Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 117Fat 7gCarbs 12gProtein 3g Show Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 117 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 7 g | 9% |
| Gesättigte Fettsäuren 3 g | 15% |
| Cholesterin 11 mg | 4% |
| Natrium 257 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Total Zucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 18mg | 1% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 110mg | 2% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(5 Bewertungen) Gesamtzeit 50 min
Vorbereitung 20 min, Koch 30 min
Portionen 12
Aufgeblähte Portionen pikanter Füllung sind der Beweis dafür, dass man zu viel von einer guten Sache bekommen kann, aber kann es so etwas geben als eine gesunde Füllung?
Serviere dieses vegetarische Füllungstasse-Rezept bei deiner nächsten Urlaubsparty. Ihre Gäste werden niemals all das Fett und die Kalorien vermissen – sie werden es wahrscheinlich nicht einmal merken. Kürbispüree fügt großartige Farbe und Geschmack hinzu und hilft, jede perfekt portionierte Portion vor dem Austrocknen zu bewahren. Es gibt diesem Gericht auch einen entzündungshemmenden Diät-Kick.
Zutaten
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ½ große Zwiebel, fein gehackt
- ¼ Tasse Sellerie, fein gehackt
- 2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt
- 1 Teelöffel trockene Thymianblätter
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse Dosenkürbispüree
- 4 Tassen Tag alt Brot, Vollkorn, gewürfelt
- 1 ½ Tassen Natriumbrühe Gemüsebrühe
Zubereitung
- Ofen auf 350F vorheizen.
- Eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
- Bei mittlerer Hitze Oliven und Butter in eine mittelgroße Pfanne geben.
- Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Salbei und Thymian hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen und 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- 5 Minuten abkühlen lassen und in eine große Schüssel mit Brotwürfeln und Kürbis geben.
- 2/3 der Gemüsebrühe hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Fahren Sie fort, mehr Brühe in kleinen Schritten hinzuzufügen, bis alles inkorporiert ist.
- Mischung in Muffinförmchen geben und mit Aluminiumfolie abdecken.
- In den Ofen stellen und 15 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Zutat Variationen und Substitutionen
Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, verwenden Sie geröstete Scheiben von glutenfreiem Brot.
Koch- und Serviertipps
Dieses Rezept ermöglicht perfekt portionierte Portionen, so dass Kalorien und Fett leicht unter Kontrolle gehalten werden können. Für einen einfachen Zubereitungstipp bereiten Sie die Füllung vor dem Backen zu und backen kurz vor dem Servieren.
Wenn Sie übrig gebliebenes Kürbispüree in Dosen haben, verwenden Sie es auf gesunde, unerwartete Weise.
