Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 209Fat 10gCarbs 15gProtein 17g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 4 (1/2 Tasse je) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 209 |
| % Tageswert * | |
| Gesamt Fett 10g | 13% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 300mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Insgesamt Zucker 3g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 98mg | 8 % |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 678 mg | 14% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(3 Bewertungen) Gesamtzeit 95 min
Vorbereitung 5 min, Koch 90 min
Portionen 4 (je 1/2 Tasse)
Soja ist eines der wenigen pflanzlichen Nahrungsmittel mit allen Aminosäuren, die dein Körper benötigt mache Protein. Soja ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Kalium, Magnesium, Kupfer und Mangan sowie eine Vielzahl von sekundären Pflanzenstoffen wie Isoflavone, Saponine, Phenolsäuren und Sphingolipide.
Während die Wirkung von Soja auf die Gesundheit ein aktives Forschungsgebiet ist, zeigen die Beweise, dass die östrogenähnlichen Verbindungen von Soja nicht mit einem Risiko für hormonbedingte Krebserkrankungen assoziiert sind. Versuchen Sie es in Form von Sojabohnen, Sojamilch, Tofu oder Miso anstelle von verarbeiteten Cerealien, Riegeln und anderen Snacks zu verwenden.
Zutaten
- 1 Pfund Beutel gefrorenes geschälten Edamame (ca. 4 Tassen)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Lassen Sie die geschälte Edamame auf dem Ladentisch für mindestens eine Stunde auftauen. Auf ein trockenes sauberes Geschirrtuch legen und trocken tupfen.
- Ofen auf 350F vorheizen.
- Ordne das Edamame auf dem Backblech an. Mit 2 Teelöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Backen Sie für 30 Minuten, Rühren alle 10 Minuten, bis knusprig.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Werden Sie kreativ mit Aromen und Gewürzen. Probieren Sie Tamari oder Sojasauce (kein zusätzliches Salz, wenn Sie dieses verwenden) mit gemahlenem Ingwer und Knoblauch oder geräuchertem Paprika für einen kräftigeren Geschmack.
Sie könnten sogar Currypulver oder Kurkuma für eine duftende Fixierung verwenden.
Koch- und Serviertipps
Verwenden Sie diese proteinreichen Bohnen als Topper für Salate und Suppen. Oder packen Sie sie in einen To-Go-Behälter und genießen Sie einen Nachmittagssnack. Reste im Kühlschrank aufbewahren. Sie können geschälte Sojabohnen oder Sojabohnen in der Kapsel in der Tiefkühlabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte finden.
