Make-Ahead Veggie Topped Eierbecher Rezept

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    Kalorien 78Fat 4gCarbs 4gProtein 6g Show Nutrition Label Verstecken Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 3 (2 Tassen)
    Menge pro Portion
    Kalorien 78
    % Tageswert *
    Gesamtfett 4g 5%
    Gesättigte Fettsäuren 1g 5%
    Cholesterin 143mg 48%
    Natrium 180mg 8%
    Gesamtkohlenhydrat 4g 1%
    Ballaststoffe 1g 4%
    Insgesamt Zucker 3g
    Enthält 0g Zuckerzusatz 0%
    Protein 6g
    Vitamin D 1mcg 5%
    Kalzium 64mg 5%
    Eisen 1mg 6%
    Kalium 165mg 4%
    * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (46 Bewertungen) Gesamtzeit 40 min
    Zubereitung 10 min, Koch 30 min
    Portionen 3 (je 2 Tassen)

    Beginnen Sie den Morgen mit einem gesunden Frühstück, um den ganzen Tag auf der Strecke zu bleiben. Ich empfehle, eine gesunde Mischung aus Protein, Ballaststoffen und Fett zu essen, um stundenlang voller Energie zu bleiben. Eierspeisen sind mein Favorit, um viel Protein zu bekommen. Wenn sie zu Hause zubereitet werden, sind sie nahrhaft, köstlich, preiswert und eine gute Wahl für Menschen mit hohem Blutdruck.

    Diese Eierbecher sind das perfekte gesunde Frühstück für geschäftige Familien auf der Suche nach etwas zu greifen und zu gehen am Morgen. Sie sind auch eine gute Möglichkeit, Gemüse in Ihr Frühstück zu schleichen. Zwischen den Eiern, der Milch und dem Gemüse erhältst du viel Protein, Ballaststoffe und Vitamine, um gesund zu bleiben, ohne deinen Blutdruck zu erhöhen, wie es bei einem Drive-Through-Frühstück der Fall wäre. Die Zwiebeln und Paprika fügen auch viel Geschmack ohne Salz oder Natrium-beladenes fettes Fleisch hinzu.

    Zutaten

    • Olivenöl Spray
    • 1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt
    • 1/4 Tasse rote Paprika, gewürfelt
    • 1/4 Tasse Pilze, gewürfelt
    • 3 große Eier
    • 1/4 Tasse Magermilch
    • 1/2 Teelöffel frisch gerissen schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

    Zubereitung

    1. Ofen auf 350F erhitzen. Line Muffin Dosen mit Silikon-Muffin-Liner oder Spray mit Kochspray.
    2. Zwiebel, Paprika und Champignons zwischen den Muffinförmchen verteilen.
    3. In einer Schüssel Eier, Milch, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen. Pour über Gemüse in Muffin Tassen, so dass ein wenig Platz auf der Oberseite jeder Tasse.
    4. Backen Sie 25-30 Minuten oder bis die Eier gesetzt sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bis zum Verzehr in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

    Zutaten Variationen und Substitutionen

    Verwenden Sie jede Art von Gemüse, die gut zu Ihnen klingen. Broccoli, Grünkohl und Spargel schmecken in diesen Eierbechern hervorragend. Sie können auch jedes übrig gebliebene geröstete Gemüse für jede Menge Geschmack verwenden!

    Koch- und Serviertipps

    Ich verwende Silikon-Backbecher, damit die Eier nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wenn Sie keine haben, können Sie Metall- oder Papiereinlagen verwenden, aber entfernen Sie sie vor dem Erhitzen in der Mikrowelle.

    Zum Aufwärmen Eiermuffins 30 bis 60 Sekunden in ein Papiertuch und eine Mikrowelle auf einer mikrowellenfesten Platte einwickeln.

    Ich empfehle, diese Eierbecher mit einer Portion Ihrer Lieblingsfrucht und einem Stück Vollkorntoast oder Halb- oder Vollkornbagel für eine ausgewogene Mahlzeit zu essen. Wenn Sie es wirklich eilig haben, können Sie einen in der Mitte eines englischen Muffins mit einer Scheibe Käse für ein schnelles Frühstück Sandwich stecken. Serviere auch mit deiner Lieblings-Salsa, wenn du magst!

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