Äpfel, Bananen und Zitronen sind drei Früchte, die Sie zu jeder Jahreszeit finden, und Sie können sich sicher fühlen, dass sie in der Saison sind, egal was passiert. In der Tat sind heutzutage fast alle Früchte und Beeren das ganze Jahr über verfügbar. Aber viele Früchte sind am besten geschmacklich (und ernährungsmäßig), wenn sie frisch gepflückt werden. Ob im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt, hier finden Sie, worauf Sie beim Einkauf saisonaler Produkte achten sollten.
Frühling: März, April und Mai
Aprikosen
Aprikosen neigen dazu, sich etwas weich anzufühlen, wenn sie reif sind. Wählen Sie Aprikosen, die eine gold-orange Farbe haben, und vermeiden Sie die, die hart und grünlich gefärbt sind. Wenn Sie Aprikosen kaufen, die nicht ganz reif sind, halten Sie sie nur bei Raumtemperatur, damit sie etwas mehr reifen können. Sie halten nicht lange, also iss sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Honeydew Melons
Honeydews sollten sich wegen ihrer Größe schwer anfühlen. Die Rinde sollte makellos mit einer grünlichen Farbe sein. Sie können sich auch wachsartig oder sogar klebrig anfühlen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie schneiden, danach die geschnittenen Stücke in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Limetten
Es ist leicht genug, zu jeder Jahreszeit Limetten zu finden, aber ihre beste Jahreszeit ist der Frühling. Wählen Sie Limetten, die eine glatte, glänzende Haut haben und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Limetten bleiben gut und können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Litschis
Litschis in Dosen sind das ganze Jahr über erhältlich, aber frische Litschis können in einigen Lebensmittelgeschäften im Frühjahr gefunden werden. Wählen Sie Litschis, die feste rote Muscheln haben und sich wegen ihrer Größe schwer anfühlen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zehn Tage aufbewahrt werden.
Mangos
Eine reife Mango sollte ein süßes Aroma haben, und die Haut sollte nur ein kleines bisschen geben, wenn Sie die Frucht drücken, aber nicht so sehr, dass Sie eine Delle hinterlassen.
Die Hautfarbe sollte grün, gelb oder rot sein. Halten Sie reife ganze Mangos in Ihrem Kühlschrank für bis zu einer Woche. Sobald Sie die Mango geschnitten haben, muss es innerhalb von ein oder zwei Tagen gegessen werden.
Ananas
Frische Ananas sollte dunkelgrüne feste Blätter haben und sollte sich schwer anfühlen, wenn Sie einen halten. Vermeiden Sie Früchte, die verwelkte Blätter haben oder die Haut dunkle Flecken hat oder sich matschig anfühlt. Ananas kann für ein oder zwei Tage bei Raumtemperatur gehalten werden, aber sobald sie geschält und in Scheiben geschnitten sind, bewahren Sie die Stücke gekühlt auf und essen sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Rhabarber
Du wirst zu jeder anderen Jahreszeit selten frischen Rhabarber im Supermarkt finden, also nimm ihn, solange du kannst. Rhabarber ist reif, wenn die Stiele tief rot sind, aber vermeiden Sie Rhabarberstiele, die schlaff sind oder dehydriert erscheinen. Halten Sie Ihren Rhabarber im Kühlschrank und verwenden Sie ihn innerhalb weniger Tage.
Erdbeeren
Süße rote Erdbeeren sind leicht zu finden das ganze Jahr, aber sie sind am besten in den Frühlings- (und Sommer-) Monaten. Wählen Sie Beeren, die fest, aber nicht fest sind und vermeiden Sie Erdbeeren, die Schimmel, matschige Flecken oder verschrumpelt aussehen. Halten Sie Ihre Beeren gekühlt und essen Sie sie innerhalb weniger Tage.
Sommer: Juni, Juli und August
Aprikosen, Honigmelonen, Limetten, Litschis und Erdbeeren haben in den Sommermonaten weiterhin Saison.
Asiatische Birnen
Asiatische Birnen haben ihren Höhepunkt im Sommer, obwohl Sie sie oft zu anderen Jahreszeiten sehen. Wählen Sie asiatische Birnen, die sich ohne dunkle Flecken fest anfühlen. Asiatische Birnen behalten ihre feste Beschaffenheit und dauern bis zu einer Woche bei Raumtemperatur und für drei Monate, wenn sie gekühlt werden.
Brombeeren
Brombeeren sind in den Sommermonaten am besten, wenn sie glänzend und dunkel sind. Suchen Sie nach Beeren, die nicht gequetscht oder matschig sind, und Sie möchten keine Flüssigkeit aus den Beeren oder irgendwelche Anzeichen von Schimmel sehen. Halten Sie Brombeeren im Kühlschrank für bis zu einer Woche, aber waschen Sie sie nicht, bis Sie bereit sind, sie zu essen.
Blaubeeren
Hier ist eine andere Beere, die das ganze Jahr über verfügbar ist, aber es gibt keinen Zweifel, dass sie größer und besser schmeckend in den Sommermonaten sind. Und, wahrscheinlich, ein bisschen weniger teuer. Wie bei jeder Beere, suchen Sie nach glatten Fellen ohne Anzeichen von Schimmel. Blaubeeren sollten in der Farbe dunkel sein, wenn sie voll reif sind. Im ungewaschenen Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Boysenberries
Boysenberries sind eine Kreuzung aus Brombeeren und Himbeeren, daher ist ihre Farbe dunkler als rote Himbeeren, aber nicht so dunkel wie Brombeeren. Wählen Sie Boysenbeeren, die nicht schimmelig sind und glatte, glänzende Haut haben. Solange sie nicht gewaschen werden, halten sie bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Cantaloupe Melons
Man kann sich kaum einen Sommer ohne Melonen vorstellen. Wählen Sie Melonen, die feste, ungebrochene Haut haben und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Vermeide diejenigen, die aussehen, als wären sie verletzt. Bewahren Sie ganze Cantaloupe Melonen für bis zu einer Woche. Sie müssen alle geschälten und in Scheiben geschnittenen Stücke kühlen und sie innerhalb weniger Tage essen.
Casaba Melons
Diese Melonen haben blasses, grünes Fleisch und leuchtend gelbe Haut, wenn sie vollreif sind. Wählen Sie casaba Melonen, die fest und ohne Quetschungen oder squishy Teile sind. Das Ende, wo der Stamm war, könnte sich leicht weich anfühlen, und das ist in Ordnung. Bewahre die Casaba-Melonen eine Woche lang bei Raumtemperatur und kühle Melonen, die geschnitten wurden.
Kirschen
Konserven und gefrorene Kirschen sind immer in der Nähe, aber Sie finden frische Kirschen in den Sommermonaten am besten. Wählen Sie Kirschen, die tief rot in der Farbe sind, mit glatten, ungebrochenen Fellen und ohne Prellungen oder Flecken. Kirschen bleiben bis zu zehn Tage frisch im Kühlschrank.
Feigen
Frische Feigen sind im Sommer essfertig, aber sie halten nicht zu lange. Wählen Sie Feigen mit glatter Haut und trockener Haut. Sie sollten sich etwas weich anfühlen, aber nicht matschig sein. Legen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie vom Laden nach Hause kommen und essen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Trauben
Trauben haben eine sehr lange Saison, beginnend im Sommer, wenn Sie mehrere verschiedene Sorten in der Produktion finden. Wählen Sie pralle Trauben ohne Anzeichen von Blutergüssen, matschigen Flecken oder Schimmel. Bewahre sie bis zu zehn Tage im Kühlschrank auf oder friere sie ein.
Nektarinen
Frische Nektarinen sind am besten in den Sommermonaten. Wählen Sie Früchte, die eine glatte Haut haben und sich fest anfühlen, aber nicht zu hart. Vermeiden Sie Nektarinen, die gequetscht oder matschig sind. Sie können feste Nektarinen für einen oder zwei Tage bei Raumtemperatur aufbewahren oder in den Kühlschrank stellen. Sie müssen sie innerhalb von zwei oder drei Tagen essen.
Passionsfrüchte
Der Sommer signalisiert den Beginn der Passionsfrucht-Saison, so dass Sie einige in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft finden können. Wählen Sie Passionsfrüchte, die Haut runzeln und sich schwer in der Hand fühlen. Wenn die Oberfläche glatt ist, ist die Frucht noch nicht reif. Sie können sie jedoch einige Tage bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Reifung aufbewahren und dann in den Kühlschrank stellen.
Pfirsiche
Frische, duftende Pfirsiche sind in den Sommermonaten reif. Wählen Sie Früchte, die fusselige Haut haben und sich fest anfühlen, aber nicht zu hart. Vermeiden Sie Pfirsiche, die gequetscht oder matschig sind. Sie können feste Pfirsiche bei Raumtemperatur halten und sie innerhalb von zwei oder drei Tagen essen.
Pflaumen
Frische Pflaumen sind süß und schmackhaft und so leicht im Sommer im Obstgarten zu finden. Wählen Sie Pflaumen, die mit glatten Häuten prall sind. Vermeide Pflaumen, die matschig oder zerschlagen sind. Halten Sie Pflaumen bei Raumtemperatur oder kühlen Sie sie und essen Sie sie innerhalb von zwei oder drei Tagen.
Himbeeren
Schöne, aber zarte Himbeeren sind in den Sommermonaten am schönsten. Suchen Sie nach Himbeeren, die nicht gequetscht oder matschig sind, und Sie wollen keine Flüssigkeit aus den Beeren oder irgendwelche Anzeichen von Schimmel sehen. Halten Sie Himbeeren im Kühlschrank, aber waschen Sie sie nicht, bis Sie bereit sind, sie zu essen, was Sie innerhalb von ein oder zwei Tagen tun müssen.
Wassermelone
Wassermelonen sind ein Grundnahrungsmittel. Wählen Sie Wassermelonen, die schwer sind und suchen Sie nach einem cremigen gelben Fleck auf der Rinde. Ganze Wassermelonen bei Raumtemperatur aufbewahren oder zerschneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Essen Sie Ihre Wassermelonen innerhalb von fünf oder sechs Tagen.
Herbst: September, Oktober und November
Asiatische Birnen, Trauben und Passionsfrüchte bleiben in der Saison, während Mangos und Ananas in den Herbstmonaten wieder in die Saison kommen. Auch:
Cranberries
Dies ist die Zeit des Jahres, wenn herb und spritzige Cranberries für Ihre Lieblingsrezepte Herbst bereit sind. Wählen Sie Cranberries, die fest mit glänzender roter Haut sind. Sie bleiben lange, solange Sie sie kühlen. In der Tat sind sie gut für bis zu zwei Monaten.
Key Limes
Kleine Key Limes sind im Herbst bereit. Wählen Sie Limetten, die eine fest glänzende Haut haben und sich wegen ihrer winzigen Größe schwer anfühlen. Keep Key Limetten im Kühlschrank, wo sie für bis zu zwei Wochen frisch bleiben.
Birnen
Sie können Birnen zu jeder Jahreszeit finden, aber sie sind im Herbst am würzigsten. Wählen Sie Birnen, die mit etwas Weichheit in der Nähe des Stiels fest sind. Feste Birnen bei Raumtemperatur aufbewahren und nach ein oder zwei Tagen in den Kühlschrank stellen, damit sie nicht überreifen.
Granatäpfel
Frische Granatäpfel eignen sich perfekt als Fallgemüse oder als gesunder Snack. Wählen Sie Granatäpfel, die für ihre Größe fest und schwer sind. Halten Sie ganze Granatapfel für bis zu zwei Monate im Kühlschrank, bis Sie die Arils entfernen können.
Winter: Dezember, Januar und Februar
Granatäpfel, Birnen und Maracujas haben auch im Winter Saison. Auch:
Grapefruits
Frische Grapefruits sind nicht schwer zu finden, aber sie sind in den Wintermonaten am günstigsten. Wählen Sie Grapefruits, die glatte Haut haben und für ihre Größe schwer sind. Frische, ungeschnittene Grapefruits werden eine Woche bei Raumtemperatur oder zwei bis drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.
Kiwifrüchte
Kleine Kiwifrüchte sind im Winter auf dem Höhepunkt, also sind sie am würzigsten und erschwinglichsten. Wählen Sie Kiwifruits mit unscharfer ungebrochener Haut. Sie sollten sich wegen ihrer Größe schwer und etwas weich anfühlen. Kühl aufbewahren, wo sie bis zu sechs Wochen frisch bleiben.
Orangen
Alle Arten von Orangen kommen in den Wintermonaten zur Saison, einschließlich Marine-Orangen und Mandarinen (einschließlich Mandarinen und Clementinen). Achten Sie auf Orangen, die süß und frisch riechen, feste Haut haben und sich wegen ihrer Größe schwer anfühlen. Zimmertemperatur ist gut für einen oder zwei Tage, aber wenn Sie sie länger halten müssen, dann ist der Kühlschrank am besten, wo sie für bis zu zwei Wochen frisch bleiben.
Pummelos
Frische Pampelmuscheln sehen aus wie riesige Grapefruits und du wirst sie in den Wintermonaten finden. Wählen Sie Pummelos, die glatte Haut haben und für ihre Größe schwer sind. Frische ungeschnittene Pummelos halten eine Woche bei Raumtemperatur oder bis zu drei Wochen im Kühlschrank.
