Stilbene sind natürliche Verbindungen, die in einigen Pflanzenarten vorkommen. Einige Stilbene können gesundheitliche Vorteile haben. Sie gehören zu einer Untergruppe der Phytochemikalien, die Polyphenole genannt werden.
Stilbene sind nicht so häufig wie andere Polyphenole. Sie haben wahrscheinlich von zahlreichen verschiedenen Flavonoiden, Lignanen oder Phenolsäuren gelesen, aber es gibt nur zwei bemerkenswerte Stilbene: Resveratrol und Pterostilben.
Sie sind nur in kleinen Mengen in einigen der Lebensmittel, die Sie essen.
Resveratrol ist ziemlich bekannt (oder um ehrlich zu sein, überbewertet). Es ist in Traubenschalen, Rotwein, Erdnüssen, Blaubeeren und Preiselbeeren enthalten und wurde für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht. Beobachtungsstudien zeigen, dass Menschen, die Rotwein trinken, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Es ist jedoch nicht bekannt, wie viel von diesem Effekt auf Resveratrol zurückzuführen ist oder ob Menschen, die ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben, zufällig etwas mehr Wein trinken als Personen, die ein höheres Risiko haben.
Laborstudien zeigen, dass Resveratrol bei einigen Labortieren als antioxidatives und entzündungshemmendes Mittel wirkt, aber es gibt nur sehr wenige Informationen über die Verwendung von Resveratrol beim Menschen oder wie viel benötigt wird, um gesundheitliche Vorteile zu zeigen.
Es ist jedoch wahrscheinlich, dass die erforderliche Menge zu hoch ist, um mit Nahrungsquellen alleine zu erreichen, so dass jeder Vorteil von Ergänzungen kommen würde.
Aber Nahrungsergänzungsmittel sind nicht so gut für die Wirksamkeit geregelt. Und wir wissen nicht, wie viel wir nehmen sollen oder ob es irgendwas tun wird.
Pterostilben kommt in Blaubeeren und Trauben vor. Es ist ein Antioxidans, das vielversprechend in der Behandlung und Prävention von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt hat, aber (wie Resveratrol) wurde es nur in Labortieren getestet.
Gegenwärtig gibt es keine Studien am Menschen.
Einige dieser Stilbene werden als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, aber bitte sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie irgendwelche Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
