Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 194Fat 2gCarbs 41gProtein 5g zeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
Nährwerte | |
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Portionen: 2 (je 3/4 Tasse) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 194 |
% Tageswert * | |
Gesamtfett 2g | 3% |
Gesättigtes Fett 0g | 0% |
Cholesterin 0mg | 0% |
Natrium 214mg | 9% |
Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
Ballaststoffe 4g | 14% |
Gesamtzucker 8g | |
Enthält 8g Zuckerzusatz | 16% |
Protein 5g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Kalzium 196mg | 15% |
Eisen 1 mg | 6% |
Kalium 222 mg | 5% |
* Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. |
(3 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Zubereitung 3 min, Koch 7 min
Portionen 2 (je 3/4 Tasse)
Wenn du dein Haferflocken-Frühstück aufpeppen willst, probiere eine warme Schüssel Buchweizen stattdessen Grütze. Dieses Low-FODMAP-Korn erfreut sich aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Mineralien, und es ist glutenfrei zu booten.
Zutaten
- ½ Tasse rohe Buchweizengrütze
- 2/3 Tasse ungesüßtes Mandelmilchgetränk
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/8 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Teelöffel 100% reiner Ahornsirup
Zubereitung
- Grütze in eine Schüssel geben und bedecke sie mit Wasser. Die Grütze im Kühlschrank über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag die Grütze abtropfen lassen. Es ist normal, dass Buchweizen etwas schleimig ist, so dass Graupen rutschig sind. Gut abspülen und erneut abtropfen lassen.
- Zu einem 2-Quart Topf geben Sie die Grütze, Mandelmilch, Kürbiskuchen Gewürz und Salz und Schneebesen, um die Gewürze aufzulösen. Abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein niedriges Simmern reduzieren und 4 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Abdeckung und drehen Sie die Hitze auf, um ein köcheln zu lassen und für weitere 2 Minuten zu kochen, gelegentlich rührend.
- Vom Herd nehmen und Vanille- und Ahornsirup einrühren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Top mit einer der folgenden Low-FODMAP-Optionen: 2 Esslöffel gehackte Low-FODMAP Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln) oder 1/2 Tasse Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren.
Zwei Drittel Tasse laktosefreie Kuhmilch kann anstelle von Mandelmilch verwendet werden.
Kürbiskuchen Gewürz kann von Grund auf neu gemacht werden durch die Kombination der folgenden: 1 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Ingwer, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 1/4 Teelöffel Piment und 1/8 Teelöffel Nelken. Speichern Sie das zusätzliche Kürbiskuchengewürz, um eine andere Zeit zu verwenden.
Koch- und Serviertipps
Suchen Sie nach rohen Buchweizengrützen, die hellbeige und hellgrün gefärbt sind. Verwenden Sie keine ungeschälten Grütze, die dunkelgrau / schwarz sind und verwenden Sie nicht kasha, die geröstete kupferfarbene Version von Buchweizengrütze, es sei denn, Sie mögen ihre durchsetzungsfähigen Aromen. Ungekochte rohe Buchweizengrütze bleiben in der Vorratskammer mehrere Monate haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Reste bleiben für mehrere Tage, wenn sie fest und gekühlt sind, also überlegen Sie, das Rezept zu verdoppeln.