Knoblauch ist ein Nahrungsmittel, das gesunde Esser entweder lieben oder hassen. Aber wenn Sie versuchen, Ihre Taille zu beobachten oder Ihre Ernährung zu verbessern, kann Knoblauch Ernährung Ihnen einen Schub geben. Erfahren Sie, wie Sie Knoblauch zubereiten und warum Sie dieses kalorienarme Essen zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen sollten.
Kalorien in Knoblauch und Nährwerte
| Knoblauch Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 durchschnittliche Gewürznelke (4 g) | |
| Pro Portion | % Tageswert * |
| Kalorien 4 | |
| Kalorien aus Fett 0 | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigt Fett 0g | 0% |
| mehrfach ungesättigtes Fett 0g | |
| einfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Kalium 12mg | 0% |
| Kohlenhydrate1g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Zucker 0 g | |
| Protein0 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 1% | |
| Kalzium 1% · Eisen 0% | |
Eine 4-Gramm-Knoblauchzehe liefert fast keinen Nährwert. Weil Sie wahrscheinlich so wenig von der Nahrung essen, sind Knoblauchkalorien wahrscheinlich nicht einen spürbaren Unterschied in Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme zu machen. Aber das heißt nicht, dass Sie keinen Knoblauch verzehren oder ihn beim Kochen verwenden sollten.
Knoblauch kann wichtige Vorteile für Ihre gesunde Ernährung oder Gewichtsverlust-Programm bieten. Weil es so geschmackvoll ist, kann eine kleine Menge einen köstlichen pikanten Geschmack zu Ihrem Essen hinzufügen, ohne Fett oder Kalorien zu liefern. Knoblauch kann auch als Ersatz für Salz verwendet werden, wenn Sie versuchen, Natrium zu reduzieren, aber immer noch Essen, das einen zufriedenstellenden Geschmack hat.
Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch
Knoblauch wird seit Tausenden von Jahren zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. In der Tat gibt es biblische Hinweise auf die Verwendung von Knoblauch in der Medizin. Nach einigen Quellen verschrieb Hippokrates Knoblauch für eine Vielzahl von Krankheiten und frühe olympische Athleten verwendeten Knoblauch als erste "leistungssteigernde" Droge.
Wie kann Knoblauch Ihnen heute helfen? Einige Leute glauben, dass der Verzehr von Knoblauch helfen kann, Ihre Erkältung schneller zu heilen, helfen, Fieberbläschen zu reduzieren, bei der Behandlung von Akne helfen, Moskitos verbannen und sogar die Textur Ihrer Haare verbessern. Keiner dieser Vorteile wurde jedoch nachgewiesen.
Einige Forscher, die Knoblauch studiert haben, haben einige positive Assoziationen zwischen dem Konsum der Nahrung und positiven Ergebnissen gefunden.
Mögliche Vorteile:
- Immunitätssteigerung
- Anti-Krebs-Eigenschaften
- Antioxidative Vorteile
- Cholesterin senkende Vorteile
- Verbesserter Blutdruck
Können Sie alle diese Vorteile erwarten, wenn Sie Ihren Knoblauchkonsum steigern? Nein. Wissenschaftler haben keine direkte Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen Knoblauch und diesen Vorteilen festgestellt. In der Tat sind einige Studien zu dem Schluss gekommen, dass der Nutzen von Knoblauch überbewertet wurde. Aber da Knoblauch billig ist und Ihre Ernährung auf andere Weise profitieren kann, ist es in der Regel nicht schädlich, es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Laut den National Institutes of Health, Knoblauch ist wahrscheinlich für die meisten Menschen sicher.
Häufig gestellte Fragen über Knoblauch
Ist Knoblauch ein Kraut?
Nein. Knoblauch ist nicht wirklich ein Kraut oder ein Gewürz. Einige beziehen sich auf Knoblauch als Gemüse, aber dieses scharfe Essen fällt nicht in irgendeine Kategorie. Knoblauch ist eigentlich ein Mitglied der Lilienfamilie. Das ist richtig, dieses scharfe Essen stammt aus der gleichen Familie wie die großen, schönen Blumen, die man im Frühling gewohnt ist. Wie Lilien wachsen Knoblauchzwiebeln unterirdisch mit einem Trieb, der über dem Boden wächst, und Wurzeln, die sich darunter erstrecken. Der Teil, den wir essen, ist die Glühbirne. Zwiebeln, Lauch und Schalotten gehören ebenfalls zur Familie der Liliengewächse.
Warum brennen meine Augen, wenn ich Knoblauch hacke?
Knoblauch enthält ein Enzym, das deine Augen tränken kann. Wenn Sie Knoblauch schneiden oder schneiden, wird das Enzym freigesetzt. Wenn Sie die Substanz auf Ihre Hände bekommen und dann Ihre Augen mit Ihren Händen berühren, kann es zu leichten Reizungen kommen und Ihre Augen können wässern.
Ist Knoblauchhaut essbar?
Nein. Sie sollten die Knoblauchschale entfernen, bevor Sie Knoblauch zu Ihren Rezepten hinzufügen.
Was ist der beste Weg, um Knoblauchhaut zu entfernen?
Sie können ein röhrenförmiges Silikongerät kaufen, um Knoblauchhaut zu entfernen, aber die meisten versierten Köche entfernen es ohne zusätzliches Werkzeug. Einige Köche schütteln Knoblauch in einer geschlossenen Schüssel oder einem Behälter, um die Haut zu entfernen.
Andere zerschlagen Knoblauch mit der breiten (flachen) Seite eines Messers, um einen Teil der Haut zu entfernen, und entfernen dann den Rest mit den Händen.
Was ist der beste Weg, Knoblauch zu kaufen und zu lagern?
Bei der Auswahl von Knoblauch im Supermarkt vermeiden Sie den Kauf von Glühbirnen, die allmählich weich werden. Sobald Sie es nach Hause gebracht haben, lagern Sie es bei Raumtemperatur in einem Draht- oder Gitterbehälter. Vermeiden Sie die Verwendung von Plastiktüten und halten Sie die Deckel fest, damit der Knoblauch länger frisch bleibt.
Knoblauch Rezepte
Gehackter Knoblauch kann zu fast jedem schmackhaften Gericht für einen Ausbruch von Geschmack hinzugefügt werden. Aber eine der gesündesten und interessantesten Arten Knoblauch zuzubereiten, ist das Rösten der ganzen Zwiebel. Gerösteter Knoblauch ist weich und leicht süßlich. Verwenden Sie eines dieser Rezepte, um Knoblauch in Ihrem Haus zu rösten.
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