So bestellen Sie Gluten-frei in einem chinesischen Restaurant

  • Low-Carb
  • Die Gewährleistung einer sicheren glutenfreien Mahlzeit in einem chinesischen Restaurant ist knifflig: Weizenhaltige Sojasauce wird in fast jedem Gericht auf der Speisekarte verwendet diese Menüpunkte sind für Personen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit nicht glutenfrei.

    Darüber hinaus kann es in vielen chinesischen Restaurants auch eine Sprachbarriere geben, die es schwierig machen kann, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu kommunizieren.

    Da glutenfreie Ernährungsbedürfnisse immer häufiger werden, enthalten viele Restaurants Informationen zu gluten- und glutenfreien Gerichten auf ihren Speisekarten. Es tut nie weh zu fragen, und wie Veganer, Vegetarier und diejenigen mit Nahrungsmittelallergien, die essen gehen, finden diejenigen, die eine glutenfreie Diät benötigen, in der Regel Menü-Optionen, die geeignet sind.

    Wenn Sie nicht sicher sind, ob das chinesische Restaurant, das Sie besuchen werden, glutenfreie Menüoptionen hat, sind hier einige Vorschläge, die Ihnen helfen, sicher von der Speisekarte zu bestellen. Aber denken Sie daran, wenn Sie nicht sicher sind, ob das Essen glutenfrei ist oder nicht, essen Sie es nicht.

    1Askomm für einen Server, der deine Sprache spricht

    Bevor du dich in dein ausgewähltes chinesisches Restaurant setzt, stelle sicher, dass jemand, der deine Sprache fließend spricht, zur Verfügung steht, um deine Bestellung anzunehmen und deine Fragen zu beantworten.

    Wenn Sie jemanden gefunden haben, mit dem Sie zuverlässig kommunizieren können, fragen Sie nach Verdickern in den Soßen und Zutaten von Marinaden, da diese die gefährlichsten Teile der Mahlzeit für diejenigen sind, die Gluten vermeiden.

    2Verwenden Sie eine chinesische glutenfreie Restaurantkarte

    Auch wenn die Sprache keine Barriere zu sein scheint (und vor allem, wenn dies der Fall ist), sollten Sie eine chinesische glutenfreie Restaurantkarte in Erwägung ziehen, die die Ernährung erklärt und nicht OK für dich zu essen.

    Diese Karten können Sie bei Celiac Travel herunterladen. Und Triumph Dining bietet auch detaillierte Karten in Chinesisch und anderen Sprachen, die Sie online bestellen können.

    Denken Sie bei der Bestellung von Restaurantkarten daran, dass in verschiedenen Regionen verschiedene chinesische Dialekte gesprochen werden. Kantonesisch wird in Hongkong und von vielen Chinesen, die in den Vereinigten Staaten leben, gesprochen. Mandarin wird in Taiwan und auf dem Festland China gesprochen. Darüber hinaus wird in Festlandchina eine vereinfachte Form der geschriebenen Sprache verwendet, und die traditionelle Form wird in Hongkong und Taiwan verwendet.

    3Know Welche Gerichte am sichersten sind

    Die besten Standby-Optionen in chinesischen Restaurants sind Chow Fun (breite Reisnudeln) und mei fun (dünne Reisnudeln) mit Gemüse oder Huhn, gekocht mit einer weißen Sauce.

    Die Reisnudeln sind sicher, solange sie wirklich reiner Reis sind (einige enthalten Weizen; überprüfen Sie die Zutaten, oder lassen Sie den Manager sie für Sie überprüfen), und werden nicht mit Sojasoße gekocht. Stellen Sie sicher, dass der Koch versteht, dass sie einen sauberen Wok verwenden müssen, um Ihr Gericht zuzubereiten.

    4Bevorzugung von braunen chinesischen Saucen

    Wenn Sie nicht absolut sicher sind, dass Sie vom Restaurantpersonal verstanden werden, vermeiden Sie braune Saucen, da sie Sojasauce enthalten können. Verlangen Sie stattdessen eine weiße Sauce aus Maisstärke.

    Viele asiatische Restaurants verwenden glutenfreie Sojasauce, um Ihr Essen zuzubereiten, wenn Sie es wünschen.

    5Bringen Sie Ihre eigene Sojasauce

    Wenn Sie in einem asiatischen Restaurant speisen, ist es keine schlechte Idee, etwas glutenfreie Sojasauce mitzubringen. Dies gibt Optionen für Sushi, und gelegentlich kann ein Restaurantbesitzer bereit sein, die glutenfreie Sojasauce zu verwenden, um Ihr Gericht zu kochen.

    6Halten Sie einen Backup-Plan bereit

    Wenn Sie keine Restaurantkarte haben und niemand im Team Ihre Sprache spricht, können Sie etwas aus dem Menü bestellen, das mild aber sicher aussieht, wie gedünstetes Gemüse oder gedünstetes Hühnchen.

    7Speisen mit Freunden und Familie vorsichtig

    Obwohl es traditionell ist, Gerichte in einem chinesischen Restaurant zu teilen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Freunde ihre glutenverseuchten Löffel nicht verwenden, um sich selbst mit glutenfreien Speisen zu versorgen.

    Es gibt mehrere Möglichkeiten, um mit diesem Problem umzugehen:

    • Sie können einen Servierlöffel für Ihr Gericht bestimmen (aber Sie werden ängstlich aufpassen, wenn Sie jemanden beobachten, der es benutzt).
    • Sie können sie zuerst mit einem sauberen Löffel servieren.
    • Sie können alles glutenfrei bestellen, so dass kein Risiko einer Kreuzkontamination besteht.

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