Spaghettikürbis ist eine Art von Winterkürbis, der im Gegensatz zu den Kürbisgewächsen nicht stärkehaltig ist und ein gelbes Fleisch hat, im Gegensatz zu den orangefarbenen Eicheln, Butternuss und andere Winterkürbissorten.
Spaghetti Squash wird oft als Ersatz für Pasta verwendet. Es hat einen milden, leicht süßen Geschmack, der perfekt für Soßen auf Olivenöl- und Tomatenbasis ist.
Wenn es gekocht wird, wird sein Fleisch sehnig, ähnelt dem Aussehen von "Spaghetti" und kann als kohlenhydratarme, nährstoffärmere Version von traditionellen Nudelgerichten verwendet werden. ※ Es ist das ganze Jahr über verfügbar, mit Hochsaison von Oktober bis März.
Spaghetti Squash Nährwerte
| Portionsgröße 1 Tasse (155 g) | |
|---|---|
| Pro Portion | |
| % Tageswert * | Kalorien |
| 42 | Kalorien aus Fett 4 |
| Gesamtfett | |
| 0,4 g 1% | Gesättigtes Fett 0,1 g |
| 0% | mehrfach ungesättigtes Fett 0,2 g |
| einfach ungesättigtes Fett 0 g | |
| Cholesterin | |
| 0 mg 0% | Natrium |
| 28 mg 1% | Kalium |
| 181,35 mg 5% | Kohlenhydrate |
| 10 g 3% | Ballaststoffe 2,2 g |
| 9% | Zucker 3,9 g |
| Protein | |
| 1 g | Vitamin A 3% · Vitamin C 9% |
| Kalzium 3% · Eisen 3% | |
| * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
| Spaghetti Squash ist kalorienarm und enthält nur 42 Kalorien in einer Tasse gekocht . Es enthält auch eine kleine Menge Kohlenhydrate, 10 Gramm und eine gute Menge an Ballaststoffen, 2,2 Gramm oder 9 Prozent des täglichen Bedarfs. Wenn Sie Pasta mit Spaghetti Squash ersetzen, können Sie etwa 170 Kalorien und 30 Gramm Kohlenhydrate in einer Tasse Portion sparen! | |
Gesundheitliche Vorteile von Spaghetti Squash spa Im Gegensatz zu anderen Kürbisarten wie Butter und Eicheln enthält Spaghettikürbis deutlich weniger Vitamin A. Es ist jedoch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, B-Vitamine, Mangan und Kalium.
Faser ist der unverdauliche Teil von Kohlenhydraten, der hilft, Sie satt zu halten, hilft, den Darm und den Blutzucker zu regulieren, und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ballaststoffreiche Diäten zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten und Diabetes haben.
Vitamin C, ein wichtiges Antioxidans und wasserlösliches Vitamin, hilft bei der Stärkung der Immunität und unterstützt die Kollagenbildung, wodurch es Anti-Aging-Eigenschaften verleiht.
B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel und Mangan ist eine Komponente von antioxidativen Enzymen. Darüber hinaus kann Kalium helfen, den Blutdruck zu senken.
Schließlich enthält Spaghetti Squash auch Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die Ihre Augen vor altersbedingten Krankheiten schützen.
Häufige Fragen über Spaghetti Squash
Kann ich Spaghetti Squash Samen essen?
Ja, das kannst du. Schöpfen Sie die Samen aus und braten Sie sie für einen nahrhaften Snack. Squash Samen sind reich an Protein und Magnesium.
Spaghetti Squash auswählen und lagern
Wählen Sie Spaghetti Squash, der fest ist und keine Flecken oder Unebenheiten aufweist. Es sollte sich wegen seiner Größe schwer anfühlen.
Speichern Sie Spaghetti Squash an einem kühlen, trockenen Ort. Waschen Sie die Haut vor dem Schneiden.
Legen Sie Spaghetti Squash nach dem Garen in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank, um die Frische für einige Tage zu gewährleisten.
Gesunde Möglichkeiten zur Zubereitung von Spaghetti Squash
Spaghetti Squash muss gedämpft oder gebacken werden, bevor das knusprige, fadenförmige Fleisch entfernt werden kann.
Der einfachste Weg dies zu tun ist, deinen Spaghettikürbis mit dem Gesicht nach unten in etwas Wasser zu backen, damit das Fleisch gedämpft und weich wird. Du kannst den Kürbis auch mit dem Gesicht nach oben backen oder die Mikrowelle benutzen, aber Backen mit dem Gesicht nach unten scheint dir das beste Produkt zu geben .
Folgen Sie diesen einfachen Schritten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F.
Während der Ofen heizt, spülen Sie Ihren Spaghetti Squash mit kaltem Wasser und halbieren Sie ihn in der Hälfte. Verwenden Sie einen Löffel, um aus der Mitte jeder Hälfte auszusäen und Samen zu entsorgen (oder speichern Sie sie für das Rösten).
- Legen Sie den Kürbis mit dem Gesicht nach unten in eine Auflaufform und Gießen Sie etwa einen halben Zoll bis einen Zoll Wasser in die Schüssel und backen bis nur zart, etwa 30 bis 45 Minuten (je nach Größe des Squash).
- Du wirst wissen, dass dein Kürbis fertig ist, wenn du mit einer Gabel durch die Haut stechen kannst oder eine Gabel vor und zurück über den Kürbis hebst und die Strähnen leicht entfernen.
- Sobald Sie Ihre Spaghetti haben, braten Sie sie mit etwas Knoblauch, Öl und Parmesan oder mit Ihrer Lieblings-Tomatensoße. Es ist eine köstliche, nahrhafte, kalorienarme Mahlzeit Option.
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