Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 148Fat 10gCarbs 6gProtein 12g Show Nutrition Label ausblenden Ernährung Label
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 148 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigte Fettsäuren 2g | 10% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 218mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 239mg | 18% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 260 mg | 6% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(5 Bewertungen) Gesamtzeit 20 min
Vorbereitung 5 min, Koch 15 min
Portionen 4
Dieses Tofu-Rührei ist vegan, kohlenhydratarm und lecker.
Zutaten
- 1 Pfund fester Tofu
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel natriumarme Sojasauce
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Stängel Broccoli, fein gehackt
- ½ Paprika, gewürfelt
- ½ Zwiebel, gewürfelt
- 3 Esslöffel vegetarische Speckstücke
- 1 Esslöffel Olive Öl
Zubereitung
Tofu abtropfen lassen. In Stücke schneiden und in eine kleine Rührschüssel geben. Fügen Sie die Nährhefe, Kurkuma, Tamari / Sojasauce, Cayennepfeffer und Pfeffer hinzu. Mit einer Gabel alles zerdrücken, bis keine großen Stücke mehr da sind. Sie können es sofort verwenden, aber für den besten Geschmack mit Plastikfolie abdecken und über Nacht kühlen.
In einer Bratpfanne das Rapsöl erhitzen und den Fakin ‚Bacon zugeben. Soße anbraten, bis die Stücke braun und knusprig sind.
Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es an, bis es weich ist. Die Tofu-Mischung hinzufügen und unter Rühren braten, bis der Tofu durchgewärmt ist.
Fügen Sie 2 Esslöffel Nährhefe für einen käsigen Geschmack hinzu.
