Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 240Fat 18gCarbs 12gProtein 10g Show Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 3 (je 4 Cracker) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 240 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigte Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 7mg | 2% |
| Natrium 527mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 10g | 36% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 189mg | 15% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 333 mg | 7% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(21 Bewertungen) Gesamtzeit 25 min
Zubereitung 10 min, Koch 15 min
Portionen 3 (je 4 Cracker)
Diese Knoblauch-Parmesan-Leinsamen-Cracker sind ein hervorragender ballaststoffreicher, knackiger, nahrhafter und schmackhafter Snack. Mit nur 5 Zutaten, 6 einfachen Schritten und nur 15 Minuten im Ofen haben Sie diese knusprigen Cracker in kürzester Zeit fertig. Sie sind lecker mit Dips, Aufstriche oder einfach nur alleine. Versuchen Sie, mit Oliventapenade, Aubergine Caponata oder Hummus zu dienen. Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Party werden nie wissen, dass Sie sie mit einem Schub an Nahrung versorgt haben.
Leinsamen haben eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, und mehrere Studien haben gezeigt, dass diese Samen Krebsarten wie Brust, Prostata und Dickdarm abwehren können. Sie haben auch gezeigt, dass sie den Blutdruck senken und Herz- und Lungenkrankheiten vorbeugen. Sie sind mit Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sowie Antioxidantien, alle wichtigen Faktoren für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers verpackt.
Zutaten
- 1 Tasse Leinsamenmehl
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Wasser
Zubereitung
- Ofen auf 400 F erhitzen. Ein Blatt abdecken Pfanne mit einer Silikonmatte oder eingefettetem Pergamentpapier.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und löffeln Teig auf vorbereitete Blechpfanne.
- Bedecken Sie die Mischung mit einem Stück Pergament oder Wachspapier. Die Mischung auf etwa 1/8 Zoll ausgleichen. (Sie können ein Lineal, ein Nudelholz oder eine Weinflasche verwenden. Wichtig ist, dass es nicht zu dünn an den Rändern ist oder dass das Teil zu lange abkocht, bevor sich das Zentrum verfestigt.)
- Entfernen Sie das Papier und gehen Sie an den Kanten mit deinen Finger und drücke den dünnen Teil nach innen, um ihn zu verstärken.
- Backen, bis die Mitte nicht mehr weich ist, etwa 15 bis 18 Minuten. Wenn es an den Rändern mehr als ein wenig braun wird, aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie in Quadrate oder Rechtecke schneiden wollen, schneiden Sie in 12 gleichmäßige Stücke, bevor es vollständig abkühlt. Ansonsten lassen Sie es vollständig abkühlen – es wird weiter knusprig – und dann in zufällige Stücke zerbrechen.
Zutatenwechsel und Kochtipps
Dieses Rezept – ohne Knoblauch und Käse – ist ziemlich einfach und ermöglicht eine Vielzahl von Aromen. Anstelle von Parmesan-Knoblauch können Sie den Leinsamen-Crackern mediterranes Flair mit italienischer Würze oder einen mexikanischen Twist mit etwas Kreuzkümmel und Chilipulver verleihen.
Um das Schneiden noch einfacher zu machen, schneiden oder schneiden Sie den Teig, bevor Sie die Blechpfanne in den Ofen stellen. Und da die Ränder schneller braun werden als die Mitte, müssen Sie die Pfanne möglicherweise aus dem Ofen nehmen, bevor die Mitte vollständig gegart ist.
Kein Grund zur Sorge – das Gerät sollte mit dem Kochen aufhören, solange die Pfanne noch heiß ist und die Cracker abkühlen.
