Orangen sind runde Zitrusfrüchte mit einem saftigen, orangefarbenen Fruchtfleisch (einige sind rot) und dünner, orangener Haut. Orangen können süß oder bitter sein. Süßorangen, wie Valencia, Nabel (eine kernlose Sorte) und Blutorangen sind das ganze Jahr über während ihrer Hauptsaison von Dezember bis April erhältlich. Bitterorangen, wie Sevilla, und Bergamotte werden hauptsächlich für die ätherischen Öle in ihrer Schale oder Haut verwendet.
Zum Beispiel verleiht das Öl einer Bergamotte dem Earl Grey Tee seinen unverwechselbaren Geschmack.
Orangen enthalten eine moderate Menge an Kohlenhydraten, aber sie sind auch mit Nährstoffen verpackt. Ziel ist es, frische Orangen statt Orangensaft zu konsumieren, um die maximale Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen zu erhalten. Anstatt Saft zu trinken, der überschüssige Kalorien und Zucker zu Ihrer Diät hinzufügen und den Blutzucker schnell erhöhen kann, verwenden Sie einen frisch gepressten Orangensaft, um Fleisch, Wasser und Gemüse Geschmack hinzuzufügen.
| Orange Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Frucht (2-5 / 8 "Durchmesser) (131 g) | |
| Pro Portion | % Tageswert * |
| Kalorien 62 | |
| Kalorien aus Fett 1 | |
| Gesamtfett 0,2g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0g | Einfach ungesättigtes Fett 0g |
| Cholesterin | 0mg |
| 0% Natrium | 0mg |
| 0% Kalium | 237.11mg |
| 7% Kohlenhydrate | 15.4g |
| 5% Ballaststoffe 3,1 g | 13% |
| Zucker 12,2 g | Protein |
| 1,2 g | Vitamin A 6% · Vitamin C 116% |
| Kalzium 5% · Eisen 1% * Basiert auf einer 2.000 Kalorien Diät | Eine kleine Orange, etwa die Größe von einem Tennisball, enthält 62 Kalorien und 15,4 Gramm Kohlenhydrate |
| Beachten Sie, dass größere Portionen mehr Kalorien und Kohlenhydrate enthalten.Daher, wenn Sie sehr große Orangen kaufen, möchten Sie vielleicht nur die Hälfte in einer Sitzung essen Vorteile | |
| Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, mehr als Grapefruit, Verpackung in mehr als n Tag in einer kleinen Portion. | |
| Vitamin C ist ein starkes Antioxidans mit Anti-Aging-Eigenschaften. Vitamin C spielt auch eine Rolle bei der Zellreparatur und stärkt die Immunität. | |
Orangen sind auch eine gute Quelle für Kalium, Thiamin und Folsäure. Kalium kann helfen, den Blutdruck zu senken. Einige Studien legen nahe, dass diejenigen Personen mit der höchsten Aufnahme von Thiamin ein geringeres Risiko haben, an Katarakt zu erkranken. Und Folat ist wichtig in der fetalen Entwicklung – adäquate Zufuhr kann Neuralrohrdefekte verhindern.
Schließlich enthalten Orangen auch Phytonährstoffe, die Zellen vor Schäden schützen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
Ich schälte meine Orange und bemerkte, dass es innen rot ist. Ist es sicher zu essen?
Ja, wahrscheinlich haben Sie eine Blutorange gekauft. Blutorangen sind eine süße Art von Orange mit rauher, rötlicher Haut und gestreiftem blutrot gefärbtem Fleisch. Sie können roh gegessen, entsaftet oder in Salaten und Soßen verwendet werden.
Ernte und Lagerung
Wähle frische Orangen, die sich für ihre Größe plump und schwer anfühlen. Je schwerer die Frucht, desto saftiger wird sie. Sie sollten makellose Haut haben, frei von Kerben. Haben Sie keine Angst vor Orangen, die eine grüne Rinde haben, da die Farbe der Haut von den Wetterbedingungen abhängt.
Sie können auch die Frische testen, indem Sie sie riechen: Wenn sie nicht wie eine Orangenschale riecht, gehen Sie weiter zum nächsten.
Orangen reifen nicht viel, nachdem sie gepflückt wurden. Daher sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, so dass sie für ein paar Wochen im Gegensatz zu etwa einer Woche auf dem Tresen stehen.
Sie können auch Orangen und Orangensaft in Dosen kaufen. Wenn Sie Orangen in Dosen kaufen, achten Sie darauf, dass sie keinen Zucker enthalten und spülen Sie sie vor dem Gebrauch aus. Orangensaft zu trinken ist nicht die beste Wahl, da Saft zusätzliche Kalorien und Zucker anheften kann, was zu Gewichtszunahme und Blutzuckerspitzen führt. Aber Sie können den Saft verwenden, um Salatsauce zu machen oder den Marinaden Geschmack zu verleihen.
Gesunde Möglichkeiten, Orangen vorzubereiten
Essen Sie Orangen roh von Hand oder fügen Sie sie zu Salaten, Saucen oder Desserts.
Reiben oder Julienne die Lust auf Saucen oder Beilagen. Ihr süßer Geschmack und ihre schöne Färbung können einem einfachen Huhn oder Fischgericht einen gewissen Pep verleihen.
Rezepte
Beginnen Sie Ihren Morgen mit ein paar Orangenscheiben, um Ihre Eierschale zu begleiten, oder schneiden Sie eine in Stücke und fügen Sie es Ihrem Joghurt oder Salat hinzu. Verwenden Sie den Saft, um kalorienarme, würzige Soßen und Marinaden zu machen.
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