Nutrition Highlights (pro Portion)
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| Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Portionen: 10 (je 2 T) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 19 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 17mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 5mg | 0% |
| Eisen 0mg | 0% |
| Kalium 60 mg | 1% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(4 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Zubereitung 10 min, Garzeit 0 min
Portionen 10 (je 2 T)
Lebhaft mit roten Zutaten, enthält dieses Rezept rote Kirschtomaten und rote Pappadew-Paprika sowie feurige, rauchige Gewürze-Cayennepfeffer und geräucherter (spanischer) Paprika.
Diese Salsa bietet eine Vielzahl von Nährstoffen für die Gesundheit des Gehirns. Wussten Sie, dass eine Portion Gemüse pro Tag gegen kognitiven Verfall schützt? Wenn Sie Ihren Teller färben, kann Ihr Gehirn ein ganzes Jahr und eine Hälfte jünger funktionieren!
Bei etwa 25 Kalorien pro Tasse bieten Kirschtomaten einen sehr guten Nährwert für sehr wenige Kalorien. Angereichert mit immunstärkenden Vitaminen A und C sowie Folsäure können Tomaten die Entzündung in Schach halten. Außerdem verdoppeln die Paprika in diesem Rezept Vitamin C und Kalium. Mit einem Hauch von gemahlenem Kreuzkümmel bietet dieses Rezept auch eine antioxidative Kraft aus Curcumin.
Zutaten
- 1 Tasse Kirschtomaten, grob gehackt
- ½ Tasse rote Pappadew Paprika, geviertelt
- 1 Esslöffel, gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- ⅛ Teelöffel geräucherter Paprika
- Saft aus ½ Limette, in zwei Keile schneiden und auspressen
- 1 Prise koscheres Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine mittlere Schüssel geben. Mischen Sie vorsichtig und servieren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Um die Hitze in dieser Salsa ein wenig herunterzulassen, lassen Sie den Cayennepfeffer weg. In diesem Rezept arbeiten auch rote Paprikaschoten, allerdings bekommt man nicht den intensiven süß-würzigen Geschmack, den man von den Pappadews hat.
Wenn Sie Koriander mögen, können Sie einen Hauch von Grün und Geschmack mit ein paar gehackten Zweigen hinzufügen.
Für einen intensiveren Zwiebelgeschmack rote Zwiebeln anstelle von gelben verwenden. Für extra süße, werfen Sie eine gehackte gekochte Rote Bete.
Koch- und Serviertipps
Sofort servieren oder für den Gebrauch in 1 bis 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Genießen Sie mit blauen Mais-Tortilla-Chips oder verwenden Sie es als Genuss auf gebackenen Lachs, sautierten Garnelen oder einem Truthahn Burger. Mischen Sie einen Esslöffel in Hüttenkäse für einen würzigen Snack oder werfen Sie es in einen gemischten grünen Salat mit gehacktem Tofu für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Sie können auch einen oder zwei Klecks auf eine gebackene Idaho oder Süßkartoffel legen und mit geriebenem Parmesankäse für eine schnelle Mahlzeit bestreuen.
