Süßkartoffel Toast mit Ingwer-Honig Mandelbutter und Kiwi

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  • Nutrition Highlights (pro Portion)

    Kalorien 277Fat 14gCarbs 35gProtein 8g Show Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 2
    Menge pro Portion
    Kalorien 277
    % Tageswert *
    Gesamtfett 14g 18%
    Gesättigte Fettsäuren 2g 10%
    Cholesterin 0mg 0%
    Natrium 83mg 4%
    Gesamtkohlenhydrat 35g 13%
    Ballaststoffe 8g 29%
    Gesamtzucker 12g
    Enthält 0g Zuckerzusatz 0%
    Protein 8g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 136mg 10%
    Eisen 3mg 17%
    Kalium 779mg 17%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (10 Bewertungen) Gesamtzeit 15 min
    Vorbereitung 5 min, Koch 10 min
    Portionen 2

    Denken Sie nicht, dass Toaster nur für Brot sind. Mach dich bereit für dein neues Lieblingsfrühstück. Dieses "Toast" -Rezept ist eine gesunde Art, süße Kartoffeln zu servieren, und es ist süß und würzig und verfügt über mehrere entzündungshemmende Inhaltsstoffe sowie kein raffiniertes Mehl.

    Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Nährstoffe wie Vitamin C und Mangan, und sie liefern Füllfasern. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle von Antioxidantien – die Phytonährstoffe in Süßkartoffeln haben gezeigt, dass sie entzündungshemmende Eigenschaften haben. Das sind mehr Vorteile, als ein Stück Brot Ihnen geben würde.

    Um diesen Toast abzurunden, fügen wir auch faserreiche Kiwi und geschmackvolle herzgesunde Mandelbutter hinzu. Zusätzlicher Bonus: Sie können das gesamte Rezept in weniger als 15 Minuten aufrühren.

    Zutaten

    • 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält oder ungeschält
    • 3 Esslöffel Mandelbutter
    • 1/2 Teelöffel Honig
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 2 mittelgroße Kiwi, geschält oder ungeschält

    Zubereitung

    1. Süßkartoffel längs in 1 / 4-Zoll-Scheiben.

    2. Mandelbutter, Ingwer und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles zusammen ist.

    3. Toast Süßkartoffelscheiben auf der hohen Einstellung des Toasters, bis die Süßkartoffelscheiben weich und durchgekocht sind. Beachten Sie, dass Sie möglicherweise zweimal oder öfter toasten müssen, um sie in diesen Zustand zu versetzen.

    4. Eine Seite jeder Scheibe der gerösteten Süßkartoffelscheiben mit der Mandel-Ingwer-Honig-Mischung bestreichen und mit Kiwischeiben belegen.

    Variationen und Substitutionen von Zutaten

    Jede Art von Nuss oder Kernbutter kann die Mandelbutter ersetzen. Erdnussbutter oder Sonnenblumenkerne funktionieren auch gut, und alle haben ein ähnliches Kalorienprofil. Fügen Sie eine Schicht einfachen griechischen Joghurts über die Nussbutter hinzu, um einen Proteinschub zu liefern. Für einen Kaliumschub tauschen Sie Bananenscheiben gegen Kiwi ein.

    Wenn Sie frische oder gefrorene Beeren zur Hand haben, verwenden Sie sie anstelle von Kiwi für zusätzliche entzündungshemmende Antioxidantien. Um das Geschmacksprofil weiter zu verändern, probieren Sie Kürbiskuchengewürz anstelle von Ingwer.

    Koch- und Serviertipps

    Wenn Sie dieses Frühstück zum Mitnehmen nehmen möchten, legen Sie die Hälften wie ein Sandwich zusammen, wickeln Sie sie in Folie ein und essen Sie unterwegs. Kombinieren Sie es mit einem cremigen Kakao-Matcha-Latte oder einer dritten Tasse Naturjoghurt für ein ausgewogenes Frühstück.

    Möglicherweise müssen Sie jede Kartoffelscheibe mehrmals durch einen Toastzyklus führen. Halten Sie Ihren Toaster auf niedrigem bis mittlerem Niveau, so dass Sie mehrere Zyklen durchlaufen können, um zu erweichen, ohne dass es brennt.

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