Molkerei-freie Huhn a la King Rezept

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  • Nutrition Highlights (pro Portion)

    Kalorien 190Fat 7gCarbs 14gProtein 17g Show Nutrition Label Nährwertkennzeichnung ausblenden

    Nährwerte
    Portionen: 6
    Menge pro Portion
    Kalorien 190
    % Tageswert *
    Gesamter Fettanteil 7g 9%
    Gesättigtes Fett 1g 5%
    Cholesterin 44mg 15%
    Natrium 471mg 20%
    Gesamtkohlenhydrat 14 g 5%
    Ballaststoffe 1 g 4%
    Gesamtzucker 4 g
    Enthält 2 g Zuckerzusatz 4%
    Protein 17 g
    Vitamin D 1mcg 5%
    Kalzium 85mg 7%
    Eisen 1mg 6%
    Kalium 354 mg 8%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (31 Bewertungen) Gesamtzeit 20 min
    Zubereitung 5 min, Koch 15 min
    Portionen 6

    Ah, Huhn (oder Truthahn) a la King-Komfort Essen in der Tat. Es ist ein Gericht aus Hühnchen, Sahne, Pilzen und manchmal Sherry. Molkereifreies und wohlschmeckendes Essen mag nicht so klingen, als würden sie sich vermischen, aber es ist möglich, indem einfach Soja oder Mandelmilch für normale Milch und Sahne ersetzt wird. Kombiniert mit der Mehl- und Hühnerbrühe macht es die weiße Soße, die ein charakteristisches Teil dieses klassischen Gerichtes ist. Pimentos fügen ein wenig unerwarteten Geschmack und einen Ausbruch von Farbe hinzu.

    Dies ist ein ideales Gericht zu machen, wenn Sie übrig gebliebenes Hähnchen oder Truthahn oder ein frisches Grillhähnchen im Kühlschrank haben. Huhn à la King wird traditionell über Reis, Nudeln oder Brot serviert.

    Zutaten

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
    • 1 kleine grüne Paprika (gehackt)
    • 1 kleine (2-Unzen) Dose Pilze (oder 4 bis 6 Unzen frische Pilze, gehackt)
    • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Tasse Allzweckmehl
    • 1 1/2 Tassen Sojamilch (ungesüßt oder Mandelmilch)
    • 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser mit Huhn besser als Bouillon oder normale Bouillon)
    • Salz nach Geschmack, wenn mit Hühnerbrühe (aber nicht Bouillon)
    • 2 Tassen Huhn (gekocht, gewürfelt oder geschreddert oder Pute)
    • 1 (4-Unzen) Glas gehackte Piment

    Vorbereitung

    1. Erhitzen Sie das Öl oder die Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze und braten die Zwiebel für 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie die grüne Paprika und die Pilze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten oder so, bis weich machend. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und kombinieren Sie.
    2. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
    3. Fügen Sie Sojamilch und Hühnerbrühe hinzu. Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Zum Kochen bringen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
    4. Gekochtes Huhn oder Pute und Piment hinzufügen. Durchwärmen und servieren.

    Inhaltsstoffsubstitutionen und Serviervorschläge

    Während Sie dieses Gericht milchfrei halten, können Sie Kokosmilch anstelle der Soja- oder Mandelmilch verwenden. Es verleiht dem Gericht keinen Kokosnussgeschmack, macht es aber schön und cremig.

    Um diese Mahlzeit gesund zu halten und etwas Nahrung hinzuzufügen, servieren Sie dieses milchfreie Hühnchen a la King über "cauli-rice" oder geröstetes Leinsamen-Focaccia-Brot. Als Alternative zu Pasta probieren Sie Quinoa Pasta. Seien Sie sicher, dass Sie es al dente kochen, denn wenn es verkocht ist, wird es den glykämischen Index der Nahrung erhöhen.

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