Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 281Fat 12gCarbs 39gProtein 8g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 10 (1/2 Tasse pro Stück) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 281 |
| % täglicher Wert * | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 38mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Gesamtzucker 11g | |
| Enthält 4g Zuckerzusatz | 8% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 65mg | 5% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 309mg | 7% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(5 Bewertungen) Gesamtzeit 60 min
Vorbereitung 15 min, Koch 45 min
Portionen 10 (je 1/2 Tasse)
Shop gekauft Müsli kann viel Zucker und Fett hinzugefügt werden. Dieses Rezept reduziert sich sowohl durch die Verwendung von Apfelmus als Haupt-Süßstoff und Bindemittel, als auch durch ein wenig Olivenöl und Ahornsirup für Ausgewogenheit und Geschmack.
Mandeln enthalten Vitamin E, das als Antioxidans wirkt und die Gewebeschädigung verringert. Mandeln enthalten auch eine Mischung aus Fett, Ballaststoffen und Proteinen, die Sie satt machen und Überernährung verhindern können.
Buchweizengrütze sind die geschälten Samen der Buchweizenpflanze. Diese hochfaserigen, proteinreichen Samen sind zart und können roh gegessen werden (oft werden sie zuerst getränkt) oder gekocht. Buchweizengrütze werden traditionell in einem osteuropäischen Gericht zubereitet, das als Kascha bekannt ist, aber auch in diesem Müsli sind sie überraschend lecker.
Zutaten
- 3,5 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Mandeln, grob gehackt
- 1/2 Tasse rohe Buchweizengrütze
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesüßte Apfelmus
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 1/2 Tasse Rosinen
Zubereitung
- Ofen auf 325F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einem Silpat auslegen. Stir Hafer, Mandeln, Buchweizengrütze und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
- Fügen Sie die Apfelmus, Olivenöl und Ahornsirup und mischen Sie alles zusammen mit einem Spatel.
- Verbreiten Sie die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf das Backblech.
- Backen für 45 Minuten, einmal alle 10 Minuten rühren, bis leicht getoastet.
- Aus dem Ofen nehmen und die Rosinen einrühren.
- Zutatenvariationen und Substitutionen
Müsli ist sehr vielseitig und kann mit einer Vielzahl von verschiedenen Arten von Nüssen und getrockneten Früchten hergestellt werden. Experimentiere mit allem, was du in deiner Speisekammer hast.
Für eine zusätzliche Dosis von Omega-3-Fettsäuren, fügen Sie einen Esslöffel oder zwei von Hanfsamen oder gemahlenen Leinsamen hinzu.
Versuchen Sie dieses Rezept mit Kürbispüree anstelle von Apfelmus für einen zusätzlichen Schub von Vitamin A. Oder verwenden Sie Honig anstelle von Ahornsirup für eine Geschmacksvariation. Beachten Sie, dass sowohl Honig als auch Ahornsirup die gleiche Menge an Kohlenhydraten und Zucker enthalten.
Koch- und Serviertipps
Mach dein eigenes Apfelmus. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und mit einer Tasse Wasser oder Apfelwein und etwas Zitronensaft in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind. Mit einem Stabmixer pürieren oder in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und bis zum Smoothie vermengen.
Halten Sie es einfach, oder mischen Sie Aromen wie Zimt und braunen Zucker für einen gemütlichen Twist.
