Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 88Fat 7gCarbs 2gProtein 5g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 32 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 88 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
| Cholesterin 32mg | 11% |
| Natrium 76mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 25mg | 2% |
| Eisen 0mg | 0% |
| Kalium 53 mg | 1% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(26 Bewertungen) Gesamtzeit 29 min
Zubereitung 20 min, Koch 9 min
Portionen 32
Mit ihren festlichen roten Cranberries machen diese Drop-Kekse einen schönen Weihnachtsplätzchen, aber sie sind jederzeit ein großartiger, gesunder Keks. Sie sind zuckerfrei, kohlenhydratarm, glutenfrei und voller nahrhafter Inhaltsstoffe. Beachten Sie die Hinweise zu einigen der folgenden Zutaten.
Zutaten
- 1 und 1/2 Tassen
- Mandelmahlzeit
- 1 Tasse Molkenproteinpulver
- 1/2 Tasse (ein Stock) Butter
- 4 Unzen Frischkäse (kann eine fettarme Version verwenden)
- 2 Eier
- 2 und 1 / 2 Teelöffel flüssiges Stevia (oder ein anderer Zuckeraustauschersatz 1 und 1/2 Tasse Zucker)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Tasse ganze
- Preiselbeeren (frisch oder gefroren; ohne Zuckerzusatz)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
- Butter und Frischkäse zusammen rühren, bis die Masse locker ist. Fügen Sie den Süßstoff, Zimt und Salz hinzu und schlagen Sie erneut. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
- Fügen Sie das Mandelmehl, Proteinpulver und Backpulver hinzu und kombinieren Sie gut.
- Die Preiselbeeren und die Walnüsse einrühren.
- Tropfen Sie mit abgerundeten Löffeln auf ein fettfreies oder mit einer Silikonmatte bedecktes Backblech. Die Größe liegt bei Ihnen, aber vermeiden Sie sehr große Cookies.
- Backen Sie etwa 7 bis 9 Minuten, bis die Oberseiten gerade brünieren. Kühlen Sie die Kekse vor dem Essen vollständig ab. Bewahren Sie die Kekse in einem versiegelten Behälter auf.
Hinweise zu speziellen Zutaten:Bei diesem Rezept ersetzt eine Kombination aus Mandelmehl und Molkenproteinpulver das normale Weizenmehl. Wenn Sie ein aromatisiertes Proteinpulver verwenden, werden Sie wahrscheinlich die Menge an Süßstoff im Rezept reduzieren wollen. Ich habe Designermarke Vanilla Praline verwendet, die künstliche Aromastoffe enthält. Wenn ich das aromatisierte Pulver nicht verwende, würde ich eher etwas schwarze Melasse hinzufügen, die pro Teelöffel etwa 4 bis 5 Gramm Kohlenhydrate enthält.
