Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 305Fat 13gCarbs 41gProtein 9g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
Nährwerte | |
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Portionen: 2 | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 305 |
% Tageswert * | |
Gesamtfett 13g | 17% |
Gesättigte Fettsäuren 2g | 10% |
Cholesterin 4mg | 1% |
Natrium 189mg | 8% |
Insgesamt Kohlenhydrate 41g | 15% |
Ballaststoffe 9g | 32% |
Insgesamt Zucker 20g | |
Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
Protein 9g | |
Vitamin D 0mg | 0% |
Kalzium 101mg | 8% |
Eisen 3mg | 17% |
Kalium 1927mg | 41% |
* Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. |
(2 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Vorbereitung 10 min, Koch 0 min
Portionen 2
Wer sagt, dass Salate langweilig sind? Sie müssen nicht immer aus Salat sein. Dieser Salat besteht aus frischen und schmackhaften mediterranen Zutaten. Kirschtomaten, Basilikum, rote Zwiebeln, marinierte Artischockenherzen, Palmherzen und Kichererbsen ergeben einen herzhaften und sättigenden, geschmacksintensiven Salat.
Gemüse und Hülsenfrüchte liefern fast die Hälfte Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs, während herzgesundes Olivenöl gesunde, einfach ungesättigte Fette hinzufügt, um Sie voll und zufrieden zu halten.
Zutaten
- 1 Tasse Dosen Palmherzen, abgetropft
- 1 Tasse Natrium-in Dosen gekochte Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Basilikumblätter
- 1/2 Tasse marinierte Artischockenherzen, geviertelt und abgetropft
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL Wasser
- ½ TL frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Fetakäse (fakultativ)
Zubereitung
- Palmherzen in mundgerechte Stücke hacken. Mit Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Artischockenherzen in eine Schüssel geben.
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Öl, Rotweinessig, Wasser, Pfeffer und Feta verquirlen. Über den Salat gießen und vorsichtig zusammengeben.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Sie können diesen Salat vegan machen, indem Sie den Fetakäse weglassen.
Sie können diesen Salat für ein köstliches und sättigendes vegetarisches Mittagessen alleine essen oder mit gegrilltem Huhn oder Fisch für eine proteinreichere Mahlzeit servieren.
Koch- und Serviertipps
In den Konserven der meisten Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte finden Sie Palmherzen.
Dieser Salat kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist großartig, um voranzukommen und für das Mittagessen zu packen. Der Geschmack wird noch besser, wenn er im Kühlschrank mariniert wird!