No Sugar Low-Carb Schokolade Ganache Rezept

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  • Nutrition Highlights (pro Portion)

    Kalorien 249Fat 26gCarbs 10gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 8 (1/4 Tasse pro Stück)
    Menge pro Portion
    Kalorien 249
    % Tageswert *
    Gesamtfett 26g 33%
    Gesättigtes Fett 16g 80%
    Cholesterin 41mg 14%
    Natrium 91mg 4%
    Gesamtkohlenhydrat 10g 4%
    Ballaststoffe 5g 18%
    Gesamtzucker 1g
    Enthält 0g Zuckerzusatz 0%
    Protein 4g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 49mg 4%
    Eisen 5mg 28%
    Kalium 264mg 6%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (15 Bewertungen) Gesamtzeit 25 min
    Zubereitung 20 min, Koch 5 min
    Portionen 8 (je 1/4 Tasse)

    Dieses kohlenhydratarme Schokoladen-Ganache-Rezept ist der Traum eines jeden Schokoladenliebhabers.

    Traditionell wird Ganache mit halber Schokolade und halber Sahne gemacht. Die Konsistenz hängt jedoch von der Art der Schokolade und des verwendeten Süßstoffs ab, insbesondere wenn ungesüßte Schokolade wie in diesem Rezept verwendet wird.

    Diese zuckerfreie Low-Carb-Schokoladen-Ganache kann verwendet werden, um Trüffel oder eine Schokoladensauce zu machen, je nachdem wie viel Sahne in ihnen ist.

    Zutaten

    • 1 Tasse schwere Sahne
    • 1 Teelöffel Vanille
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 2 Pakete Stevia
    • 8 Unzen ungesüßte dunkle Schokolade, in 1/2-Zoll-Stücke gebrochen

    Vorbereitung

    1. In einem kleinen schweren Boden Topf 1 Tasse erwärmen schwere Sahne, 1 Teelöffel Vanille, 1/4 Teelöffel Salz und künstlicher Süßstoff gleich 1 Tasse Zucker, bis sich Blasen bilden. Von der Hitze nehmen.
    2. 8 Unzen ungesüßte Schokolade Stücke hinzufügen und schmelzen lassen, gelegentlich umrührend. Fügen Sie Süßstoff hinzu.
    3. An diesem Punkt können Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann zu Kugeln als Basis von Trüffeln (die Sie dann in Nüssen, Kokosnuss oder Kakaopulver rollen können) gerollt werden, oder Sie können es als das verwenden Basis für eine Sauce durch Zugabe von Sahne, bis es die Konsistenz ist, die Sie wollen.

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