Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 172Fat 11gCarbs 2gProtein 15g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 2 (4 Chips pro Stück) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 172 |
| % Tageswert * | |
| Gesamter Fettanteil 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 35mg | 12% |
| Natrium 612mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 444mg | 34% |
| Eisen 0mg | 0% |
| Kalium 50mg | 1% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(42 Bewertungen) Gesamtzeit 6 min
Zubereitung 1 min, Koch 5 min
Portionen 2 (je 4 Chips)
Diese Chips sind eine im Ofen gebackene Version des italienischen Frico (Fricos werden in einer Pfanne zubereitet) auf dem Herd). Es ist nur im Grunde dünne Runden von gebackenem Käse. Eine der coolen Sachen ist, dass sie formbar sind, wenn sie noch warm sind. Wenn Sie sie über ein umgedrehtes Glas drapieren, bilden sie eine Tasse, die Sie mit etwas füllen können, das Sie mögen (Beispiel: Guacamole). Es macht eine wirklich schöne Präsentation für eine Party.
Zutaten
- 1 Tasse Parmesan (frisch gerieben)
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 350 F.
- Stapeln Sie 2 Esslöffel Käse (je nach Größe, die Sie wollen) auf einem Backblech mit einer Silikonmatte oder Pergamentpapier geölt auf beiden Seiten. Flacht die Spitzen ab, so dass sie mehr oder weniger gleichmäßig gestapelt sind. Es sollte mindestens zwei Zoll zwischen kleineren Hügeln, 4 Zoll zwischen größeren Hügeln sein.
- Backen Sie 5 bis 6 Minuten, bis sie ein helles goldbraunes sind (sie werden ein wenig dunkler an den Rändern sein). Es passiert schnell, also pass gut auf.
- Wenn Sie die Chips zu einer Form formen möchten, müssen Sie sie noch warm drapieren. Sie können Tassen herstellen, indem Sie über ein umgedrehtes Glas oder "Taco Shell" Formen drapieren, indem Sie über jedes zylindrische Objekt wie ein Nudelholz oder die Seite eines geraden Glases drapieren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Hinweis zur Käsesorte: Sie können jede Art von Hartkäse verwenden, aber die Ergebnisse sind je nach Typ unterschiedlich. Hartkäse wie Parmesan, Romano und Asiago werden eine knusprige "Schale" machen, während Cheddar wird kauiger und "lacey" (das Fett trennt sich), obwohl immer noch fest. Weichere Käse wie Mozzarella werden nicht gut funktionieren (denken Sie an den Käse auf der Pizza), und cremiger Käse wie Brie wird nur eine Pfütze bilden.
Werfen Sie den Käse mit beliebigen Gewürzen – Knoblauchpulver (etwa ein halber Teelöffel für eine Tasse Käse), Peperonipulver oder sogar Zimt. Oder gehe einfach weg.
Kochen und Servieren Tipps
Es gibt wirklich endlose Ideen, nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Im Bild sind Käse-Chips, die mit Kirschtomaten und Basilikum serviert werden, oder Sie können geformte Chips mit Früchten (wie geschnittene Erdbeeren oder Apfel), Dip (wie Spinat-Dip oder Guacamole) oder Salat (wie Schinkensalat) füllen.
Wenn Sie flache Chips gemacht haben, verteilen Sie sie mit zuckerfreier Marmelade (ich mache keine Witze), oder verbreiten Sie wollen, oder essen Sie einfach.
