Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 215Fat 13gCarbs 8gProtein 18g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 6 (1/6 der Kruste) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 215 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigte Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 89mg | 30% |
| Natrium 269mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Total Zucker 2g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 44 mg | 3% |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 1498 mg | 32% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(10 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 15 min, Koch 15 min
Portionen 6 (1/6 der Kruste)
Liebst du Pizza und möchtest, dass sie bei kohlenhydratarmen Kostformen funktioniert? Diese Pizzakruste ist für Sie. Es verwendet Sojamehl, das es in Kohlenhydraten und Protein höher als eine Weizenmehl-basierte Pizzakruste macht.
Wenn Sie mit Weizenmehlteigen arbeiten, werden Sie feststellen, dass dieser Teig klebriger ist. Wenn Sie Ihre Hände nass machen, wird der Teig leichter zu handhaben sein.
Sie können es rund oder quadratisch gestalten. Ich mache es gerne zu einer länglichen Form auf einem Backblech mit einer Silikonmatte. Alternativ können Sie die Pfanne mit geöltem Pergamentpapier auslegen. Das Proteinpulver lässt das Sojamehl weniger wie Soja schmecken.
Denken Sie daran, die Kohlenhydrate in Pizzabelägen zu beachten. Suchen Sie nach einer Pizzasauce ohne Zuckerzusatz und fügen Sie keine kohlenhydratarmen Beläge wie Peperoni, Paprika, Pilze und Zwiebeln hinzu.
Zutaten
- 1 Tasse Sojamehl
- 1/2 Tasse neutral schmeckenden Molkenprotein Pulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 Teelöffel Oregano oder eine andere italienische Gewürz
- Prise schwarzer Pfeffer und / oder Cayennepfeffer oder andere scharfe Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Paket Stevia
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Wasser (ungefähr)
Vorbereitung
- Ofen auf 375 ° F.
- In einer großen Schüssel Sojamehl, Proteinpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Pfeffer, Salz und Zuckeraustauschstoff verrühren. Wh In einem Messbecher Eier, Öl und Wasser mit einer Gabel verquirlen
- Die Eimischung über die Mehlmischung gießen und umrühren. Der Teig wird klebrig sein, sollte aber zusammenhalten. Wenn es zu steif ist, kannst du etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Teig auf einer gut gefetteten Pfanne oder auf einem mit Silikonmatte oder Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen. (Ich habe es noch nie auf einem Pizzastein probiert, denke aber, das würde auch funktionieren.) Befeuchte deine Hände oder Spatel damit du es glatt ausbreiten kannst.
- Stellen Sie in den Ofen und backen Sie für ungefähr 10 bis 14 Minuten oder bis hellbraun.
- Aus dem Ofen nehmen und mit Pizzabelägen abdecken. Im Ofen ersetzen und fertig backen (für ein schnelleres Finish, verwenden Sie den Grill).
