Vegan Gegrillte süße und pikante Ananas

  • Kurse
  • Zutaten und Allergien
  • Nährstoffe
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Kalorienzähler
  • Kinderfreundlich
  • Rezept Nutrition Calculator
  • Nutrition Highlights (pro Portion)

    Kalorien 123Fat 4gCarbs 24gProtein 1g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 6
    Menge pro Portion
    Kalorien 123
    % Tageswert *
    Gesamtfett 4g 5%
    Gesättigte Fettsäuren 3g 15%
    Cholesterin 0mg 0%
    Natrium 102mg 4%
    Gesamtkohlenhydrat 24g 9%
    Ballaststoffe 3g 11%
    Gesamtzucker 18g
    Enthält 3g Zuckerzusatz 6%
    Protein 1g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 27mg 2%
    Eisen 1mg 6%
    Kalium 217 mg 5%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (17 Bewertungen) Gesamtzeit 15 min
    Zubereitung 10 min, Koch 5 min
    Portionen 6

    Früchte zum Nachtisch? Bohren! Aber nicht mit diesem Rezept für gegrillte süße und würzige Ananas. Mit etwas Gewürzzucker bestreut und mit reichhaltiger Kokosmilch beträufelt, hat er die perfekte Kombination von Aromen und Texturen.

    Zutaten

    • 1 Ananas, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 2 Teelöffel Rohzucker
    • 1/8 Teelöffel Cayenne
    • ​​1/8 Teelöffel Salz
    • 4 Esslöffel Kokosmilch
    • 3 Limettenschnitze
    • 1 Esslöffel geröstete Kokosraspeln, optional, zum Garnieren

    Vorbereitung

    1. Ölgitter eines Grills. Stellen Sie auf mittelhohe Hitze ein. Wenn Sie heiß sind, legen Sie Ananasscheiben auf den Grill und kochen Sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie leicht verkohlt sind. Entfernen Sie Ananas auf einer Servierplatte.
    2. In einer kleinen Schüssel Zucker, Cayennepfeffer und Salz mischen. Sprinkle über die Ananas. Mit Kokosmilch beträufeln. Spritz mit Limettensaft. Bei Verwendung mit Kokosraspeln bestreuen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

    Zutatenvariationen und Substitutionen

    Gegrillte Früchte sind eine Offenbarung!

    Das Popping von Früchten auf einem heißen Grill karamellisiert leicht die Oberfläche, bringt ihre natürliche Süße zum Vorschein und verleiht ihr einen rauchigen Geschmack. Wenn Ihre Frucht nicht ganz reif ist, ist es eine gute Möglichkeit, mehr Geschmack und Süße hervorzubringen. Versuchen Sie diese Methode mit Wassermelone, Cantaloupe, Pfirsichen, Mangos oder Bananen. ◊ ▪ Ist Ihr Blutzucker empfindlicher für Obst? Für einige mit Diabetes ist die Faser in der Frucht genug, um eine Spitze im Blutzucker von den natürlich vorkommenden Zuckern zu verhindern. Aber andere, besonders solche mit fortgeschrittenem Diabetes, können empfindlicher sein. Wenn das der Fall ist, genießen Sie eine kleinere Menge über Naturjoghurt. Das Protein und Fett im Joghurt wird dazu beitragen, den Blutzucker stabil zu halten. Oder Sie könnten Ihren kalorienfreien Süßstoff wechseln oder den Zucker ganz weglassen.

    Wenn Sie sich Sorgen wegen des Gewürzes machen, verwenden Sie eine kleinere Menge Cayennepfeffer oder wechseln Sie zu weniger scharf gemahlenen roten Pfefferflocken. Oder Sie können Zimt verwenden, der nicht scharf ist, aber eine weitere Schicht einzigartigen Geschmacks hinzufügt.

    Als Bonus hilft es auch den Blutzuckerspiegel zu senken.

    Tipps zum Kochen und Servieren

    Um sicherzustellen, dass Ihre Früchte nicht brennen, stellen Sie sicher, dass Ihr Grill schön und sauber ist. Reste von verkohltem Essen auf den Gittern können diesem Gericht einen bitteren, unangenehmen Geschmack verleihen.

    Dieses Rezept ist perfekt für Picknicks oder Outdoor-Unterhaltung.

    Wenn Sie Zeit benötigen, grillen Sie die Früchte vorher und kühlen Sie sie bis zur Verwendung ab. Dann kurz vor dem Servieren mit scharfem Zucker, Kokosmilch und Limette garnieren.

    Um dieses Gericht dekadenter zu machen, mit dunklen Schokoladenstückchen, gehackten gerösteten Cashewnüssen und geschreddert Kokosnuss.

    Like this post? Please share to your friends: