizen oder Vollkorn Weizen markierten zu suchen.
Das bedeutet, dass es sich bei dem verwendeten Mehl um Vollkorn handelt und nicht um Vollkorn oder Vollkorn, die oft eine Mischung aus raffiniertem und Vollkornmehl verwenden.
Wenn Sie kein Gluten essen können, gibt es viele Vollkorn, glutenfreie Bagels auf dem Markt. Oder tauschen Sie eine Scheibe vollkornfreien, glutenfreien Toast aus.
Bei so vielen verschiedenen Hummus-Geschmacksrichtungen auf dem Markt möchten Sie diesem Rezept mit würzigem Hummus, Zitronen-Hummus oder geröstetem Knoblauch-Hummus einen extra Kick verleihen. Sie können sogar Guacamole oder reife Avocado mit etwas Zitronensaft pürieren.
Wenn Sie keinen Bagel ohne Frischkäse zu sich nehmen können, sollten Sie reduziertes Fett in Betracht ziehen, das den gesättigten Fettgehalt senkt, ohne den Geschmack zu sehr zu beeinträchtigen. Ich liebe diesen Frühstücks-Bagel mit Schnittlauch oder geröstetem Frischkäse.
Im Sommer die gerösteten Paprikaschoten gegen eine dicke Scheibe saftiger, frischer Heirloom-Tomate eintauschen.
Koch- und Serviertipps
Mein Trick, um extra weiches und cremiges Rührei herzustellen, besteht darin, es bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren zuzubereiten.
Ich mag meine Eier ein wenig weich, aber Sie können sie, wenn gewünscht, bis gut gemacht kochen. Rühreier sind besonders lecker mit einer Prise getrocknetem Dill oder Basilikum eingerührt. Wenn Sie ein laufendes Eigelb bevorzugen, braten Sie Ihr Ei über mäßige Hitze und bedeckt es mit einem Deckel für einen Moment, bevor es getan wird, um das weiße Set zu helfen.
