Jod ist ein Spurenelement, das Ihr Körper zur Synthese von Schilddrüsenhormonen namens Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) benötigt. Diese Hormone sind notwendig, um das Wachstum, die Entwicklung, den Stoffwechsel und die Körpertemperatur des Körpers zu regulieren.
Der Großteil des Jods in Ihrem Körper wird in der Schilddrüse gefunden, aber einige sind in Blut und Muskeln enthalten. Und während die Hauptfunktionen mit Schilddrüsenhormonen zu tun haben, könnte Jod auch für die Gesundheit der Brust und die normale Funktion des Immunsystems wichtig sein.
Die diätetische Referenzaufnahme wird von der Abteilung für Gesundheit und Medizin der Nationalen Akademien für Wissenschaft, Technik und Medizin festgelegt. Die Empfehlungen basieren auf dem Alter und stellen die Menge dar, die für eine gesunde Person benötigt wird. Frauen, die schwanger sind oder stillen, brauchen mehr Jod.
Diätetische Referenzmengen
1 bis 8 Jahre: 90 Mikrogramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 120 Mikrogramm pro Tag
14+ Jahre: 150 Mikrogramm pro Tag
Frauen, die schwanger sind:220 Mikrogramm pro Tag
Frauen, die sind stillen:290 Mikrogramm pro Tag
Jod wird am häufigsten in Meeresfrüchten, jodiertem Salz und in geringeren Mengen in Milchprodukten, Obst und Gemüse gefunden. Jod kann in großen Mengen giftig sein (ungefähr 1000 Mikrogramm pro Tag). Die Einnahme von zu viel Jod kann die Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen.
Jodmangel
Mangel kann zu einer Schilddrüsenerkrankung führen, die Kropf genannt wird. Ein Schilddrüsenhormon stimulierendes Hormon erhöht die Fähigkeit der Schilddrüse, Jod aufzunehmen und stimuliert die Synthese und Freisetzung der Schilddrüsenhormone T3 und T4.
Ein Mangel an Jod hält die Höhe der Schilddrüse stimulierendes Hormon zu hoch und verursacht die Kropf.
Kropf war in den mittleren Regionen der Vereinigten Staaten im frühen 20. Jahrhundert verbreitet, da der Boden kein Jod enthielt (Pflanzen, die in Küstenregionen angebaut werden, enthalten geringe Mengen an Jod aus dem Boden). Die Zugabe von Jod zu Speisesalz löschte wirksam Jodmangel aus.
Jodtoxizität
Übermäßige Aufnahme von Jod kann bei manchen Menschen ähnliche Symptome wie Jodmangel und Hypothyreose hervorrufen. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Jodaufnahme sprechen.
Das Institut für Medizin hat die tolerierbaren Obergrenzen für die Jodaufnahme bei Erwachsenen auf 1.100 Mikrogramm pro Tag festgelegt. Die tolerierbare obere Grenze ist die größte Menge, von der bekannt ist, dass sie für den durchschnittlichen gesunden Menschen täglich unbedenklich ist. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen können niedrigere tolerierbare Obergrenzen haben und sollten mit einem Arzt sprechen.
