Einige Oldschool Kochgeräte nie aus der Mode kommen. Diejenigen, die selten ein Comeback machen. Countertop-Schnellkochtöpfe sind anders – vielleicht haben Sie zuletzt in der Küche Ihrer Großmutter gesehen, und sie sind jetzt wieder das neueste "It" -Gerät.
Die neuen Elektro-Schnellkochtöpfe von Tfal, Cuisinart und Instant Pot bieten eine schnittige und benutzerfreundliche Ausstattung, die Hausköchen hilft, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten ohne lange Garzeiten zu kochen.
Wenn Sie erwägen, eines dieser Geräte zu kaufen, lernen Sie ein wenig mehr darüber, bevor Sie entscheiden, ob Sie sie zu Ihrer Must-Have-Liste in der Küche hinzufügen sollten.
Was ist Druck Kochen?
Schnellkochtöpfe sehen aus wie Langsamkocher, aber sie haben einen robusteren und abschließbaren Deckel. Wenn sie aktiviert werden, erzeugen sie eine Kammer aus sehr heißem Dampf, die das Essen schnell und gleichmäßig kocht. Sie sind recht einfach zu bedienen und neuere Modelle verfügen über einfach zu bedienende Wahlschalter und Modi, um die richtigen Kocheinstellungen zu gewährleisten. Sicherheitsmechanismen wurden ebenfalls verbessert, um die Gefahr einer Explosion heißer Lebensmittel zu vermeiden.
Viele Reboot-Versionen sind mit mehreren Funktionen ausgestattet. Zusätzlich zum Druckkochen gibt es in den Maschinen Modi für Slow Cooking, Reiskochen, Sautieren, Dämpfen und Joghurtherstellung.
Das Kochen mit heißem und heißem Dampf klingt nur alarmierend. Diese Methode ist schnell, bequem und auch gesund. Hohe Hitze und schnelle Kochzeiten helfen, Vitamine und andere Nährstoffe zu erhalten, die manchmal durch längere Kochzeiten zerstört werden.
Die Verwendung eines Schnellkochtopfs ist auch gut für Ihre Stromrechnung, da die meisten Geräte bis zu 70 Prozent weniger Energie verbrauchen als andere herkömmliche Geräte, wie z. B. Slow Cookers.
Wenn Sie ein gesünderes Kochen möchten, aber keine Zeit haben, könnte das Druckkochen die Lösung sein. Die grundlegende Kochmethode ist unglaublich einfach – werfen Sie frische Zutaten hinein und überlassen Sie der Maschine den Rest.
Zu den Grundstoffzutaten gehören Gemüse, Proteine (wie Fleisch, Geflügel oder Bohnen) sowie Geschmacksverstärker wie Gewürze, Soßen, Brühen und frische Kräuter.
Kaufen Sie einen Schnellkochtopf bei großen Einzelhandelsketten oder online. Preise reichen von $ 80 bis über $ 200. Suchen Sie sich ein Gerät aus, das Ihren Anforderungen entspricht – einige Modelle mit höherem Endausbau bieten Sprachbefehle und Bluetooth-Technologie, aber Sie brauchen das vielleicht nicht wirklich.
Schnellkochtopf-Rezepte
Ein Schnellkochtopf hat die Kraft, große und berühmte harte Fleischstücke mühelos zu zarten. Schmorbraten ist ein automatisches Einstiegsrezept für dieses Gerät, aber es kann Ihnen auch helfen, weniger offensichtliche Zutaten mit Leichtigkeit zu kochen. Getrocknete Bohnen können ohne Einweichen über Nacht zubereitet werden und eine Partie hausgemachter Hühnerbrühe kann in weniger als einer Stunde zubereitet werden.
Sie können eine Vielzahl von gesunden und schnellen Rezepten für fast jede Tageszeit herstellen. So könnte AM to PM aussehen.
- Wachen Sie in 10 Minuten mit einer Portion Zimt aus versetztem Stahl auf.
- Zum Mittagessen bereiten Sie in weniger als 25 Minuten einen würzigen und mit Gemüse gefüllten Topf mit Chili vor.
- Eine Charge zarter koreanischer Barbecue-Rindfleisch-Tacos ist in etwas mehr als einer Stunde zum Abendessen bereit.
- Befriedigen Sie Ihren Naschkatzen mit zarten und duftenden pochierten Birnen oder einer Schüssel mit cremigem Milchreis in 20 Minuten oder weniger.
Schnellkochtopf Steel Cut Hafer
4
Zutaten
1 Tasse Stahl geschnitten Hafer
2 ½ Tassen Wasser
½ TL gemahlener Zimt
1 EL Turbinado oder brauner Zucker
¼ Teelöffel koscheres Salz
Frisches Obst zum Servieren (Beeren, Bananenscheiben, gehackter Apfel)
Hinweise
- Den Schnellkochtopf mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- Haferflocken, Wasser, Zimt, Zucker und Salz in den Herd geben und umrühren.
- Verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 10 Minuten auf HOHEN Druck. Verwenden Sie die Quick-Release-Methode (Anweisungen finden Sie im Handbuch der Maschine). Mit frischen Früchten garnieren.
Schnellkochtopf Veggie Chili
Für 4
Zutaten
2 Teelöffel Pflanzenöl
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 (14-oz) Dose Tomatenwürfel
1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Tasse Champignons in Scheiben
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Teelöffel koscheres Salz
3 Tassen Gemüsebrühe
Empfohlene Beläge: gewürfelte Avocado, einfacher griechischer Joghurt, geriebener, fettarmer Käse
Anweisungen
- Stellen Sie den Schnellkochtopf auf sauté-Funktion; Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften, ca. 3 Minuten.
- Fügen Sie Chilipulver und Kreuzkümmel, gefolgt von Dosentomaten, schwarzen Bohnen, Pilzen, Paprika und Salz hinzu. Gemüsebrühe dazugeben und umrühren.
- Verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 12 Minuten auf HOHEN Druck. Lassen Sie eine natürliche Druckentlastung zu (dies dauert etwa 10 Minuten). Geschmack zum Würzen und Servieren mit gewünschten Belägen.
Schnellkochtopf Korean Barbecue Beef Tacos
12
Zutaten
1 Esslöffel Rapsöl
4 Pfund Knochen-in Chuck Braten
1/2 Teelöffel koscheres Salz
3 Esslöffel leicht gepackter brauner Zucker
2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Tasse reduziert Natrium Sojasauce
1 Esslöffel Sambal Oelek
1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
12 Maistortillas, gewärmt
Toppings: frischer Koriander, Kohlschnitzel, Tomatenwürfel, Jalapeno, Limettenschnitze
Anfahrt
- Öl im Schnellkochtopf aufheizen Sauté-Funktion. Wenn Ihre Maschine keine Bratwurstfunktion hat, verwenden Sie eine große Pfanne auf dem Herd und geben Sie sie nach dem Anbraten in den Schnellkochtopf.
- Den Braten mit Salz würzen und von allen Seiten anbraten.
- In einer separaten Schüssel braunen Zucker, gemahlenen Ingwer, Sojasauce, Sambal Oelek und Zwiebel vermischen; gut mischen.
- Sobald das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist, fügen Sie die Sauce und 3/4 Tasse Wasser hinzu.
- Verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 75 Minuten auf HOHEN Druck. Lassen Sie eine natürliche Druckentlastung zu (ca. 15 Minuten).
- Deckel öffnen, zerkleinern und servieren, in Tortillas gewickelt und mit den gewünschten Belägen garniert.
Schnellkochtopf Pochierte Birnen
4 Portionen
Zutaten
2 Tassen weißer Traubensaft
2 ½ Tassen Wasser
Saft einer Zitrone
1 Zimtstange
1 Sternanis
4 Birnen
Anleitung
- Geben Sie Traubensaft, Wasser, Zitronensaft, Zimt Stick und Sternanis in den Topf des Schnellkochtopfes.
- Die Birnen schälen (die Stiele bleiben lassen) und sofort in die Flüssigkeit geben. Wenn es nicht genug Flüssigkeit gibt, um die Birnen zu bedecken, fügen Sie mehr Wasser oder Saft hinzu.
- Verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 8 Minuten auf HOHEN Druck. Lassen Sie eine natürliche Druckentlastung zu (dies dauert etwa 10 Minuten).
- Birnen vorsichtig mit einer Zange entnehmen und warm oder gekühlt servieren.
- Optional: Sobald die Birnen gekocht und entfernt sind, verwenden Sie die Sauté-Funktion, um die restliche Flüssigkeit zu kochen, um sie als Soße zu verwenden.
