Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 85Fat 3gCarbs 1gProtein 13g Show Nutrition Label Hide Nutrition Nährwertangaben
| Portionen: 6 | |
|---|---|
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | |
| 85 | % Tageswert * |
| Gesamt Fett | |
| 3g 4% | Fett gesättigt 1g |
| 5% | Cholesterin |
| 28mg 9% | Natrium |
| 53mg 2% | Gesamtkohlenhydrat |
| 1g 0% | Ballaststoffe 0g |
| 0% | Gesamtzucker 1g |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | |
| 0% | Protein |
| 13g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalzium 6mg |
| 0% | Eisen 1mg |
| 6% | Kalium 208 mg |
| 4% | * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. |
| (16 Bewertungen) Gesamtzeit | |
25 min Zubereitung
15 min , Koch10 min Portionen
6 Sie können einen saftigen fleischbasierten Burger bekommen, der auch weniger Fett enthält und kein Sodbrennen auslösen kann. Der Schlüssel ist, ein mageres Fleisch – in diesem Fall Truthahn – zu verwenden und es mit einem fettarmen Füller zu kombinieren – in diesem Fall fein gehackte Babybella-Pilze, die eine fleischige Textur ohne zusätzliches Fett bieten.
Wir verwenden auch ein bisschen Worcestersauce für Geschmack und Saftigkeit. Obwohl es einen niedrigeren pH-Wert hat, was bedeutet, dass es saurer ist, ist es unwahrscheinlich, dass die kleine Menge, die mit den anderen Bestandteilen ausgeglichen wird, Rückfluss verursacht. In der Tat, säurehaltige Lebensmittel mit nicht sauren Entscheidungen auszugleichen ist eine Möglichkeit, Sodbrennen vorzubeugen.
Zutaten
3/4 Pfund Putenbrust, Boden
- 1/2 Tasse Baby Bella Pilze, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- Zubereitung
Kombinieren Sie die Putenbrust, Pilze, Olivenöl und Worcestershiresauce in eine kleine Schüssel.
- Teilen Sie die Mischung in 6 Teile und bilden Sie ein Patty von jedem, etwa 1/2-Zoll dick, mit Ihren Händen und beiseite stellen.
- Fetten Sie eine Herdplatte oder eine mittelgroße Pfanne und kochen Sie die Pasteten bei mittlerer Hitze, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
- Zutaten Variationen und Substitutionen
Diese Burger sind ziemlich einfach – es gibt nicht zu viele Zutaten, die Sie austauschen können.
Sie können dies jedoch ein Huhn Patty oder ein fettarmer Rindfleisch Burger machen, indem Sie für 90 oder 95 Prozent mageres Rinderhackfleisch statt Putenbrust. Die meisten Supermärkte bieten die 90 Prozent schlanke Option an. Einige haben möglicherweise die 95-Prozent-Version verfügbar.
Hier ist ein Profi-Tipp: Mahlen Sie Ihre eigene Putenbrust. Manchmal enthalten gekaufte Versionen eine Mischung aus weißem und dunklem Putenfleisch, so dass ihr Fettgehalt variiert. Wenn Sie Ihr eigenes Fleisch mahlen, wissen Sie genau, wie viel Fett drin ist.
Koch- und Serviertipps
Für die saftigsten Burger versuchen Sie nicht, während des Kochens auf die Pasteten zu drücken. Tu auch dein Bestes, um sie nur einmal umzudrehen. Auf diese Weise wird die Feuchtigkeit in den Burger gesperrt und nicht in die Pfanne gedrückt.
Burger werden in der Regel mit scharfer Soße, Tomaten oder Zwiebeln serviert – alle potenziellen Sodbrennen Auslöser. Also, wie kannst du diesen genießen? Eine Möglichkeit ist, das Brötchen ganz zu vermeiden und den Putenpatty über einem Salat oder geröstetem Gemüse für eine kohlenhydratarme Mahlzeit zu servieren.
Sie können auch eine Pastete mit Getreide auf der Seite, wie Quinoa oder brauner Reis servieren. Alternativ wählen Sie ein Vollkornbrötchen und servieren Sie mit knackigem Salat, einem Speer Senf oder gekrönt über einen Sodbrennen-freundlichen Salat im Brötchen.
