Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 254Fat 9gCarbs 32gProtein 14g Show Nutrition Label ausblenden Ernährung Label
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 254 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 2mg | 1% |
| Natrium 49mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 12g | 43% |
| Gesamtzucker 17g | |
| Enthält 6g Zuckerzusatz | 12% |
| Protein 14g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 286mg | 22% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 303 mg | 6% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(43 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Zubereitung 10 min, Koch 0 min
Portionen 2
Wenn die Blaubeeren in diesem Rezept mit nur einem Hauch Zucker gekocht werden, entwickeln sie einen tiefen, süßen Geschmack, der sich ergänzt der herbe griechische Joghurt.
Blaubeeren und andere dunkel gefärbte Früchte und Gemüse sind reich an Phytochemikalien, natürlich vorkommenden Pflanzen (Phyto, auf Griechisch) Chemikalien, insbesondere Anthocyane und Polyphenole. Diese Phytochemikalien können das Risiko für Krebs und andere Krankheiten wie Herzkrankheiten verringern. Daher sollten Sie mindestens drei Tage pro Woche dunkelblaue und violette Früchte und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, um die Vorteile zu nutzen.
Darüber hinaus machen die Chia-Samen in diesem Rezept eine gesündere Behandlung. Sie sind eine große vegetarische Quelle von essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Zwischen den Beeren, Chiasamen und griechischem Joghurt haben Sie ein süßes, entzündungshemmendes Gericht zum Frühstück, Nachtisch oder als Snack.
Zutaten
- 1 Tasse Blaubeeren, frisch oder gefroren
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Tasse Chiasamen
- 2/3 Tasse fettfreie oder fettarme Ebene griechischen Joghurt
- 2/3 Tasse Wasser
Vorbereitung
1. Für das Kompott : In einem mittelgroßen Topf die Heidelbeeren mit dem Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Beeren weich werden und ihren Saft abgeben. Vom Herd nehmen und stehen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in ein Glas geben, Deckel verschließen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
2. Für die Chia-Mischung: Chia-Samen, Joghurt und Wasser in einem großen oder zwei kleineren Gläsern mischen.
Umrühren, 5 Minuten ruhen lassen, nochmals umrühren, Deckel aufschrauben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Am nächsten Morgen, schaufeln Sie die Chia-Mischung in eine Schüssel und mit der Hälfte des Kompott, oder legen Sie die Chia-Mischung und Kompott in das Glas.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Sie sind nicht auf Blaubeeren für dieses Rezept beschränkt. Versuchen Sie es mit Kirschen, Brombeeren, Himbeeren oder sogar gehackten Pflaumen anstatt für eine Beere-gute Drehung. Alle diese Beeren und dunkel gefärbten Früchte liefern natürliche Süße und enthalten die gleichen Anthocyan- und Polyphenolantioxidationseigenschaften wie Blaubeeren. Plus, die Kalorienzahl ist nicht so unterschiedlich.
Koch- und Serviertipps
Während der Sommermonate haben die Beeren ihre Hochsaison und es ist am besten, frische Beeren zu verwenden. Für den Rest des Jahres, wenn die Beeren nicht leicht gezüchtet werden, sollten gefrorene Beeren verwendet werden. Gefrorene Beeren sind eine nützliche Art von verarbeiteten Lebensmitteln – sie sind typischerweise auf dem Höhepunkt ihrer Reife eingefroren, um ihre krebsbekämpfenden Eigenschaften und ihren köstlichen Geschmack das ganze Jahr über zu bewahren.
Und wenn Sie diese Köstlichkeit die ganze Woche lang genießen möchten, machen Sie das Rezept doppelt oder vervierfacht, bereiten Sie alles an einer einzigen Nacht vor und teilen Sie es in einzelne Pappbecher.
