Wie wäre der Morgen ohne Koffein-Fix? Dank Kaffee müssen die meisten von uns das nie herausfinden. Laut einer Gallup-Umfrage haben 64 Prozent der Amerikaner mindestens eine Tasse Joe pro Tag und ein Viertel gibt an, dass sie süchtig sind.
So beliebt wie Kaffee ist, hat es nicht mehr den Frühstücksgetränkemarkt in die Enge getrieben. Das liegt daran, dass Tee – einschließlich des trendigen Matcha – im wahrsten Sinne des Wortes Dampf bekommt.
Aber was ist Matcha und ist dieser neue Super-Schluck gesund oder ist es nur Hype?
Was ist Matcha?
Matcha-Tee stammt aus Japan und kommt in asiatischen Kulturen sehr häufig vor. In der Tat ist es der Tee der Wahl während traditioneller Zeremonien. Was macht Matcha, einen bunten grünen Tee (dank Chlorophyll), so einzigartig ist, dass das ganze Blatt zu einem feinen Pulver gemahlen wird; Bei anderen Formen von Tee stapeln Sie die Blätter, werfen sie weg und trinken das restliche Wasser. Weil Sie das gesamte Blatt verbrauchen, werden Sie mehr Nährstoffe erhalten, die einige gesundheitliche Vorteile bringen können, einschließlich:
Krankheitsbekämpfende Antioxidantien
Einer der größten Vorteile von Matcha-Tee ist ein Catechin genannt EGCG (Epigallocatechingallat), das wirkt Wie ein Antioxidans, das helfen kann, Krebs zu bekämpfen und Herzkrankheiten vorzubeugen. Matcha soll mit EGCG stark konzentriert sein. In der Tat bietet es etwa dreimal mehr Antioxidantien als andere Formen von grünem Tee.
Energieförderndes Koffein
Der Koffeingehalt von Matcha kann je nach Art und Menge in jeder Tasse variieren. Ein vorgeschlagener halber bis 1 Teelöffel Pulver pro Portion liefert zwischen 34 und 70 Milligramm Koffein (abhängig von der Qualität). Das bedeutet, dass Matcha etwa die Hälfte des Koffeins als eine Tasse Kaffee hat (und etwa die gleiche Menge wie ein Espresso).
Das grüne Pulver enthält auch die Aminosäure L-Theanin, die entspannend auf den Geist wirkt. Und Forschungsergebnisse legen nahe, dass L-Theanin in Kombination mit Koffein auch stimmungsaufhellende Eigenschaften haben könnte. Denken Sie daran, jeder reagiert anders auf Koffein, also ist es wichtig, die richtige Menge für Sie zu bestimmen.
Matcha-Vorbereitung Tipps
Um eine Tasse Matcha zu machen, benötigen Sie nur eine Schüssel, Tee (Bambus) Schneebesen und einen Teelöffel. Die gewünschte Menge Matcha-Pulver abmessen und in die Schüssel geben. Erhitze entweder Wasser oder Milch (deiner Wahl) und gib eine kleine Menge der heißen Flüssigkeit in die Schüssel mit dem Matcha. Bis eine dicke Paste entsteht und keine Klumpen übrig bleiben. Gießen Sie die Paste in den Topf, in dem Sie die Flüssigkeit erhitzt haben, und rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte, schaumige Konsistenz erreicht haben. In eine Teetasse oder Tasse gießen und genießen!
Und fühlen Sie sich nicht auf den Tee beschränkt – Sie können Matcha in viele Dinge wie Smoothies, Kekse, Kuchen und Eiscreme integrieren. Hier sind fünf leckere und kreative Möglichkeiten, den Power-Puder zu verwenden:
- Addieren Sie die Hälfte zu 1 Teelöffel Matcha-Pulver zu Ihren Smoothies, wie in diesem Matcha Mango Smoothie.
- Genießen Sie einen Matcha Latte mit Ihrer Milch der Wahl. Fügen Sie einen Tropfen Vanilleextrakt, Zimt oder einen Hauch Honig hinzu, wenn Sie ein wenig Süße bevorzugen. Käufer aufgepasst: Store-gekaufte Matcha Lattes kann mit zusätzlichen Zucker und Kalorien geladen werden.
- Machen Sie selbstgemachtes Matcha-Eis oder Fro-Yo. Kombinieren Sie fettarmen Naturjoghurt (verwenden Sie nicht fettfrei, da das Fett die Bildung von Eis / Wasserkristallen verhindert) mit etwas Honig oder Sirup in einer Schüssel. In etwas Matcha einrühren und etwas Zimt einstreuen. Gut mischen. Gießen Sie die Mischung in eine Backform, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für bis zu vier Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
- Integriere Matcha in dein schnelles Brot. Kulinarischer Matcha ist am besten zum Kochen / Backen. Verwende es, um meinen leckeren Green Tea Pound Cake aufzupeppen.
- Machen Sie Ihr Frühstück mit Matcha-Haferflocken. 1 Teelöffel Matcha zu einer halben Tasse Haferflocken hinzufügen und wie üblich mit Wasser oder Milch zubereiten. Beenden Sie es mit den Belägen der Wahl, wie gehackte Mandeln oder Pekannüsse, Beeren, geschreddert ungesüßte Kokosnuss oder Kakaonibs. Mist!
